鹅蛋的药用价值盘点鹅蛋的三种药用价值

鹅蛋的药用价值盘点鹅蛋的三种药用价值

鹅蛋是一种近年来愈发常见的滋补食品，它个大味浓、营养丰富，以其独特的风味和滋补的功效逐渐开始被人们所认识。其实，鹅蛋还可以作为药品来使用，下面就为大家盘点鹅蛋的药用价值。

鹅蛋的药用价值

1、补中益气

中医认为，鹅蛋性质温和，能够大补五脏，非常适宜身体虚弱、久病体虚的人群食用，常吃鹅蛋可以补中益气，减少寒气对人体的侵袭，从而起到强健筋骨、安神醒脑、增强记忆力的作用。鹅蛋中所含的营养物质还能够帮助提高抵抗力和免疫力，从而减少疾病发生的风险。

2、促进消化

鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，这种物质能够促进胃肠道蠕动，常吃鹅蛋可以促进消化，起到加速新陈代谢、帮助人体排出代谢废物的目的。但鹅蛋中也含有较多的脂肪和胆固醇，在食用时要注意用量，不要每天大量食用，以免给胃肠道带来过大的负担，引起消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等一系列不适症状。

3、清热解毒

鹅蛋的蛋清具有清热解毒的功效，当皮肤表面存在烫伤、烧伤、皮肤溃烂或热毒疮疡等情况时，可以取少量鹅蛋蛋清涂抹于患处，也可以在蛋清中适量加入冰片，从而起到清热解毒、消炎镇痛的作用。

结语：鹅蛋的药用价值非常广泛，从中医的角度上来看，鹅蛋性温、味甘，具有补中益气、清热解毒的功效，适合久病体虚的人群服用，还可以外用于热毒疮疡、烧伤、烫伤等情况。此外，鹅蛋还具有促进消化、增强记忆力、强筋健骨的作用。

鹅蛋的药用价值 鹅蛋的药用价值有哪些

1、补中益气，鹅蛋性甘温，可温补身体，有补中气、益五脏的功效，适用于慢性肾炎、肝炎久病体虚的患者食用；鹅蛋特别适合在寒冷的天气食用，能够补益身体，抵御寒冷对身体的侵袭。

2、益智健脑，鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，对于促进大脑及神经组织的发育，有很重要的作用；卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱，胆碱可以改善各个年龄组的记忆，特别是小孩，而且孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育、增强记忆力。

3、去胎毒，鹅蛋的清有去毒、治疗疮疡的功效，孕妇在孕期的后两三个月，适量吃鹅蛋可以帮助去胎毒，胎儿出生以后，不容易得皮肤病，并且皮肤白白嫩嫩，很光滑。

4、增加免疫力，鹅蛋中含有多种的蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，且蛋白质中含有人体所必需的各种氨基酸，能够维持日常生活的新陈代谢、增强机体免疫力、提高抗病能力。

5、促进胎儿发育，母亲吃鹅蛋不仅有助于保胎，还能使宝宝的皮肤好，有助于胎儿脑发育，丰富的蛋白质和卵磷脂可促进宝宝生长发育，避免中风和黄疸。

鹅蛋的药用价值

鹅蛋的药用价值

鹅，以长寿著称，产蛋记录可称世界冠军。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这并非事实。鹅蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，不仅营养丰富，药用价值也很高。下面是我为大家带来的关于鹅蛋的药用价值的知识，欢迎阅读。

鹅蛋的药用价值

鹅蛋个大，表面光滑，呈白色。因为鹅的一生主要吃草和干草粉，所以所产蛋品中不会含有激素和其他药物残留。鹅蛋不仅营养丰富，药用价值也很高。下面一起来看看鹅蛋的药用价值吧!

1、鹅蛋清加入少许白酒、少许冰片，可加强止痛作用，治烫火伤、皮肉溃烂疼痛等;

2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的.脑及神经组织的发育有重大作用;

4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

鹅蛋的食疗价值

说完了药用价值，自然就轮到食疗价值啦。下面一起来看看鹅蛋的食疗价值吧!

1、补中益气。鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

2、清脑益智。对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天。

3、鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有着重大作用。

4、鹅蛋富含维生素A、D、E、核黄素以及尼克酸，营养价值比鸡蛋、鸭蛋高出许多倍。

鹅蛋的做法

有人认为鹅蛋食味不及鸡鸭蛋，但那只是烹饪的方法问题。用鹅蛋制作菜肴，是特具风味的美味食品。下面一起来看看鹅蛋的做法吧!

一、蚕豆炒鹅蛋

主料：蚕豆300g 、鹅蛋2个

辅料：姜4片、蒜8瓣、盐1茶匙、骨汤1勺、 糖1/2茶匙

做法：

1、蚕豆焯水捞出。葱切段，姜切片，蒜切片。

2、鹅蛋打散，炒出备用。

3、炒蛋的油煸炒葱姜蒜。

4、放入蚕豆，盐，糖，骨头汤。小煮一下。

5、还剩下一些汤汁的时候放入炒好的蛋，鹅蛋吸收了带着蚕豆香味的汤汁格外好吃。

二、胡萝卜鹅蛋馅蒸饺

材料：胡萝卜、鹅蛋、海米、盐、葱花、油

做法：

1、面粉中加入开水，用筷子搅拌

2、再放入捣碎的胡萝卜泥

3、和成胡萝卜面团，饧20分钟

4、选用胡萝卜清洗干净

5、插成丝后用刀稍微切几下

6、鹅蛋煎好后备用

7、海米用热水稍微泡一下，备用

8、锅内放少许油，倒入胡萝卜丝煸炒

9、放入泡好的海米继续煸炒

10、把晾凉后的胡萝卜，鹅蛋，葱花倒入一个盆中，和成馅

11、面团下好剂子

12、擀成圆片，可以清晰地看到胡萝卜泥

13、放入馅料，包成喜欢的花型

14、放入蒸锅蒸8到10分钟即可

吃鹅蛋的禁忌

虽然鹅蛋的营养价值高，但若食用不当也会给身体健康造成影响。下面一起来了解下吃鹅蛋的禁忌吧!

1、吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。

2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则会伤元气。

3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。

4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

此外，孕妇能吃鹅蛋吗?下面一起来看看吧!

准妈妈妊娠期间，胎儿、胎盘、羊水、血容量的增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育约需925g蛋白质 ，因此孕妇补充蛋白质对胎儿发育具有重要作用。而鹅蛋含有丰富的营养成分 ，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋的蛋白质，比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍，同时鹅蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，富有胎儿所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于母体消化吸收。所以，孕妇吃鹅蛋是有一定的好处的。

真假鹅蛋怎么辨别

目前市面上的鹅蛋质量参差不齐，甚至出现了蛋清和蛋黄的主要成分是海藻酸钠的假鹅蛋。万一一不小心买到了假鹅蛋怎么办?下面一起来学习下怎么辨别真假鹅蛋吧!

1、假鹅蛋的蛋壳一般比较亮，因为里面一般会添加石蜡;

2、用鼻子闻，如果是真鹅蛋，会有淡淡的腥味儿;如果是假鹅蛋，则会有一股化学试剂的味道。

3、假鹅蛋摇晃时可能有轻微的水响声，而真鹅蛋摇晃起来一般没有声音。

4、假鹅蛋打开后不久，蛋黄、蛋清会融到一起，因为蛋黄与蛋清是同质原料制成的;

5、打荷包蛋时，假鹅蛋的蛋清、蛋黄在锅里会散黄。

6、 鹅蛋的双黄蛋是很非常少见的，远远低于鸡蛋的几率。而假鹅蛋基本都是双黄的。

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