鸽子蛋怎么吃最营养鸽子蛋的四种养生食谱

鸽子蛋怎么吃最营养鸽子蛋的四种养生食谱

鸽子蛋这种食物不是特别常见，因此大家可能都不知道鸽子蛋怎么吃最营养，其实鸽子蛋有很多种做法，只不过这些做法不是特别常见，下面给大家介绍鸽子蛋的四种做法。

鸽子蛋怎么吃最营养

1、海参鸽子蛋汤

材料：海参100克，鸽子蛋2个，枸杞10克，淀粉10克，鸡高汤500毫升，适量生姜、葱花和料酒

做法：将鸽子蛋洗净，直接在锅中蒸熟，然后剥壳备用，之后将鸽蛋沾满淀粉，然后起锅烧油，将鸽蛋炸黄备用。再次热锅，放入生姜和葱花，然后倒入鸡高汤，烧开，再将海参的肠壁搓洗干净，把海参放入鸡高汤中，加少许料酒，用文火煮一个小时，再放入枸杞和鸽蛋煮10分钟，最后加盐调味即可。

功效：海参鸽子蛋汤有补肝肾、益精气的功效。

2、香菇鸽子蛋汤

材料：香菇50克，鸽子蛋2个，青豆20克，适量生姜、葱花和料酒

做法：先将香菇洗净，泡一段时间，起锅烧油，倒入葱、姜爆炒，然后倒入青豆，加入适量的清水，待开水煮沸之后，将打好的鸽子蛋放入汤中，再根据个人喜好放入适量的调味料即可。

功效：香菇鸽子蛋汤有调养气血和美容护肤的作用。

3、鸡翅薏米鸽蛋汤

材料：鸡翅80克，薏仁米30克，枸杞110克，红枣10颗，适量生姜、葱花

做法：将薏米提前泡软，鸡翅洗净，鸽蛋煮熟之后去壳备用，再将红枣和枸杞洗净，锅中倒入适量的清水，放入姜片、葱花、薏仁米和鸡翅，用文火炖煮一个小时，再放入枸杞和红枣，最后根据个人喜好加入调味料即可。

功效：鸡翅薏米鸽蛋汤有滋补肝肾和利水消肿的功效。

4、鸽蛋炖藕梨

材料：鸽蛋3颗，莲藕一节，梨一个，荸荠10个，适量生姜和葱花

做法：先将鸽蛋清洗干净，然后放入锅中煮熟，剥壳备用。莲藕去皮切成小块，荸荠去皮，梨切块，锅中倒入适量的清水，放入姜片，将莲藕和荸荠倒入大火中煮沸，再转小火炖煮半个小时后放入梨块，继续煮15分钟左右，最后加盐调味即可食用。

功效：鸽蛋炖藕梨有清热生津、健脾开胃的功效。

结语：鸽子蛋怎么吃最营养，上面介绍了鸽子蛋的四种做法，大家不妨试一试。鸽子蛋的营养价值十分丰富，适量食用鸽子蛋，对身体非常有好处，大家一起来试试鸽子蛋的几种做法吧。

鸽子蛋怎么吃才有营养

鸽子蛋最有营养的吃法：
清鸡汤薏米鸽蛋
材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。
做法：
一：薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用。
二：鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水。
三：放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟。
四：加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。
功效：
一：薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。
二：薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。
三：红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。
四：鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。
摘自百度网友，谢谢。

日常养生：鸽子蛋怎么吃最营养

鸽子蛋一直被视为是席上珍品，鸽子蛋的产量非常低，营养很丰富。鸽子蛋还被称为“动物人参”。对老人、小孩、孕妇等等，都非常好。鸽子蛋有益精气、补肝肾等诸多功效。那么鸽子蛋怎么吃才最营养呢？本期 健康饮食文化 带大家了解鸽子蛋的制作方法。
中医药学认为，鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说：“甘，平，清热，解毒，补肾益身。”《本草适原》说鸽蛋“久患虚赢者，食之有益。”

有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，身体变得强壮。

适用人群
老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用;食积胃热者、性欲旺盛者不宜食。
1、鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。所以长期食用鸽子蛋具有嫩肤、美白的功效，可以有效的预防并祛除青春痘、黄褐斑等皮肤问题。
2、宝宝吃了可以提高免疫力，更聪明。对于孕妇和产后的妈妈是极好的补品，还能促进伤口的愈合减轻长伤口的疼痛。
3、具有解毒功效，富含蛋白质。在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。

制作指导
1、补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服；（《四川中药志》）
2、预防麻疹：鸽蛋二个，煮食。麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。（《吉林中草药》）
3、把鸽蛋煮微熟，去皮，用鸡汤加作料煨炖，令入味。

鸽子蛋营养丰富，烧菜的时候最好把整个鸽蛋放入菜内，一般煮汤更好，能保证鸽蛋的完整，更能保证鸽蛋营养不流失。可放在鸽子汤、鸡汤等味道鲜美的汤中，鸽蛋很小巧，很受小朋友们的喜欢，如果孩子还小，煮好后，盛在小碗内给他吃的时候，可弄碎了跟汤一起给他吃，因为本身鸽蛋没什么味道，所以跟鲜美的汤一起吃的话更容易让孩子们喜欢。

鸽子蛋怎么吃最营养，以上是很好的选择，我们在吃的时候，都是可以按照以上的制作方法进行，不仅可以使得它营养丰富，对治疗疾病也是有着很好的帮助作用，那长期吃这样的佳肴，对改善身体体质，提高身体免疫力，都是有着很好帮助。

营养价值
鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。

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