玉米是一款非常不错的食物,在我们的生活里面,玉米不仅可以直接食用,而且也可以做成玉米烙,相信很多人对于这款点心都非常的喜欢,其实玉米烙做起来也非常的简单,在家里面完全是可以做的,下面小编就来给大家介绍一下玉米烙的做法是怎样的,想要了解的朋友就一起来看看吧。
大家要准备30克干生粉,一罐玉米粒,需要准备一些椒盐和糖,大家把这些食材准备好以后,打开罐头,把玉米粒倒出来,沥干水分,然后再把面粉和生粉还有鸡蛋的蛋黄加进去搅拌均匀,把锅烧热,加入适量的油,再把玉米用手碾平,用小火煎一下并且用手轻轻的抖动和转动锅子,这样可以让玉米饼凝固而不粘在锅子上面,再倒入一些热油,煎5到6分钟左右,这样玉米烙就可以吃了。
玉米烙对于我们的身体也有着很多的帮助,可以起到降压抗癌的作用,这是因为玉米里面含有非常高的脂肪,也有着亚油酸,所以不管是直接煮玉米来吃,还是吃玉米油都可以起到很好的降压调脂的作用,吃一些玉米对于抵抗癌症也有着非常大的帮助。
还可以达到美容通便的作用,因为玉米里面含有一些抗氧化的成分,又含有非常高的维生素e,可以延缓我们皮肤的衰老,也可以让我们身体的细胞保持一个活力的状态,不管是对皮肤的老化还是身体的老化都有着很好的作用,玉米里面又含有非常丰富的膳食纤维,可以让你的肠道蠕动变得更快。
上面给大家介绍的就是玉米烙怎么做好吃,现在大家应该也有所了解了吧,上面给大家介绍了制作玉米烙的步骤,大家如果想要自己在家里面做来吃的话,就可以按照上面的步骤来做一下,味道是非常不错的,而且吃玉米烙的话,也可以让我们的身体起到一个非常不错的保健作用,大家可以好好的了解一下这方面的知识。
家庭版玉米烙
一直都很喜欢吃玉米烙,特殊时期不敢下馆子,于是就动手自己做,家人都说好吃
用料 ?
水果玉米 ? ?2根 ? ?
糖 ? ?
玉米淀粉 ? ?25克 ? ?
水磨糯米粉 ? ?25克 ? ?
沙拉酱(可不用) ? ?
家庭版玉米烙的做法 ?
两根水果玉米拨好,加水煮两分钟。(也可以把玉米先煮熟了再拨,个人感觉生的玉米好拨)
玉米煮好后捞出,加入玉米淀粉和水磨糯米粉,再加两勺糖拌匀,让每颗玉米都裹上粉,如果太干就加点水
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锅中倒油,油热了关火,加入拌好的玉米粒
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用铲子或者筷子把玉米摊平,然后中小火慢慢煎,自己吃不需要太多油,能淹没玉米正好就够了
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转动锅,防止中间糊了四周还没透,让四周的玉米都过遍油
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继续转动锅
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可以用锅铲稍微动一下,看下状态,玉米不沾锅铲时,轻轻抖动锅,玉米烙可以整个动的时候就差不多好了
倒出多余的油,玉米烙整个不会散
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装盘,再撒些糖,挤上沙拉酱(也可不用)
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小贴士
1.自己吃的话,可以少点糖,水果玉米本来就是甜的
2.一定要用不粘锅哦
3.平底锅也用过,费油些,我还是比较喜欢用炒菜锅
4.罐头玉米也可以,但是没有手拨玉米有口感
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