当归怎样吃才更加有营养

当归是众多人都应该听说过的一种中草药，当归的根部是是入药的一部分，其实当归当中它是有很多的作用和功效，但是大部分人却是不知道平时该怎样吃当归，才是让它的营养杯人体所吸收和利用。其实，当归通常可以作为卤制品的香料中的一部分，它能够起到去腥的作用，甚至当归还可以熬粥喝。下面我们一起来详细了解当归吧。

一、当归怎么吃——当归粥

第一步：当归需要用水冲洗一下，之后放入专门炖煮食材的药包中封口。

第二步：将糯米放入锅中开始炖煮，粥稍稍粘稠的时候放入些枸杞一同煮

第三步：将当归的药包放入粥中煮十分钟后关火。

第四步：粥中调入红糖来增加味道。

二、当归怎么吃——当归补血汤

第一步：准备将红蟹清洗，将红蟹壳去后壳之后切除掉红蟹的鳃、

第二步：红蟹切成块，放入锅中，一次加入当归、黄芪和枸杞子，加入清水。

第三步：煮开之后加入些米酒，用文火慢慢炖煮上一个小时。

第四步：之后用盐调味后即可。

三、当归的食用注意点

身体湿气很重的人也要少食用当归，同时对于肠胃功能不好或是肠胃功能比较差的人，也是尽量不要食用当归，否则是食用当归之后是会加重问题。同时孕妇也不适合食用当归，因为当归会对子宫造成刺激和影响，所以孕妇食用当归会不利于胎儿的生长发育。同时儿童也要少食用。

总之，当归它是富含丰富的营养成分，平时可以熬粥或是煮汤喝，无论是哪种方式，都是对我们的身体健康带来非常大的好处。当归虽然是非常好，但是每次吃当归的时候，需要注意量，同时对于身体湿重的人来说，尽量是不要食用当归。同时对于肠胃不好的人也是不要食用当归，才有效避免加重。