当归的挑选保存技巧和食用注意事项(当归的正确保存方法 当归存放技巧)

当归的挑选保存技巧和食用注意事项

中国是中药文化的传播国家，中药的利用已经有很多年的历史了，而且中医养生也是人们现在都很看重和相信的一种方法。中药的种类有很多的，比如说当归，大家了解它的挑选和搭配的禁忌吗，一起来看看吧。

食用当归要注意什么?

1、当归一日的用量为5到15克即可。

2、当归可煎汤服用，水煮煎服能补血养气。

3、当归亦可煎膏滋，磨粉蒸煮冷冻制作出当归软膏食用。

4、当归还可加入菜肴煮食，当归煲鸡汤可谓滋养补品。

如何挑选当归?

选择当归时要选择主根比较粗长、枝根却要越少越好的，并且表明看起来十分的滑润，断面呈现出黄白色，香气浓郁的当归为宜。在挑选的时候要注意这些小细节，以免挑选到一些残次的当归，它的营养和药用的价值就会大打折扣的。

当归如何保存?

将当归放置在干燥阴凉处保存起来即可，也可以密封后保存。

当归和什么一起吃比较好?

当归和肉苁蓉一起吃：可治疗精血不足、便秘

当归和熟地一起吃：可补血活血

一般人均可食用当归。适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者食用。慢性腹泻、大便溏薄等人不宜食用当归。热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服当归。一般人都可以食用的哦，可以泡水也可以煲汤，是很不错的滋补的药材之一哦，特别是对于气血不足啊，或者是头痛头晕，还有就是气血的人群有一定的补给的作用。

上面介绍了当归的搭配禁忌和挑选，还有禁忌的人群，小编已经给大家介绍了，在食用的时候要注意，相互搭配的一些禁忌，这样可以帮助人们获得健康，补充人体所需，一般人都可以食用的。

当归的正确保存方法 当归存放技巧

1、阴干保存。将新鲜当归放在一个瓷质的容器中，忌用铁制容器存放，以免走油后使铁生诱，污染药材，然后再放到木箱里面，之后，将这个木箱放在一个通风条件良好、阴凉没有强光的温暖位置保存即可。保存的时候一定要注意保持干燥，不能沾水，不然当归就有可能会受潮，从而变质。

2、烘干保存。秋末采挖新鲜当归，去净泥土，放置在阴凉通风处，待水分稍蒸发后扎成小把，用微火缓缓熏干，可切片生用，或经酒拌后炒用。

当归什么颜色效果好 当归怎么选才是最好的

不同产地的当归它的颜色也是不一样的，在购买当归的时候一般买什么颜色是比较好的？当归要怎么选择优质的？
当归什么颜色效果好
根头及主根粗短，略呈圆柱形，长1.5-3.5cm，直径1.5-3cm，下部有3-5条或更多的支根，多弯曲，长短不等，直径0.4-1cm。表面黄棕色或棕褐色，有不规则纵皱纹及椭圆形皮孔；根头部具横纹，顶端残留多层鳞片状叶基。质坚硬，易吸潮亦软，断面黄白色或淡黄棕以，形成层环黄棕色，皮部有多数棕以油点及裂隙，木部射线细密。有浓郁的香气，味甜、辛，微苦。以主根根粗长、油润、外皮色共同棕、肉质饱满、断面色黄白、气浓香者为佳。
当归怎么选才是最好的
看切面

当归断面以黄白色为优质品，断面红棕色为质次。挑选切面密度紧凑的当归，因为密度为海绵状稀疏的当归多为背阴生长。

看颜色
挑选当归以土棕色或黑褐色为佳，而金黄色的当归说明硫熏的比较严重。

闻气味
好的当归有浓郁的香气，味甘、辛，微苦。总体来说以主根粗长、支根少、断面黄白色、香气浓郁的当归为优质品。
当归会过期吗

当归保质期一般在三年左右，当归容易遭虫蛀、发霉泛油，所以应在低湿的环境下贮存，存放时最好能使用干燥的非铁器类密封罐。若长时间不用药，可将当归保存于冰箱中。

当归是最常用的中药之一，临床可用于眩晕心悸，风湿痹痛，经闭，崩漏，痛经等病症，主要有补血活血，调经止痛，润肠通便和免疫的功用，而影响当归贮藏的因素有光照、空气、湿温度等条件。由于产地不同，当归分为竹篓和木箱包装，并且一般要在低湿的环境下，隔绝空气去贮存，以免整体受潮。也可以将药品盛放在洗干净的玻璃瓶中，密封起来后，再放到冰箱中冷藏，可用少量的花椒跟当归放一起，这样保存还可以起到防虫的作用。忌用铁制容器存放，以免走油后使铁生诱，污染药材。若过了保质期，当归已发霉长虫，建议不再使用，以免产生不良的身体反应。
当归会升高血压吗

当归是中药，并没有升高血压的作用，高血压的患者可以适当的吃当归，吃当归不是用来治疗高血压，当归的主要作用是养血、活血。

高血压的患者还是需要依靠规范的治疗方法，把血压进行长期有效的控制，只有使血压长期的达标，才能够使心、脑、肾靶器官得到有效的保护，避免发生高血压的各种并发症，使患者能够有更好的预后。

正规的降压治疗的方法是要通过生活方式的调控，以及合理选用临床上一线降压药物，长期把血压控制在目标范围。同时要积极的控制其他心血管危险因素，如血脂、血糖、尿酸以及血同型半胱氨酸等。