“药中国老”甘草(甘草被为什么被称为“药中国老”？)

“药中国老”甘草

甘草是豆科植物甘草的根茎，是一种药食两用的中药材，由于它味道甘甜，也被广泛的用做食品行业的甜味剂。《本草纲目》中记载：“诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百草木毒，调和众药有功，故有‘国老’之号。”

甘草之所以被称为国老，是因为药物都有其偏性，而甘草可以调和各药的偏性，热药得之缓其热，寒药得之缓其寒，寒热相杂者，用之得其平，所以甘草被大量的用于中药配方之中，有“十方九草”的美称。

中医对甘草的认识

《本草纲目》中指出，甘草味甘、性平，无毒，入心、脾、胃、肺经，能够消除五脏六腑的邪气，使人筋骨坚实，肌肉丰满，精力充沛，是一种对人有补益作用的中药。甘草生用和熟用功效不同，生甘草主要功效一是调和各种中药的药性，二是清内火，解百毒，并能润肺止咳嗽，而炙甘草重在温中健脾，益气止痛，用来治疗脾胃虚弱等症。

中医认为，甘草之功效在于甘，其不足也在于甘，因甘味助湿，甘味令人中满，所以有腹中胀满、呕吐、内热等情况的人不宜服用甘草，另外，中医认为甘伤肾，甘草对肾病患者也有不利影响。

现代医学对甘草的认识

现代医学研究发现，甘草中含有的化学成分十分复杂，主要成分为甘草酸、甘草次酸、甘草甙、甘草甜素、黄酮类物质等，甘草酸能够降血脂，预防和治疗动脉石化，甘草中的黄酮类物质能够保护肠胃粘膜，有养护脾胃的作用，甘草中的甘草甜素对人体的的有毒物质能够起到吸附作用，并且能够增强肝脏的解毒能力，所以甘草对药物和食物中毒有着显著的解毒作用。

甘草中的甘草次酸有良好的中枢性镇咳作用，可以用来缓解咳嗽，治疗咽喉肿痛发炎，甘草中的甘草甜素和甘草次酸盐还有抗过敏、保护肝脏、防癌抗癌、抗艾滋病等多种功效。

甘草使用需要注意的事项

甘草是一种药物，不宜长期使用或者使用量过大，否则会引起血压升高、头痛、肿胀、肥胖等问题，高血压、心脏病患者不宜服用甘草，以免加重病情，肾脏性疾病、糖尿病、肝病患者也还宜服用甘草，孕妇使用甘草容易引起出血，所以怀孕期间要慎用。

另外，服用阿司匹林、胰岛素、泻药等药物的患者也不宜同时服用甘草，以免引起不良反应。

甘草被为什么被称为“药中国老”？

甘草根入药由来已久，在《神农本草经》中，甘草被列为120种“上经”药物之一，有坚筋骨、长肌肉、解毒、久服轻身延年等功效。尤其是甘草的解毒作用，在我国古代医药界和民间都备受青睐，认为它可治72种乳石毒，解1200种草木毒，被尊为“药中国老”。一些剧毒药物，如钩吻、相思子、乌头、砒霜等中毒，民间的解毒药方都少不了甘草。例如：相思子中毒，可用甘草15克、金银花15克、黄连6克、黄柏12克、防风15克，水煎后分两次服用，连服5剂左右，即可解毒。乌头中毒，用甘草15克、生姜15克、金银花18克，水煎服，12小时后完全恢复正常。钩吻中毒，可用甘草，水煎服。据说，古代在广东、广西一带，人们外出时总随身带着甘草根，以防饮食中毒。

我国古代，扁鹊、华佗等“神医”已掌握了为病人施外科大手术的高明医术。他们不仅能利用麻醉药使病人术前失去知觉，而且术后还能用催醒药使病人从“迷死”状态苏醒。到了宋元时，蒙汗药、迷魂药盛行，施药者又几乎都有相应的解药，可使被迷者随时苏醒。正如《水浒传》第二十八回中所述：“孙二娘便调一碗解药来，张青扯住耳朵灌将下去。没半个时辰，两个公人如梦中睡觉的一般爬将起来。”在古代医书记载和民间秘传的催醒药和解迷药中，又多以单味或复方甘草汤为主，可见其解毒的威力。

甘草有哪些功效？

每年夏季从我国新疆塔里木河两岸的戈壁滩到内蒙古大草原，都不难见到甘草花盛开的美景。这种高几十厘米的豆科草本植物，枝繁叶茂，一串串紫红色的小花如一只只小巧的蝴蝶落在枝头，阵风吹来，成片的甘草花枝招展，令人赏心悦目。然而，甘草最使人感兴趣的并非它的鲜花和绿叶。秋天一到，在甘草的故乡挖药者便纷至沓来，他们锹挖、镐刨，以获取甘草深藏在地下的圆柱形根状茎和粗大的红褐色主根。

甘草根人药由来已久，在《神农本草经》中，甘草被列为120种“上经”药物之一，有坚筋骨、长肌肉、解毒、久服轻身延年等功效。尤其是甘草的解毒作用，在我国古代医药界和民间都备受青睐，认为它可治72种乳石毒，解1200种草木毒，被尊为“药中国老”。一些剧毒药物，如钩吻、相思子、乌头、砒霜等中毒，民间的解毒药方都少不了甘草。例如：相思子中毒，可用甘草15克、金银花15克、黄连6克、黄柏12克、防风15克，水煎后分两次服用，连服5剂左右，即可解毒。乌头中毒，用甘草15克、生姜15克、金银花18克，水煎服，12小时后完全恢复正常。钩吻中毒，可用甘草，水煎服。据说，古代在广东、广西一带，人们外出时总随身带着甘草根，以防饮食中毒。

我国古代，扁鹊、华佗等“神医”已掌握了为病人施外科大手术的高明医术。他们不仅能利用麻醉药使病人术前失去知觉，而且术后还能用催醒药使病人从“迷死”状态苏醒。到了宋元时，蒙汗药、迷魂药盛行，施药者又几乎都有相应的解药，可使被迷者随时苏醒。正如《水浒传》第二十八回中所述：“孙二娘便调一碗解药来，张青扯住耳朵灌将下去。没半个时辰，两个公人如梦中睡觉的一般爬将起来。”在古代医书记载和民间秘传的催醒药和解迷药中，又多以单味或复方甘草汤为主，可见其解毒的威力。

甘草不仅解毒，而且被认为有调和众药的功效，因此广泛用在中医处方中，以减少不同药物之间的相克作用。南朝医学家陶弘景在《本草经集注》中指出：“此草(指甘草)为众药之王，经方少不用者，犹如香中有沉香也。”

甘草味甘，也是它历来受人欢迎的重要原因这一。俗话说：“良药苦口”，甘草却是一种与众不同的甜药，又被称为蜜草、甜草。据现代科学证明，甘草中所含的甘草甜素；是甘草的主要甜味物质，也是重要的解毒物质。

甘草不仅能解毒、调药，还具有润肺、润喉、止咳、健胃、降低胆固醇、镇痛、抗惊厥等多种疗效，既广泛用于复方，也往往单独人药，为目前医家和患者最常使用和最易接受的中药。