淮山排骨汤的功效,淮山排骨汤的做法

淮山排骨汤的功效,淮山排骨汤的做法

在养生学中，食疗向来处于一个比较重要的位置。很多药物，可能煎熬成药汁会比较难以入口，但若是做成美味的食品，我们也许就能比较欣然的接受。

淮山是一种对人体有很大药用价值的植物，中医认为，医食同源，淮山药不仅可以当做药物使用，还能够制作出非常美味的食品。在《本草正》中就有关于淮山药的记载，书中记载，淮山药，能健脾补虚，固本壮肾，主疗五劳七伤，可捣末为糊亦可制成食材。

在众多和淮山药相关的食物中，淮山排骨汤可以说是流传最广的一类食物。

淮山排骨汤的做法

首先我们要准备一些干净的排骨，这些排骨洗干净后加入一些辣椒并且慢慢用文火煮沸。在煮沸的过程中可以慢慢加入一些生姜。

在文火慢煮的过程中，我们可以适当的加一些辅助食材这样可以让煮好的排骨汤味道更加鲜美。

将这些煮好的食材转移进入砂锅中，并且放进早就备好的淮山，先用大火烧熟，最好用小火慢煮，最后加入调料，这样一锅美味的排骨汤就出炉了。

淮山排骨汤的功效

淮山排骨汤对人体健康的作用是很大的。

促进消化：淮山中含有比较多的淀粉酶性物质，对于消化有很好的促进作用。是一种很好的促进消化的药品。对于消化系统是有很大的好处的。

补肾养精：淮山含有的很多营养物质，可以有效的强健我们的体格，尤其是对于男性来说可以养肾补精，实为不可多得的一款良方。

止咳：淮山里含 有的一些药物成分可以起到润肺的作用，对一些哮喘长咳不止的患者有很好的治疗作用。

强身健体：淮山含有大量的微量元素，对于人体健康有比较好的作用，经常服用淮山可以预防很多疾病的发生，能够在一定程度上起到延年益寿的作用。

淮山排骨汤

淮山的营养非常高，在我们生活中很多人都是用淮山来煲汤的，很多人都是煲的排骨汤，排骨的营养本身就非常高，搭配淮山的话会让其营养价值更加增倍，但是很多人都不知道淮山排骨汤应该怎么做，所以接下来我们说下淮山排骨汤的做法是什么？

淮山排骨汤的做法

在广东的家庭，很多在夏天的时候都会喝上淮山排骨汤，那么淮山排骨汤的做法有哪些呢？

1：把买回来的猪骨飞水，去掉血腥，冲洗干净；

2：把洗干净的猪骨放回锅里面，（煮汤最好是用沙锅，煮出来的汤比较好喝），加入适量的水，水最好一次性加够，中间在加水会影响汤的鲜味和营养，如果一定要加那么就加开水，生姜一小块，最好用拍打的，加入几滴白醋，骨头的钙较容易流出；

3：汤都在煮了，这时候你在来弄淮山，淮山去皮，切块放在水中泡住，不然会变黑。

4：大火煮开，改用小火1个半~2个小时，在最后面的10分钟加入淮山，新鲜的准山易熟不需要煮太久，关火前加入盐就可以了。

山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。

淮山排骨汤的功效

淮山可以和排骨煮在一起吃，吃了对身体的好处有很多，可是很多人不知道淮山排骨汤的功效是什么呢？

山药排骨汤中含有丰富的骨胶原喝大量的微量元素钙，除此以外，它还含有一些微量元素磷，这些物质可以促进人体对钙的吸收与利用，能促进骨骼发育，增加骨骼密度，平时经常食用，不单可以预防缺钙，还能提高骨骼健康水平。

淮山中含有丰富的维生素C，再加上排骨中丰富的蛋白质，可以调节体液免疫的强度，并且为体液免疫合成抗体提供足够的原料；再加上丰富的蛋白质可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，因此有增强免疫力的作用。

孕妇能喝淮山排骨汤

孕妇在怀孕的时候肯定要多吃点对身体有好处的食物，很多人会考虑淮山排骨汤，可是孕妇能喝淮山排骨汤的吗？

孕妇可以喝淮山排骨汤。山药中含有大量的淀粉和维生素 、蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素。同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘 。而排骨富含蛋白质，因此孕妇可以吃淮山排骨汤。

山药主要有健脾胃、益肺肾和补虚等的功效，临床主要用于治疗食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴等症。

淮山煲排骨放什么材料

做淮山排骨汤的时候放淮山和排骨是基本的，但是要炖的好喝要加点其他的，那么淮山煲排骨要放什么材料呢？

山药补脾胃，板栗也是调养的佳品，两者一起煮骨头汤，是很好的一道进补汤品。山药板栗排骨汤适合全家老少一起食用，此汤有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精等的功效。长期食用板栗可以达到养颜、健脾等保健功效。以及，板栗和山药煮粥等也很不错，可健脾胃助消化。

还可以加入适量胡萝卜，制作成淮山胡萝卜炖猪骨。一般将山药、排骨、料酒、胡萝卜、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

排骨淮山汤的家常做法

淮山也称之为山药，有健脾益胃、保健养颜的功效；排骨富含蛋白质和钙，用排骨和淮山一起炖汤，是比较有营养的，冬天会经常喝这一道汤。一起来看看淮山排骨汤的家常做法。

工具/材料 排骨、淮山、姜、蒜、葱、花生油、酱油、盐

01 准备好一根排骨，一根淮山。

02 淮山削皮，清洗干净，然后切成小段。淮山削皮和清洗的时候，最好带上手套，这样手就不会痒了。

03 排骨清洗干净，剁成小块。

04 把排骨、淮山、姜片，一起放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮。大火煮开后，转小火慢慢炖。

05 在煮汤的过程中，可以提前把沾排骨的酱料准备好，姜蒜剁碎，葱切成葱花。

06 把姜蒜末、葱花一起放入碗中，再加入适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀，美味的酱料就做好了。

07 煮汤大概需要一个小时，中途用勺子翻一下淮山，以免粘锅。一个小时后，就可以喝上浓香的淮山排骨汤了。

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