鸽子汤怎么炖最营养推荐三种最有营养的鸽子汤

鸽子汤怎么炖最营养推荐三种最有营养的鸽子汤

鸽子汤的味道鲜美，肉质软嫩，对于大病初愈的朋友来说鸽子汤是一道很好的滋补品，鸽子汤的炖法有很多，那么鸽子汤怎么炖最营养呢?

鸽子汤怎么炖最营养

1、香菇炖乳鸽

食材：乳鸽1只、枸杞10克，新鲜香菇30克

做法：将处理好的乳鸽放入锅中，并且加入适量的清水煮开，放入香菇，改用小火炖2小时，之后放入枸杞，调味即可。

功效：香菇炖乳鸽中的蛋白质含量高，而脂肪含量低，有着调经益气、滋肾益精的作用，很适合气血两亏的女性食用。

2、红枣桂圆鸽子汤

食材：鸽子1只，大红枣5颗、桂圆肉5颗

做法：先将鸽子去头切成块，然后放入锅中过水。之后倒掉水再放入鸽肉，加适量清水，等大火将水煮开后改为小火炖2个小时，快出锅的时候放入红枣和桂圆肉，焖一会儿即可。

功效：清炖红枣鸽子汤的口味清淡，并且有补血、抗衰老、防止动脉硬化的作用。

3、山药鸽子汤

食材：乳鸽1只、山药100克、红枣5个

做法：将处理好的鸽子放入锅中，并且加入红枣、山药等食材，再加入适量清水，大火将水煮沸后改为小火煮1个小时即可。

功效：鸽肉中的蛋白质和微量元素含量丰富，能够补充人体需要的营养物质，而山药能够健脾益胃，还可以降低血糖。

结语：鸽子汤怎么炖最营养，以上三种鸽子汤的营养价值都非常丰富。鸽子汤有着一定的养生功效，可以预防多种疾病，所以不管是大人还是小孩都可以适量食用。

鸽子汤怎么炖最营养？

主料：鸽子2只、葱2段。

辅料：姜3片、盐适量、枸杞少量。

清炖鸽子汤的做法：

1、鸽子清理干净。

2、放入锅中焯水后取出洗净。

3、放入砂锅中，加入水。

4、加入葱段姜片中大火煮开，中小火炖煮。

5、煮大约2小时，鸽子肉质软烂，汤营养丰富，装盘加调料享用。

6、清炖鸽子汤成品图。

鸽子汤怎么炖最营养窍门

【枸杞鸽子汤】
【食材】：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。
【具体做法】：
1、鸽子有老嫩之分，老鸽子比较适合拿来煲汤，嫩鸽适合烧烤和炒食。把鸽子处理干净，洗净沥水。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
2、姜切片，枸杞洗净待用。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
3、把鸽子整个放进汤煲，一次性添加足量清水，把姜片和料酒都加进去。移至火上，大火烧开转小火，盖着锅盖小火炖一个小时左右。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
4、约一个小时后，加入洗净的枸杞继续炖十几分钟。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
5、枸杞变色时，加入盐调味儿，再炖两三分钟去掉生盐的味道即可关火。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
6、盛入碗中，吃肉喝汤，滋补无俩。
一鸽胜九鸡，鸽子汤要这样炖才最滋补，汤鲜味美，营养还翻倍
【成诗有话说】：
1、炖鸽子汤，鸽子不能焯水，鸽子的血比鸽子本身还要滋补，如此煲，鸽子汤的营养翻倍。有人说，不焯水这汤会不会腥？不会的，加入料酒和姜片足够去腥。因为没焯去血水，所以这汤炖出来不那么好看，没关系，营养在就好。
2、炖鸽子汤时，也可以加入黄芪当归等药材同煮，不同的食材加进去有不同的功效，看个人需要而定。
3、术后的人，体弱的人，适合喝此汤，比喝鸡汤强。