鹿茸非常珍贵,一定要注意小心保存(鹿茸怎么保存？)

鹿茸非常珍贵,一定要注意小心保存

鹿茸大家都吃过吗，就是一种鹿的角，是很名贵的哦，价格也比较高的，所以在入药和食用的时候都会很小心的呢。中药鹿茸除了可以治疗疾病，还是可以食用的，下面就来介绍它的食用方法和选购的技巧吧。

鹿茸的保存秘诀

鹿茸的保存要特别小心，首要的是要注意空气湿度问题，如果空气太潮湿，鹿茸就容易发霉，接着就会生虫.所以首先要把鹿茸放在一个通风的地方，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁边，这样就不会招虫了.如果保存得当，35年内，鹿茸的药效是不会发生变化的。鹿茸很容易出现发霉或者是烂掉的情况，所以在保存的时候一定要注意，不要让鹿茸生虫，要放在干燥通风的地方保存。

鹿茸的选购技巧

从选购鹿茸片的角度来说，要掌握一个原则：不宜太嫩，也不宜太老。太嫩功效不强，太老鹿茸就变成了鹿角，补虚作用就弱了。

鹿茸的食用方法

鹿茸浸酒：干鹿茸片泡入白酒中，浸泡二周后，每日饮用25-50ml可壮阳补肾。

鹿茸冲服或直接服用：将鹿茸片研末冲服，或整片含服。

鹿茸泡茶：用鹿茸片炮制药茶饮用，饮用后可嚼食。

鹿茸炖食：鹿茸可与多种食物同食，日常中常与瘦肉等以炖汤的形式食用，营养美味。

鹿茸的烹调方法

鹿茸片烹调前可以先用水冲洗去掉沙尘，然后备用。

关于鹿茸的保存和选购的技巧，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是它的用途还是比较多的，可以泡酒喝，也可以泡茶，大家不妨在这些小常识中找到你所需要的吧。

鹿茸怎么保存？

鹿茸应该怎么保存？

1、春季或初夏雄鹿长出新角尚未角化时，将角锯下或用快刀砍下，称为锯茸或砍茸。将鹿茸在沸水中略为烫过，晾干，再烫再晾，至积血排尽为度，将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净或以瓷片或玻璃片刮净后，置密闭容器放阴凉干燥处保存。

2、将处理好的鹿茸的封口时的结痂，然后把50度以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。

3、作为中药鹿茸不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放，时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重得药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄得糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。

4、鹿茸的保存要特别小心，首要的是要注意空气湿度问题，如果空气太潮湿，鹿茸就容易发霉，接着就会生虫。所以首先要把鹿茸放在一个通风的地方，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁边，这样就不会招虫了。如果保存得当，三五年内，鹿茸的药效是不会发生变化的。

鲜鹿茸可以长期放在冰箱冷冻吗？

鹿茸不能长期存放在冰箱里冷冻。

鹿茸是一种中药。中药不应该放在冰箱里。这种药应该放在冰箱里，与其他食物长期混合。各种细菌不仅容易侵入药品，而且容易受潮，破坏药品的药用性能。

因此，对于一些名贵药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果需要长期保存，可以放在一个干净的玻璃瓶中，然后放入适量的温火炒暗黄色糯米，再放入冷却后，密封瓶盖，放在阴凉通风处。

扩展资料：

鹿茸的存储方法：

鹿茸的价格比较贵。它含有丰富的蛋白质、糖和其他营养物质。储存有点疏忽。易蛀虫、霉变、变质。药效略有下降，严重丧失药用价值。因此，有必要妥善保管。鹿角如果没有完全干透或湿透，就会被虫子吃掉，使鹿角变得轻而不完整。如果妥善保管，可以避免这种现象，减少不必要的损失。

鹿茸的保存要非常小心，首先要注意空气湿度的问题，如果空气太潮湿，鹿茸很容易发霉，然后就会有虫子。所以先把鹿角放在通风良好的地方，然后用布包上一些胡椒，放在鹿角旁边，这样就不会吸引昆虫了。如果保存得当，鹿茸的功效在3到5年内不会改变。

鹿茸存放期间，必须定期检查。及时用磷化铝或甲烷熏蒸害虫。

参考资料：

人民网-阿胶人参鹿茸这7款中药不能放入冰箱保存

百度百科-鹿茸