醋泡黑豆怎么吃黑豆泡醋是饭前吃还是饭后吃

醋泡黑豆怎么吃黑豆泡醋是饭前吃还是饭后吃

醋泡黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有促进消化，预防以及缓解便秘、减肥瘦身的作用，那么醋泡黑豆怎么吃呢?醋泡黑豆是饭前吃还是饭后吃呢?

1、醋泡黑豆怎么吃

黑豆泡醋属于凉拌菜，制作成功后可将黑豆与醋汁取出直接吃，也可取出醋豆与蜂蜜拌着吃。但如果是对蛋白质过敏，或患有蚕豆病，或存在胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病的人群，就不能食用。正常人食用也要注意控制量。

2、黑豆泡醋是饭前吃还是饭后吃

黑豆泡醋是将炒熟的黑豆用米醋或白醋泡制而成。一般来说，建议在早上空腹吃。因为黑豆泡醋能够促进胃肠道蠕动，增加食物等营养物质的吸收与消耗，而且黑豆对视疲劳也有一定的缓解作用。但由于醋酸对胃肠道黏膜有一定的刺激，如果是存在轻微胃肠道疾病的人，一般建议在饭后食用，但不食用是最好的。

3、黑豆泡醋一天吃几粒

黑豆泡醋具有补肾壮阳、减肥瘦身、美容养颜、延缓衰老、乌发、预防便秘的作用，一般情况下，每天食用10粒到20粒黑豆泡醋是正常的，这样不仅对机体有一定的好处，而且不会对胃肠道黏膜造成更严重的刺激。但具体食用量可根据个人情况来做调整，一般不建议过多食用。

结语：醋泡黑豆怎么吃?一般情况下，黑豆泡醋制作成功后。就将黑豆与醋汁取出直接吃即可，也可加醋豆与蜂蜜拌着吃，具体可根据个人的口味来进行调整，但如果是肠胃比较敏感，或存在蛋白质过敏的人就不建议食用。

醋泡黑豆怎么吃 醋泡黑豆的做法

　 　醋泡黑豆的功效
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。

　 　醋泡黑豆的做法
1、将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开（重要），停火。
2、待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止。
3、将玻璃瓶盖密封好，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。
4、中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。

小贴士：
1、选择黑豆，一定要注意，有的商家用黑芸豆当做黑豆来卖，欺骗消费者。辨别方法：黑豆是圆的，豆萁是白色的，还可以咬开，黑豆是黄色或者青色，黑芸豆里面是白色的。黑豆主要成分是蛋白质，黑芸豆的主要成分是淀粉。价格差别好几倍。
2、陈醋选老陈醋，总酸含量>6.0的就是老陈醋，当然也是最贵的。也可以选择普通的陈醋，也是可以的，总酸含量3.5左右。也就是说酿制时间越长，总酸含量越高。
　3、黑豆必须要提前炒制，如果直接泡制，食用会出现恶心的症状，因为豆子中有一种蛋白酶会令人食后恶心头晕。

醋泡黑豆怎么吃
1、醋泡黑豆的吃法很简单，吃的时候可以取出十粒左右的黑豆，再取出两勺醋，一起食用可以，每天食用一到二次，保健功效最为出色。
2、醋泡黑豆虽然可以直接吃，但是那些脾胃虚弱或者胃酸过多的人群，一定要注意使用时间，他们食用醋泡黑豆是一定要在饭后食用，而健康人群则在饭前食用保健效果最好，平时吃的时候不能过量，它会加重人类肾脏负担。

醋泡黑豆的正确做法与吃法 醋泡黑豆的做法与吃法

1、先挑选黑豆，之后洗干净，它的表皮会发皱。要晾干，最好是用风筒吹，用冷风吹比较好，要让黑豆干透。

2、必须用纯米醋，一般就几块钱一瓶。

3、容器要干净，用大瓶子泡会有大量空气存在，最好用小容器，让米醋基本满了容器才可以避免发霉。罐头瓶子也挺好的。容器放三分之二的黑点，倒入米醋，盖过黑豆，等黑豆涨满，再加入米醋，米醋要淹过黑点。

4、大概半斤黑豆，1斤醋就可以了。泡个10~20天就可以了。

5、醋泡黑豆的吃法:一般来说，黑豆的降脂效果是不确切的，平时饮食要清淡，还要注意配合适当的锻炼，这样身体会更好。服用方法：每天早晨空腹服10粒。有胃病者饭后服。为了不刺激口腔，服用前后可喝口温开水。

6、醋豆所含的磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、发送肝功能及延缓衰老的作用。它能促使脂肪分解，并有滋阴补肾、活血利尿的作用。

7、醋泡黑豆是一种养生方法，具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。

8、醋泡黑豆可以改善一些眼部的疾病，醋泡黑豆是不适合生吃的，特别是肠胃不好的人。在加热之后，有部分营养成分会流失，最好是七分熟。但这类食物不适合所有人，对植物蛋白过敏的人不能食用。