蜂蜜的食用方法都有哪些讲究

蜂蜜的食用方法都有哪些讲究

很多人都知道蜂蜜的味道非常的美味，同时还含有丰富的营养物质，无论是男女老少都非常喜欢。蜂蜜可以内服能起到很好的治疗我们身体诸多疾病，而外用蜂蜜也能起到这里烫伤和冻伤的作用，甚至还对肌肤起到很好的滋润作用。同时，我们若是选择内服蜂蜜的话，食用方法会有哪些讲究呢?下面我们来具体详细了解吧。

蜂蜜食用方法是很讲究的，在平时我们要是感冒了，或感到自己咳嗽十分的厉害，多喝蜂蜜的话，具有了良好的止咳的作用。因此人们在出现感冒咳嗽的时候都会选择喝蜂蜜来缓解感冒咳嗽这症状。但在此也提醒人们，感冒药最好不要喝蜂蜜一起食用，否则容易影响它的治疗效果。

蜂蜜具有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。若是出现咳嗽带有痰以及痰少而黏，或者干咳无痰等症状，可以喝点蜂蜜水。但是正常服用退烧药，不能同蜂蜜一起服用。常见的感冒药就有泰诺、快克、感立克等的这些药物，他遇到蜂蜜就会形成一种复合物，影响到机体的吸收速率，从而减弱退烧作用。

同理，凡是含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和上述感冒药同服。另外，蜂蜜主要通过润肺来达到止咳作用，感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋补，最好不要喝蜂蜜。

综上所述，其实蜂蜜的食用方法还是非常多，它的确的含有丰富的营养物质，但是平时不能食用太多，食用过量反而会影响自身健康。因为蜂蜜当中含有大量的葡萄糖以及果糖，都属于单糖，吃太多容易对牙齿造成损伤，甚至也会因此而导致血糖升高的情况出现，这些都人体健康带来很大的影响。

蜂蜜的食用方法和禁忌

蜂蜜的食用方法和禁忌

蜂蜜的食用方法和禁忌，喝蜂蜜有很多的好处，是人们普遍认可的养生好食物，但是这只是蜂蜜的好的一面，吃蜂蜜的时候还是有一些禁忌和注意事项的，蜂蜜的食用方法和禁忌是什么？

蜂蜜的食用方法和禁忌1 蜂蜜的食用方法

蜂蜜水

蜂蜜2汤匙，加温开水半杯，搅匀，服用。

蜂蜜雪梨

蜂蜜30克，大雪梨1个。将雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封盖，放锅内蒸熟，食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。

直接食用

每天25～50克，即3～5汤匙；用温开水冲服，注意水温不要超过60℃，以免破坏蜂蜜的营养成份；掺入牛奶、豆浆或粥中食用；涂抹在面包、馒头上食用。

蜜饯山楂

在山楂大量上市时，将其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火炖煮1小时左右，放置冰箱内，随吃随取，对降血脂很有帮助。

蜂蜜馒头

在面粉中加入蜂蜜，蒸出的馒头松软可口、香甜。还可用于制作蜂蜜玉米面窝头。

与果汁混合食用

取鲜榨的果汁（市售的也可）加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天绝好的清凉饮料，有解暑消炎、提神爽气之效，是碳酸类饮料无法相比的。

1、尽量空腹喝蜂蜜，这样最容易吸收。

2、不要用开水直接冲蜂蜜，蜂蜜的最佳水温是40-60度，以手感知温度合适即可，水温过高会破坏它的有效成分。

3、最佳的食用4个时间段，早晨一杯温白水之后、饭前1-1.5小时、饭后2-3小时、每天睡觉前。

4、用于解酒或搭配食用，可以将蜂蜜和牛奶、面包、蔬菜汁、茶、鲜果汁、粥类等一起使用，效果会更好，也更利于吸收。

蜂蜜的食用量

服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于治疗，以两个月为一个疗程，作为保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。

饮用蜂蜜的禁忌

1、蜂蜜滑肠，适合便秘人群，但肠胃不好、经常拉肚子的人不宜食用蜂蜜，尤其是空腹情况下食用。空腹状态下喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。

2、蜂蜜含糖，中老年人、血脂异常者慎用。

3、一岁以下的宝宝不宜食用。

4、孕妇需要尽可能少吃蜂蜜和其他蜂产品，会刺激子宫影响胎儿发育。

注：万事都应有度，蜂蜜食用也不宜过多。一般人也不要多食。

蜂蜜不能和什么一起吃?

1、豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋。

2、蜂蜜与大米同食会伤胃。

3、洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛。

4、蜂蜜与韭菜同食会引发心病。

5、蜂蜜和豆浆不能冲服，蜂蜜中含有少量的有机酸，当它与豆浆里的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体是无法吸收的。

6、蜂蜜与鲫鱼同食会中毒(要用黑豆和甘草解毒)。

7、蒜头与蜂蜜会变疳积。

8、葱与蜂蜜会中毒。

9、虚寒体质的人要用热水冲服。

10、火旺的人则应用冷开水冲兑。

11、腹泻的人不要吃蜂蜜，否则会加重症状。

12、蜂蜜与莴苣不能共食，两者同食，不利肠胃，易致腹泻。

13、蜂蜜和生姜同食容易肚子痛。

蜂蜜的食用方法和禁忌2 一、最佳时间

蜂蜜并不是任何时候都适合食用的，原因是吃蜂蜜会促使胃部大量分泌胃酸，空腹时这些胃酸将直接刺激胃肠粘膜而对胃肠不利，事实上长期空腹吃蜂蜜易引发胃溃疡等胃肠问题，从一天来看吃蜂蜜的最佳时间是早餐后半小时和晚上睡觉前一小时，此外午餐后一小时和晚餐后一小时也非常适合吃蜂蜜。

二、控制食量

蜂蜜虽然是极富营养价值的天然食品，但并不是表示蜂蜜就能过量食用，事实上长期过量吃蜂蜜易因糖分摄入过量而导致肥胖，严重时甚至可能因肥胖而诱发糖尿病等问题，因此吃蜂蜜时一定要严格控制好量，健康成年人建议每天的食用量不超过50克，而青少年及老年人每天的食用量要控制30克以内。

三、简单做法

蜂蜜是完全可以直接食用的，但直接吃纯蜂蜜易产生甜腻感，因此蜂蜜最普遍的吃法是冲蜂蜜水，制作时只需要将蜂蜜用适量温开水冲调均匀即可饮用，也可搭配些其他材料制成各式各样的蜂蜜水，例如柠檬蜂蜜水、山楂蜂蜜水、红枣蜂蜜水等等，值得注意的是蜂蜜不能高温冲泡，更不能蒸煮或油炸。

四、禁忌人群

1、蜂蜜对肝脏有一定的保护作用，因此特别适合脂肪肝、乙肝等人群食用，但肝硬化患者吃蜂蜜反而会加重肝脏纤维化。

2、蜂蜜中富含的单糖有显著的升糖作用，因此特别适合血糖偏低的人群食用，但糖尿病人群吃蜂蜜可能不利于控制血糖。

3、蜂蜜中难免会混入些有毒物质，这些有毒物质对成年人不会有什么影响，但身体机能尚不健全的婴儿则可能导致中毒。

五、注意事项

1、蜂蜜作假的现象极为普遍，有些假蜂蜜甚至完全是用糖浆和香精勾兑成的，吃这种“蜂蜜”对健康是“百害而无一利”的！

2、蜂蜜绝不能在空腹时食用，长期空腹吃蜂蜜易因胃酸过度而引发胃肠疾病，尤其是本身胃酸就过多的人更不能空腹吃蜂蜜。

3、蜂蜜绝不能长期过量食用，长期过量吃蜂蜜易因过量摄入糖分而导致肥胖，严重时甚至还可能因肥胖而引发糖尿病等问题。

4、蜂蜜不能用开水直接冲泡，原因是蜂蜜中富含的活性物质对高温非常敏感，高温会导致这些活性物质失活而降低营养价值。

蜂蜜的食用方法和禁忌3 功效作用

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的营养价值非常高，而且十分常见，所以是一种非常受欢迎的滋补品。蜂蜜里面含有丰富的营养物质和活性成分，具有恢复疲劳、消除积食、润肺的功效。

1、恢复疲劳

在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

2、消除积食

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。

3、解酒

蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。

4、镇静安眠

蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。

5、安抚皮肤

蜂蜜是最理想的护肤品，它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。

6、保护心脏

蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。

营养价值

蜂蜜中含有大约35％的葡萄糖，40％的'果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。

蜂蜜的禁忌

1、不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜

蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。

喝蜂蜜水对水温是有讲究的。医学大家李时珍在《本草纲目》中记载“蜂蜜入药之功有五:清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。”可见，较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效，比较适合于体质偏热的人;而温热的蜂蜜水(40至60度)具有补益脾胃、促进消化的功效，比较适合于脾胃虚弱的人。

2、空腹喝蜂蜜水

易致胃溃疡 蜂蜜属于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝，建议饭后饮用。

3、不能饭后马上喝蜂蜜水

饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话，会增加肠胃病风险。

4、蜂蜜每天不可摄入超过100ml

蜂蜜虽好，可不能贪杯哟!蜂蜜每天最多能够摄入100ml，可不能因为觉得蜂蜜特养生就没完没了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在平衡。

最好用玻璃瓶或者塑料瓶装，拧紧盖子放在阴凉处保存。

5、不能用金属杯子冲蜂蜜水

蜂蜜呈酸性，保存或者冲泡时，最好不要使用金属容器，以免发生化学反应。因为蜂蜜是带有弱酸性的液体，与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素，使蜂蜜颜色变黑，营养成分受到破坏。如有人吃了这样的蜂蜜，就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。

6、不宜与韭菜同食。

韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

7、不宜与豆腐同食。

豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。

喝蜂蜜的注意事项

1、服用量不宜过度

蜂蜜并不像《神农本草经》中所提到的那般，多服不伤人。一天的服用量不宜超过100克，一般20-50克即可。过多不仅引起血糖升高，人体也不能充分吸收其中的营养物质，而会引起腹泻发生。

2、喝蜂蜜时间有讲究

蜂蜜中含有多种糖分、果胶，可以补充人体能量。对于胃肠道不好的人群来说，一般饭前1-2小时或饭后1-2小时服用比较好，可以保护胃肠道又不影响消化。

3、水温很重要

蜂蜜不可以像白糖或红糖那样用开水冲，因为蜂蜜中含有一些活性的酶类物质，这些活性酶具有很高的营养价值，开水冲泡会导致其中的酶失去活性。而且也会导致蜂蜜的口感变酸。

蜂蜜的最佳食用方法

蜂蜜的最佳食用方法

蜂蜜的最佳食用方法，蜂蜜自古便是极富营养价值的纯天然滋补品，在生活中很多人都喜欢用蜂蜜来调理身体，但蜂蜜食用不正确反而可能对健康带来危害，下面分享蜂蜜的最佳食用方法。

蜂蜜的最佳食用方法1 1、蜂蜜+梨：缓解干燥上火

做法：用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜；或用银耳炖汤，再加入适量蜂蜜，也能润肤止咳。

2、蜂蜜+大米+香蕉：防止便秘

做法：大米50~100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。

3、蜂蜜+鲜芹菜：降低高血压

做法：用鲜芹菜100~150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次，可有效稳血压。

4、蜂蜜+丹参+首乌：冠心病

做法：丹参10克，首乌10克。将丹参、首乌水煎取汁，冲蜂蜜1~2勺内服，对冠心病有帮助。

5、蜂蜜+牛奶：增强抵抗力

做法：早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果；

或用灵芝10克煎水后，取汁加入蜂蜜，也可起到增强抵抗力的效果，特别适合癌症患者手术后食用；

此外，用人参泡水，加入一勺蜂蜜，能益气补气。

6、蜂蜜+菊花+枸杞：预防眼睛干

做法：用菊花3克与枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目、养肝肾。

7、蜂蜜+金银花：缓解感冒症状

做法：用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清热利咽；或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。

8、蜂蜜+红枣：补血养气

做法：将适量红枣加蜂蜜熬粥，能起到补血益气的功效。

9、蜂蜜+百合+粳米：调理心烦气躁

做法：用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神；或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可疏肝益气、心情舒畅。

10、蜂蜜+麦冬+桔梗+甘草：缓解慢性咽炎

做法：用麦冬10克、桔梗10克、甘草30克泡水后，加入蜂蜜，对缓解慢性咽炎有帮助。

蜂蜜的最佳食用方法2 一、正确吃法

1、吃法：蜂蜜是可直接食用的纯天然营养品，但最普遍的吃法还是冲蜂蜜水，制作时只需将蜂蜜用适量温开水冲匀即可饮用，但蜂蜜不能用超过60℃的水冲泡，否则蜂蜜中活性物质将失去活性而降低蜂蜜的营养价值。

2、用量：蜂蜜每天的食用量要严格控制好，原因是长期过量食用蜂蜜反而对健康有害无益，另外不同人群每天的食用量也有差异，例如老人和运动量少的人群要适当少吃些，而运动量大或脑力劳动者则可适当多吃些。

3、时间：蜂蜜的食用时间虽然没有严格要求，但食用蜂蜜会促使胃部大量的分泌胃酸，空腹时这些胃酸将直接刺激胃肠粘膜而不利于胃肠健康，严重时甚至可能引发胃溃疡等胃肠疾病，因此蜂蜜不建议长期空腹食用。

二、最佳时间

1、早上：早餐后半小时喝蜂蜜有清肠排毒的作用，有些人可能以为早上空腹喝蜂蜜更能清肠排毒，实际上空腹喝蜂蜜不但起不到清肠排毒的效果，反而可能因胃酸过多而引发胃溃疡甚至胃穿孔等胃肠疾病。

2、晚上：晚餐后一小时喝蜂蜜有帮助消化的作用，原因是蜂蜜能刺激胃部大量分泌消化食物的胃酸，同时蜂蜜中富含的营养物质还能改善胃肠功能，但饭后立即喝蜂蜜则反而影响胃肠对食物的消化和吸收。

3、睡前：临睡前一小时喝蜂蜜有安神助眠的作用，得益于蜂蜜中富含的营养物质能缓解神经紧张并能安抚情绪，但喝完蜂蜜就上床睡觉则反而影响睡眠，严重时甚至可能因血液过于浓稠而诱发心血管疾病。

三、简单做法

1、柠檬蜂蜜水：柠檬蜂蜜水是用柠檬和蜂蜜搭配制成的饮品，具体做法是将柠檬榨成柠檬汁，然后加入蜂蜜和适量温开水冲匀即可，也可先用开水将干柠檬片泡成柠檬水，等水温降到40℃时再加入适量蜂蜜。

2、生姜蜂蜜水：生姜蜂蜜水是用生姜和蜂蜜搭配制成的饮品，具体做法是将生姜清洗干净后小火煮成姜汤，等姜汤温度降到40℃时加入适量蜂蜜即可饮用，也可用开水将生姜片泡成生姜水后再加入适量蜂蜜。

3、红枣蜂蜜水：红枣蜂蜜水是用红枣和蜂蜜搭配制成的饮品，具体做法是将红枣洗干净后切成两半并加开水冲泡，等水温降到40℃时加入适量蜂蜜即可饮用，也可小火将红枣煮至烂软并放温后加入适量蜂蜜。

蜂蜜的最佳食用方法3 一、蜂蜜的食用方法

1、食用方法：一般来说，如果是新鲜的蜂蜜的话，那么建议大家是可以直接服用的`，因为口感新鲜，味道甜美；如果不喜欢那么甜腻的口感的话，那么也可以选择用水来把蜂蜜调配成蜂蜜水饮用，大家只需要取适量的温开水和适量的蜂蜜，兑在一起搅拌均匀即可饮用；但是记住一点的是，冲泡蜂蜜水应该选择用40度以下的温开水或是凉开水冲泡，避免高温的开水会把蜂蜜里面的有效成分活性酶物质给破坏掉了。

2、服用剂量：蜂蜜是做为一种养生滋补品的方式存在，大家食用的时候应该要注意食用量。做为治疗或是辅助治疗的话，成年人建议每天不要超过150克，最好是在100克作用即可，分早、中、晚三次服用；而且食用量应该克制在30克，具体情况可以随着年龄而增加；如果是用于治疗的话，一般是以2个月为一个疗程的；做为保健食品食用的话可以根据情况来加减，一般每天在10-50克即可。

3、冲泡禁忌：切忌不可以用开水或是高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会导致蜂蜜中的营养物质被严重的破坏掉了，也导致蜂蜜中的活性酶失去活性，颜色变深，香味挥发，口感变差，食用起来有酸味。

4、服用时间：食用蜂蜜的时间也是有很大的讲究的，一般食用蜂蜜都是选择在饭前1-1.5小时、饭后的2-3小时食用是比较合适的。

二、蜂蜜相克食物

《金匮要略》：“生葱不可共蜜食之，杀人。”

《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢。”

1、蜂蜜不可以和葱一起食用

蜂蜜不可以和葱一起吃，因为蜂蜜里面的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或是产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

2、蜂蜜不可以和豆腐一起食用

豆腐味甘、咸，性寒，有清热散血的功效，和蜂蜜一起食用会导致腹泻；此外，蜂蜜中的多种酶类和豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等一起相遇后会产生不利于身体的生化反应。

3、蜂蜜不可以和韭菜一起食用

韭菜中富含有丰富的维生素C，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用；此外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素容易导泻，两者一起食用的话很容易引起腹泻。

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