雪蛤的做法,雪蛤怎么吃

雪蛤的做法,雪蛤怎么吃

雪蛤是生活中很有品质的食材，其滋补、美容等诸多功效更被人们所肯定，而药性功能堪称独一无二。这么完美的食物如何不让人动心呢，可需要怎么做才能烹饪出美味又营养的雪蛤呢，不妨自己亲手动手学个几招，可作为生活中的高级保健品来食用。

中医认为雪蛤味甘、咸,性平,归肺、肾经，具有养阴润肺、强身健体等功效。而所制作出不同的雪蛤，也会起到不同的效果，因此要学会正确的做法，以及掌握其中的细节。

雪蛤怎么吃？雪蛤可以清蒸、油炸、凉拌，吃法多种多样，而且老少皆宜，不过对于有严重乳腺类疾病和糖尿病患者就不太适宜，所以这些人群要注意。

雪蛤的做法都有哪些？雪蛤的做法也有很多种，如木瓜炖雪蛤、椰汁炖雪蛤、莲子红枣炖雪蛤、绿豆薏米枸杞银耳雪蛤糖水、水梨百合炖雪蛤等。

雪蛤的做法

炖法：首先需要将雪蛤用温水泡发，然后再将一层黑膜去除，放到滚水中与生姜一同煮，可以去除腥味。再将其他的食材准备完善，最后一起放到碗内，隔水炖着，等到最后放进冰糖微炖即可。

煮法：这是需要的原料是雪蛤膏，先将雪蛤膏用水浸透5小时，再放进锅内煮五分钟，然后捞出来，再重新倒入水放进雪蛤膏，冰糖以及其他食材，煮过十分钟即可。

蒸法：这是需要把雪蛤泡发，然后再隔水加热，最好的方法是用蒸，等蒸熟之后冷却放入冰箱内，每天吃一次，可以帮助人体增强抵抗力。

雪蛤怎么吃

生吃：这是需要将雪蛤原油洗净，然后再放到水中浸泡12个小时，等到变成棉花状态就可以食用了，一般适合在早饭以前食用。

熟吃：这是需要先将雪蛤泡开后，再将其煮熟，然后可以放一些少量的冰糖，能够除去腥味，味道极佳，还可配以其他药物使用。

雪蛤的美容食谱

雪蛤莲子红枣鸡汤

用清水将雪蛤浸泡至膨胀，然后清洗干净，并用开水汤一下。将鸡块用开水紧一下，捞出备用。把水煮开，然后把雪蛤、莲子、红枣、鸡块、姜片等一起放到锅里，先用大火煮半个小时，然后再调成小火，煮2个小时，最后放上适当的盐，就可以吃了。雪蛤莲子红枣鸡汤，具有补肾补肾、补肺、养颜、健脾化痰的功效。

木瓜红枣枸杞桂圆雪蛤糖水

首先要准备材料，包括木瓜、雪蛤、大枣、桂圆、枸杞、冰糖。然后再把大枣、桂圆、枸杞放到水里开大火煮半个小时，然后再放入雪蛤、木瓜、冰糖，继续煮半个小时，就可以啦。需要注意的是，煮的时候最好用砂锅，煮出来的味道更鲜美。

雪蛤的吃法和用法

雪蛤，学名是“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，该蛙是我国著名的经济蛙种，因为它可以在寒冬中冬眠五个月之久，所以得名为“雪蛤”。雪蛤食用时营养丰富，口感细腻！雪蛤的吃法特别多，一般以甜汤居多！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享雪蛤的几种特色吃法，喜欢吃雪蛤的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：木瓜炖雪蛤
准备食材如下：木瓜半个，雪蛤2克，水500毫升，姜片2克，冰糖5克，枸杞1克
具体做法如下：半个木瓜去籽，雪蛤泡发至两倍大小，锅中加水，加雪蛤，姜，小火20分钟，木瓜加冰糖，雪蛤，水，隔水大火15分钟，加枸杞，出锅即可食用。
做法2：芒果雪蛤爽
准备食材如下：雪蛤1只，芒果1个，纯牛奶1袋，冰糖适量
具体做法如下：雪蛤一只，用清水冲洗一遍，放置碗中用矿泉水泡发12小时以上，把黑色筋膜清理干净后滤水待用，倒入牛奶，加适量冰糖隔水炖30分钟，芒果去皮切丁，芒果丁加到已冷却的炖制好的牛奶雪蛤中，芒果雪蛤爽就完成啦！
做法3：桂圆玫瑰炖雪蛤
准备食材如下：雪蛤10克，桂圆5个，冰糖20克，玫瑰花瓣6瓣
具体做法如下：桂圆去壳备用，雪蛤摘去比较大的那些经络，把收拾过的雪蛤用矿泉水泡着，一般要泡12个小时以上，可以在泡发的水里放上几片姜，去腥，泡发好的雪蛤，把里面的杂质再摘一遍，清水捞洗一遍备用，烧一锅开水，把收拾干净的雪蛤入开水里焯烫一遍，最后，把雪蛤放在碗里，或者是炖盅里，注入适量的清水，放上冰糖、玫瑰花瓣、姜片、桂圆，上锅蒸，水开后，中火蒸40分钟以上，就可以开吃啦。
做法4：冰糖红枣炖雪蛤
准备食材如下：雪蛤10克，红枣5个，冰糖25克
具体做法如下：雪蛤提前一天用矿泉水泡发，然后清理干净筋膜，再放入碗中，加入25克冰糖，红枣去核后，切小块，也放入碗中，再加入120毫升清水，放入蒸锅，蒸40分钟即可！
做法5：雪蛤炖蛋奶
准备食材如下：雪蛤10克，牛奶120毫升，鸡蛋1个，蜂蜜2汤匙
具体做法如下：雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用，把浸泡好的雪蛤放入锅内文火炖一小时，鸡蛋一个打匀加入牛奶入锅内隔水蒸，将炖好的雪蛤倒入木瓜蛋奶中，淋上少许蜂蜜，撒上几粒枸杞装饰即可，冰箱冰镇后味道更好。

雪蛤的吃法和用法是什么

1、木瓜炖雪蛤
材料：雪蛤5克，木瓜1个，生姜4片，枸杞子4粒，冰糖、水适量。
做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干净;木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，用勺子去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透;小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥;捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟，把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可食用。
2、鲜奶杏汁雪蛤球
材料：糯米粉500克，熟澄面粉40克，糖30克，清水300克，牛奶30克，杏仁汁20克，雪蛤10克，鱼胶粉5克，杏仁片适量。
做法：把糯米粉、熟澄面粉、砂糖加水后打匀成糯米浆，并搓揉成柔软糯米皮，待用。把牛奶、杏仁汁、雪蛤、鱼胶粉倒入盘中，拌匀，加热至鱼胶粉全部溶解。把已煮好的牛奶鱼胶粉液放凉，然后放入冰箱冷藏成果冻状。把牛奶鱼胶粉果冻切成大约2克的粒状。取5克的糯米皮拍平，包入2克的牛奶果冻馅后搓圆，再沾上杏仁片，备用。把油烧至150℃，把搓好的雪蛤球放入锅中炸3分钟，至金黄色，捞起沥干油，上碟，完成。
3、花旗参雪蛤
材料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。
做法：将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。

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