一、合理的饮食搭配
一方面,很多人只爱吃鸡鸭鱼肉等荤菜,虽然这些动物性脂肪含有丰富的蛋白质,吃起来美味,但超量摄入会增加肝肾负担,导致尿酸升高、痛风、肥胖、心脑血管等疾病。而蔬菜、蘑菇等素菜,则能为人体补充丰富的膳食纤维和某些水溶性维生素,改变荤菜饱和脂肪酸与胆固醇过高的缺陷。所以,合理的膳食搭配应该荤素搭配,才能防止仅仅食用大量肉类引起脂肪过多,导致肥胖现象发生,影响身体健康。此外,我们在日常饮食中还要注意主食粗细,除了米饭之外,我们可以选择粗粮作为主食。因为粗粮含有较多膳食纤维素,对肥胖、高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。
另一方面,在晚餐的营养搭配上,我们尤其要加以重视。因为晚餐比较接近睡眠时间,所以我们不能吃得太饱,尤其不可吃消夜。因此,晚餐我们可以选择含纤维和碳水化合物多的食物,除了有助于我们消化吸收之外,还可以促进肠胃的润通,从而有助于排便。此外,很多人在晚上的血液循环会比较差,因而可以选择天然的热性食物来进行改善,例如辣椒、咖哩、肉桂,同时我们晚上也要少吃小黄瓜、菜瓜、冬瓜等寒性蔬菜。
以上就是一些合理的饮食搭配方法,相信大家读后都能有所启发。合理的膳食搭配应该讲究荤素搭配、主食粗细,才能充分发挥食物的营养,并使得我们的身体机能够得到协调发展。因此,我们每个人应该做生活的有心人,注意食物的合理搭配。
二、合理的饮食时间是什么
一、合理的饮食时间
早7点目标:吃饱。
在醒后1小时内吃早餐,有助于改善新陈代谢水平和提高健康水平。美国密苏里大学的研究成果显示,早餐要注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的平衡,比如在燕麦粥里加些花生和浆果,也可以食用全麦面包、奶制品和水果等。
早9点目标:提高工作注意力。
在这个时段喝杯咖啡能提升兴奋度,增加注意力。如果你想饮用咖啡因含量较低的饮料,绿茶是不错的选择,它含有的抗氧化剂还能促进脑细胞生成,改善记忆力、提高学习能力。此外,咀嚼口香糖也能达到一定的提神效果。
11点~12点目标:缓解饥饿。
安德森建议,此时可以先喝一杯低脂酸奶,其含有15~20克能让人产生饱腹感的蛋白质,然后选择一份合适的午餐。除主食和蔬菜的搭配外,建议吃点菠菜、西葫芦等,其中含有的维生素B6有助于大脑生成稳定情绪的神经递质,缓解压力;富含镁的绿叶蔬菜还能放松血管和肌肉。
下午3点目标:防体能下降。
此时建议吃一点坚果(如杏仁、核桃或胡桃)或用全谷物制成的能量棒。发表在《美国临床营养学期刊》上的研究成果显示,适量食用坚果还能让人的体重轻微降低。
下午5点~7点目标:提供锻炼能量。
如果你下班后要锻炼,最好在5点左右吃些易消化的碳水化合物,快速为身体补充能量,又能防止肥胖,如一杯酸奶和浆果。如果正常吃晚餐,应控制晚饭的能量摄入,可在晚餐中加一点干辣椒或花椒调味,能增加热量燃烧。美国普度大学的研究成果表明,辣椒素产生的热能加速新陈代谢和控制食欲。
晚10点目标:帮助入眠。
如果你总觉得入睡困难,首先问一问自己睡前是否有饥饿感,如果有,建议在睡前喝一杯豆奶。它含有的碳水化合物能够促进色氨酸的生成,而这种氨基酸有助于睡眠。此外,豆奶中含有的钙对血管有放松作用,所以能起到额外的镇静作用。
三、合理饮食忌盲目进补
早餐不可少
对于紧张备考的考生而言,早餐一定要吃好,切不可空腹,否则容易发生低血糖现象。早餐食物的选择尽可能选择体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物,如鸡蛋、牛奶、豆浆、面包、杂粮馒头等都是不错的选择,尽量不要选择油腻的食物,有条件的话早餐还可增加一些蔬果。适当给孩子吃一些粗粮杂粮,如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。这类食物含有丰富的维生素B1和膳食纤维,维生素B1不但能增进食欲还可以帮助大脑利用血糖产生能量,使大脑更好地工作。
午餐要吃饱
午餐是一日中的主餐,经过一个上午的用脑,考生的能量以及各种营养素的消耗较大,故午餐一定要吃饱吃好,为下午的学习提供充足的能量准备。食物要做到易消化,应尽量清淡,少吃辛、辣。不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。一方面这类食物会降低人们的食欲。另一方面,吃多了不易消化。饮食安排上既要兼顾孩子的口味,又要荤素搭配,多吃鱼,特别是常吃海鱼就可以获得充足的DHA,每天一个鸡蛋,尤其是蛋黄,含有丰富的卵磷脂,大豆类食品也是含有卵磷脂丰富的食品,比如豆腐,豆浆。它可以提高大脑功能,增强记忆力。含铁丰富的食物也有助于记忆力的提高,在考试期间,应该多吃一些核桃、芝麻、花生、动物的肝脏、木耳等等,有助于记忆力的提高。
四、合理的饮食注意事项
健康是人人渴望与追求的,如何从膳食中吃出健康更是现代人特别关注的。为了“吃出健康”,人们不断扩大饮食范围,巧妙变化饮食方法。但这还远远不够,甚至有些是不科学的。真正健康的膳食不可忽视饮食的合理搭配。
主食与副食搭配
主食,即每日三餐的米、面、馒头等。副食,泛指米、面以外的,具有增强营养、刺激食欲、调节机体功能作用的饮食,包括菜肴、奶类、水果及一些休闲食品等。主食与副食,各有所含的营养素,如副食中含维生素、矿物质、纤维素等,远比主食中的含量高,且副食的烹调方式多种多样,色香味形花样百出,更能刺激人的感官,增进食欲。所以,为保证人们得到所需的全部营养,又便于其消化、吸收,增强体质,抗衰延年,最好将主食与副食搭配食用。
粗粮与细粮搭配
粗粮,泛指玉米、高粱、红薯、小米、荞麦、黄豆等杂粮。细粮,即指精米白面。一般而言,细粮的营养价值和消化吸收率优于粗粮,但粗粮的某些营养成分又比细粮要多一些。例如,小米、玉米面中的钙含量相当于精米的2倍,铁含量为3~4倍,说明粮食加工越精细,营养素损失得就越多。而将粗粮与细粮搭配食用,就能做到营养互补,还有助于提高食物的营养价值,如2/3 的大米加进1/3 的玉米做成食品,可使大米的蛋白质利用率从58%提高到70%.因此,为了满足人们,尤其是老年人对营养的需要,应间或吃些粗粮,调剂一下胃口,以增进食欲和提高对食物营养的吸收。
满分早餐食谱:
1个完整的橙子 1杯咖啡 2片全麦面包 1份西红柿炒鸡蛋。加餐──10:30
要知道,在早上7点到10点之间的这个时间段,你体内的新陈代谢速度要比在其他时间段快上40%.所以,此时你需要吃一些低脂肪的碳水化合物来补充能量,来帮你集中精力、保持积极的工作状态。
满分加餐
1根香蕉。 午餐──12:30同事们都开始逐渐起身,这也是你的身体能量需求最大的时候,是吃午餐的最佳时间。此时你体内胃肠道的消化积极性已经远不如早餐的时候,所以用餐时需要细嚼慢咽,万万不能一边盯着电脑一边吃午餐。不仅容易发胖,营养也无法吸收。
满分午餐:
含丰富纤维的蔬菜 红肉类肉食 主食。下午茶──15:30这也是需要立即补充能量的时候,因为你体内的葡萄糖含量已经大大降低,不仅思维速度变慢,烦躁、焦虑等不良情绪也开始冒头,如果再不及时补充能量,你的工作就很难顺利、愉快地进行下去了满分下午茶:富含粗纤维的杏仁或葡萄干。晚餐──18:30晚餐一定要在睡前4个小时解决,这是食物在胃肠道中完全消化吸收所需的时间。否则带着未消化的食物入睡,不仅会堆积脂肪,你的睡眠质量也会大大受到影响。满分晚餐:)
富含蛋白质的海鲜或豆类 主食。
如何进行科学合理的饮食
健康是幸福生活的基石,健康是创造财富享受财富的前提,很多人希望拥有健康,但却在有意无意的破坏健康。接下来我整理了如何进行科学合理的饮食相关内容,文章希望大家喜欢!
1、必须按时吃饭。
有规律地进食,使得肠胃感到‘这个时候食物应该进来了吧!’。如果没有信心这样做,那么你可以让闹钟来提醒你一下。将吃饭的时间安排地科学合理,并长久保持这一习惯。只有肠胃健康,生活才会跟着健康起来。
2、禁止暴饮暴食!
按时吃饭也是避免暴饮暴食最有效的方法。饿上几顿后吃饭,会使体内枯竭的营养素大量迅速地增加,很自然地体内也会囤积过多热量。同时,一下子吃大量的食物会撑大肠道,并且会因此使得大肠运动受阻,很容易得便秘或痢疾。如果想减肥,最好不要让肠胃紊乱或者上火。
3、一定要细嚼慢咽。
吃饭的时候细嚼慢咽是最最基本的瘦身方法。脑下垂体直到饭后20分钟才会得到食物进入身体的情报。因此,只有慢慢地进食才可以避免暴饮暴食。
4、饭前喝汤
常言道“饭前先喝汤,胜过良药方”,这是因为,从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物的必经之路,吃饭前先喝几口汤,可以防止干硬食物刺激消化道黏膜,使食物能够顺利下咽,也有助于食物的稀释喝搅拌,从而有益于肠胃对食物的消化和吸收。
5、少吃多餐
增加每天的用餐数量,但保持食物总量不变。用这种方法来代替一天三顿、每顿都多吃的饮食方式,可以让我们饱腹感持久,以防暴饮暴食;可以缓解肠胃压力,让身体有足够的时间去消化所吃的东西,将营养吸收充分。
6、食物互补
单一的食物并不能为人体提供足够的'营养,需要进行的科学搭配。要注重多种食物的主杂搭配、荤素搭配、粗细搭配等,使各种食物之间的营养优势互补,让摄入的营养更加丰富,起到食疗功效。
7、保证营养摄入充足
营养是维持人生命活动的重要物质,为了保证充足的营养,日常要尽量做到食物多样化,饮食均衡。
很多人为了保证饮食健康,日常饮食以水果蔬菜为主,肉蛋类食物很少食用。虽然吃蔬果对身体有好处,蔬果中蛋白质含量少,长期只吃蔬果容易导致体内缺乏蛋白质,不利于人体健康。
采取科学搭配一日三餐的饮食原则才能确保均衡营养。?
一般来说,一日三餐的主食和副食应该粗细搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。
注意食物搭配,包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切,对于每一餐来讲,一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物,所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品,补充蛋白质、维生素和纤维素;对于一天饮食的选择,如午餐吃了汉堡、炸鸡,晚餐就该吃些清淡的食物,尤其是蔬菜。
一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配,早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3,如果某人每天吃500 克主食,那么早晚各应该吃150 克,中午吃200 克比较合适。?
三餐的品质各有侧重,早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。?
营养早餐:早餐食谱中可选择的食品有:谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁,保证蛋白质及维生素的摄入。?
丰盛午餐:午餐要求食物品种齐全,能够提供各种营养素,缓解工作压力,调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食:中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉,外加一份高汤。?
清淡晚餐:晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,造成肥胖,影响健康。晚餐最好选择:面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。?
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋,主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明:每日三餐,食物中的蛋白质消化吸收率为85%;如改为每日两餐,每餐各吃全天食物量的一半,则蛋白质消化吸收率仅为75%。
因此,按照我国人民的生活习惯,一般来说,每日三餐还是比较合理的。同时还要注意,两餐间隔的时间要适宜,间隔太长会引起高度饥饿感,影响人的劳动和工作效率;间隔时间如果太短,上顿食物在胃里还没有排空,就接着吃下顿食物,会使消化器官得不到适当的休息,消化功能就会逐步降低,影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时,两餐的间隔以4~5 小时比较合适,如果是5~6 小时基本上也合乎要求。?
生物钟与一日三餐:现代研究证明,在早、中、晚这三段时间里,人体内的消化酶特别活跃,这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。?
大脑与一日三餐:人脑每天占人体耗能的比重很大,而且脑的能源供应只能是葡萄糖,每天大约需要110~145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐,肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。?
消化器官与一日三餐:固体食物从食道到胃约需30~60 秒,在胃中停留4 小时才到达小肠。因此,一日三餐间隔4~5 小时,从消化上看也是合理的。?
一天健康的饮食安排大体总结如下:
1. 早上起床喝一杯蜂蜜水,这样可以防止结石。
2. 早饭一定要吃的营养,如果想省事,可以喝一杯成品的早餐奶,一个鸡蛋,一个苹果,2根黄瓜或者其他的蔬菜,如果饭量比较大,可以吃一个红薯。
3. 起床以后,要开窗通一下风,空气质量也是衰老的一个关键性因素。
4. 如果有条件,起床后,冲一下澡,先用凉水洗一下,然后再用热水冲,这样可以锻炼心脏的能力。
5. 保持嘴巴张开,这样可以使自己的心情舒畅。
6. 午餐主食是红薯,一定要吃点肉,最好是鱼肉,蔬菜也要吃,中午要顺便喝一杯果汁,同时吃一个苹果。
7. 下午3点到5点之间,要保持活动,或者是健身,或者是散步,或者是爬山,一定要让自己出出汗。
8. 晚饭比较随意,喝一杯纯牛奶,补充一下钙,主食仍然是红薯,如果有条件,可以做个杂粮豆浆喝,把十多种杂豆组合起来,做成豆浆。
9. 晚上10点起,要入睡,不管有多重要的事要做。
10. 睡觉前,要用热水洗澡,并且用澡巾搓一遍,这样便于细胞调整到最佳状态。
11. 睡觉前,把大腿靠到墙上,自己躺到床上,倒立15分钟。
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