当归煮蛋的做法

当归煮蛋的做法

多年生的伞形科草本植物当归，发展至今已有两千多年的历史。主要生长于我国云贵川、陕西、湖南、湖北等地。作为一种拥有活血补血的功效的植物，当归自古以来就被当做一味治病疗伤的名贵中药材而使用。

当归在中国2000多年的灿烂历史中传承，当然也就被留在了各个时期的文献记载中，其中最多的就是医学药材方面的典籍。如《药性论》、《纲目》等等医学典籍都有不少关于当归作用和功效的记载：“止呕逆、虚劳寒热，破宿血，主女子崩中，下肠胃冷，补诸不足，止痢腹痛。单煮饮汁，治温疟，主女人沥血腰痛，疗齿疼痛不可忍。”。因为当归功效的特殊性，自古以来也是一味被用于治疗妇科病的奇药。

在社会节奏快速的今天，不少女性因为生活工作的压力导致气血不足、月经紊乱等症。给生活增添了不少的麻烦。鉴于这种情况，小编接下来将向大家推荐当归煮鸡蛋，受当归特有的治疗女性疾病的功能，与鸡蛋同煮食用将对身体产生非常有利的恢复作用。那么，当归煮鸡蛋是如何制作的呢？

当归煮蛋的做法

准备生鸡蛋3个，当归9克。

将生鸡蛋置于锅中用水煮，约十分钟左右停止加热，取出鸡蛋。

待鸡蛋稍微冷却后，将其去壳，并在鸡蛋上扎一些小孔。

将去壳后的鸡蛋与当归一起放入锅中煮，直到锅中的水蒸发至剩下约三分之一时即可。

如此香喷喷的当归煮蛋就算完成了。有气血虚、月经不调等症的女性千万不要错过了，食用后对您身体的恢复能起到很大的帮助。

当归煮鸡蛋的做法 当归煮鸡蛋怎么做

1、当归煮鸡蛋准备材料：鸡蛋4只，当归10克，盐少许，清水适量。

2、将鸡蛋放入锅中，加入清水，没过鸡蛋，大火将水烧开后转中小火煮10分钟，加入少许的盐煮。加盐煮鸡蛋是可以防止鸡蛋破壳蛋清流出，盐能够凝固蛋白质。

3、将鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下剥壳，用牙签将鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋，大火煮开，小火炖汤至一碗即可，盛出即刻享用。

当归煮鸡蛋

当归煮蛋，是一种食补的汤品，它的主要食材是鸡蛋和当归，加以红枣做辅料，一起炖煮。

当归煮蛋有补气补血的功效，十分适合身体虚弱的人食用。对于女孩子来说，由于个人体质原因引起的气血不足很常见。

很容易就出现面色虚黄，眩晕心悸，闭经，月经不调等各种症状，因此当归煮蛋是最好的补血活血，调经止痛的良药。

药用价值：

该品为伞形科植物当归Angelica sinensis （Oliv、） Diels 的干燥根。秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。

全当归根略呈圆柱形，根上端称“归头”，主根称“归身”或“寸身”。支根称“归尾”或“归腿”，全体称“全归”。全当归既能补血，又可活血，统称和血；当归身补血，当归尾破血。

以上内容参考：百度百科-当归

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