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高丽参炖鸡

现在，人们不一定只在生病的时候才吃高丽参了，更多的，人们只是把它当成是一种健身性的补药，平常的时候也吃，并且经常将它和其他的食材一起搭配着吃。其中比较有名的一种吃法，要算是高丽参炖鸡。这样的吃法综合了高丽参和鸡这两种食材的营养，受到人们广泛的推崇。

高丽参炖鸡的做法：

有一种传统的说法，认为高丽参炖鸡主要滋养是在它的汤里，这样的说法虽有一定的道理，但是不能全相信，只喝汤不吃鸡这也是不明智的做法。

要是没有太高的要求的话，高丽参炖鸡的做法也是比较简单的。先是要准备好高丽参、鸡等食材，参要买正宗的，鸡最好是农家自己饲养的鸡，高丽参切成薄片，鸡切成块。将高丽参和鸡都放入锅内或放入煲内，加足够多的水。然后加火，等到鸡炖得足够烂的时候，就可以出锅吃了。

这样是最简单的做法了。当然你也可以根据自己的口味，适当地增加一些调料。

高丽参炖鸡的好处：

在中医养生学看来，不管高丽参，还是鸡肉，都具有上好的养生保健的功效。而吃高丽参炖鸡的好处更是多方面的，它综合了鸡和高丽参这两种食材的功效。

高丽参炖鸡可以大补元气，可以振作人的精、气、神，常吃可以强身健体。身体虚弱的人，可能由于工作压力大，坐得时间太久等原因造成压力以及精神不振的人群，尤其适合吃一些高丽参炖鸡。

另外，高丽参炖鸡具有改善血管柔软性，增强血液循环，以及改善身体新陈代谢等功效。上了年纪的人，特别是患有心脑血管疾病的人，多吃一些高丽参炖鸡的话，有减缓症状、延年益寿的作用；而年轻女士，则可以通过吃高丽参炖鸡来改善肌肤、美容养颜。