豆腐怎么做有营养三种有营养的豆腐食谱

豆腐怎么做有营养三种有营养的豆腐食谱

豆腐口味滑嫩，是人们日常生活之后很常见是一种食材，同时也受到很多朋友的喜爱，对于喜欢吃豆腐的人来说，豆腐豆腐怎么做有营养呢，接下来给大家介绍3个做豆腐的食谱。

豆腐怎么做有营养

1、蘑菇炖豆腐

食材：蘑菇50克，豆腐4块，笋片10克

做法：先将豆腐切成小块放入锅中，之后加入料酒蒸40分钟，之后将蘑菇放入沸水锅中煮1分钟，再用清水将蘑菇泡凉，最后将豆腐、蘑菇、笋片等加入鸡汤导入锅中，中火将水煮沸后改为小火炖19分钟即可。

功效：蘑菇炖豆腐的味道鲜美，营养丰富，有丰富的蛋白质、钙等微量元素，能够很好地补钙。

2、清汤豆腐

食材：豆腐3块

做法：先将豆腐切成小方块放入开水中烫一下，之后在锅中放入葱姜蒜等，再加入适量汤，等汤煮沸之后加入豆腐和调味品，最后用小火炖5分钟即可。

功效：清汤豆腐的豆腐嫩滑，汤汁味道鲜美，能最大程度地保留豆腐的营养，使人体能够吸收的钙和蛋白质更加优质。

3、太极豆腐

食材：豆腐1块，核桃仁3个，芝麻2勺

做法：将豆腐放在碗中弄碎，然后将芝麻和核桃一起用搅拌器搅拌均匀，之后将豆腐、核桃仁和芝麻一起放入碗中加入适量调味品，将鸡蛋的蛋清打在豆腐里搅拌，再在碗上加入桂圆肉放入蒸锅中蒸10分钟，出锅之后浇上蔬菜汁切出太极图案即可。

功效：太极豆腐的营养价值丰富，蔬菜汁能够补充铁，核桃和桂圆也能够益气补血，并且蒸豆腐能最大程度地保留豆腐原汁原味的口感。

结语：豆腐怎么做有营养，有条件的朋友可以试试以上这三种食谱，豆腐能够防辐射，也能够加快新陈代谢，延年益寿，所以常吃豆腐有很多的好处。

豆腐怎么吃最营养 推荐家常菜

豆腐大家都爱吃的吧，是一种很常见的食材类型，豆腐是黄豆制作而成的哦，有着丰富的蛋白质和钙质，而且也可以有促进食欲的作用和效果哦。豆腐应该怎么吃比较好呢，下面的食疗方法就是不错的选择，来看看吧。

菜谱一：玉米豆腐粥

食材：豆腐1块，玉米1根，鸡蛋1个

做法：

1.玉米剥离成粒，洗净待用;鸡蛋打散待用;

2.锅烧水，烧开后将豆腐及玉米粒一起入锅，再次烧开后转小火煮30分钟，至玉米变成粥状;

3.加食盐调味，把鸡蛋液倒入锅中，搅拌成蛋花，关火即食。

营养点评：可健脾利尿、降血压，还能补充蛋白质。豆腐和玉米一起吃可以有利尿的作用，对于健脾胃有好处，而且也可以有促进食欲的效果呢。

菜谱二：泡菜豆腐汤

食材：

豆腐1~2块，韩国泡菜一碗，五花肉50克，食用油、蒜、香油适量

做法：

1.韩国泡菜切段，五花肉切片，蒜切末，豆腐切块待用;

2.锅烧热倒油，放入蒜末、五花肉，煸炒;放入泡菜，倒入豆腐，简单翻炒;

3.倒入清水，没过这些食材，炖20分钟左右;放入牛肉粉、香油、蒜末调味即食。

营养点评：此汤香味扑鼻，可补钙、开胃、生津解毒。豆腐具有丰富的钙质，而且也可以生津止渴解毒哦。

菜谱三：豆腐菊花羹

食材：

豆腐100克，野菊花10克，蒲公英15克，食盐等调味品少许，生淀粉少许

做法：

1.野菊花、蒲公英煎煮1个小时，取汁约200毫升。

2.往蒲公英汁水中加入豆腐、调味品，同煮沸。阿

3.再放入适量水淀粉勾芡、搅匀即成。

营养点评：此羹清热解毒，用于湿疹、皮肤瘙痒。吃这样的一款食谱可以解毒，还可以去湿气，对于促进食欲有好处。

豆腐应该怎么吃呢，上面的这些食疗方法就是不错的选择了，这些食物相互搭配的话可以有很好的促进食欲的作用，可以清热解毒去火的哦，同时也可以有很好的去除湿气的作用，对于补钙啊，促进新陈代谢是有好处的，大家可以经常吃。

三道豆腐的美味保健食谱推荐

豆腐是我们日常生活中最常吃的一种食材，比较的嫩滑爽口，深受百姓们的喜爱，用豆腐可以做成很多的美味食谱，不仅味道好，而且可以保健，下面将为大家推荐三道豆腐的美味保健食谱，希望能给各位提供一些参考。

牛奶豆腐汤

配料：准备半斤豆腐、半斤牛奶、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。

做法：像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味加入调味品即可食用。

功效：豆腐和牛奶中的钙含量都是挺高的，可以为人体补充充足的钙质，让身体保持健康。

雪菜豆腐汤

原料：准备两百克豆腐，一百克雪里蕻，精盐、葱花、味精适量，色拉油五十克。

做法：先把豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。

功效：雪菜豆腐汤味道比较清爽，可以起到一定的开胃效果。

小葱拌豆腐

原料：准备半斤左右豆腐块，辣椒油、葱油各适量，水发木耳五十克，一百克黄瓜。

调料：花椒油、味精各少许，酱油、醋、酱油各适量。

做法：先把豆腐放沸水烫过切丁，黄瓜去皮洗净切丁，木耳切丁，用沸水烫过。把辣椒油、葱油、花椒油、酱油、醋、香油、味精放碗调成调味汁。把豆腐丁放盘内，黄瓜丁放周围，再放木耳，将调味汁调匀后淋浇在豆腐上，食用时搅拌即可。

特点：色泽美观，麻辣味浓。

功效：小葱拌豆腐味道清香可口，可以开胃健脾，特别适合食欲不振的人食用。

以上介绍的这几个豆腐的美味佳肴是非常值得大家进行品尝的，而且制作的方法也是比较简单的，吃这几道豆腐的食谱不仅能够享受到独特风味，更能够吸收很多的营养，非常有益于自身的健康，大家不妨跟着上文讲解的方法动手制作试一试。