怎么才能买到正宗的枸杞

怎么才能买到正宗的枸杞

枸杞是属于一种滋补类型的食材，食用之后有着很好的养生补气的作用，对于一些身体较为孱弱的人群来说适量的食用一些枸杞的话对自身的身体健康是有着很好的维护的作用的，但是在现在市场上购买枸杞的时候时需要注意的，因为有的枸杞很多商家为了让其售卖量能够提高可能会选择在枸杞中添加一些化学试剂，这样的枸杞是对人体健康有着很大的不利的影响的，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中的话我们应该怎样去够买枸杞才可以更好购买到更加的正宗的枸杞呢?我们一起来看看吧。

怎么才能买到正宗的枸杞

1、看籽：购买枸杞的时候是可以去看看枸杞的籽的，因为有的枸杞的籽如果是属于较为的繁多的一种的，很多人在购买枸杞的时候都会选择去看看枸杞的种子，如果枸杞的种子是属于较为的多一点且又小的就是属于黑枸杞，这种枸杞的食用价值较高且果实饱满，是可以选择购买的。

2、捏：购买枸杞的时候也可以选择去捏一捏，因为如果在平时生活中我们购买的枸杞是属于较为的硬一点的，不容易被轻易捏碎的话那么这种枸杞中含有的糖分含量是属于较高的是可以购买的，而且枸杞根据品种不同捏的手感也是不一样的，现在枸杞有黑枸杞和一种唐古白刺果两种，所以在平时生活中的话是需要注意的。

3、泡水购买在购买之后也是可以用来将其泡水之后来判断是否是属于正宗的黑枸杞又或者是一些其他的枸杞，因为黑枸杞再将其晾干之后其中的颜色会出现变化，相较于之前的颜色而言晾干水分的黑枸杞的颜色较为清淡一些，但是再将其泡水之后颜色还是会出现来的泡出的水的颜色还是会较深的，所以在平时生活中购买的时候是需要注意的，如果枸杞的颜色在泡水之后是属于清淡的颜色的话，那么这种枸杞就是属于一种白刺果枸杞。

枸杞在购买的时候是可以按照合适的方式来进行选购的，因为不同品种的枸杞的无论是从口感又或者是从外观来说都是有着一定的不同感的，所以在平时生活中购买枸杞的时候可以按照合适的方式去进行分辨，这样才可以购买到较为正宗的枸杞。

如何挑选地道好枸杞

导语：很多人喜欢在喝茶或者是煮粥的时候放上点枸杞，主要不是为了让颜色好看，我们主要是看重枸杞的营养价值的，但是有的时候我们买的枸杞可能不是地道的好枸杞的，下面我们就给大家说说地道的好枸杞要如何挑选吧。

如何挑选地道好枸杞 1、从质量上来看

如果都是正规的'枸杞，那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。

2、从颜色上看

染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。

3、从形状上来看

宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。

4、从气味上来看

可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。

上面我们给大家介绍的都是我们生活中比较简单的挑选枸杞的方法，主要是外边来观察的，而上面这四个方法其实是最适合刚要买枸杞的人。

以上就是如何挑选地道好枸杞的全部内容介绍，相信你已经有所了解了，希望对你有所帮助。

怎样挑选枸杞

枸杞有养颜美白、抗衰老的作用，那么枸杞应该怎么挑选呢，下面我为大家介绍挑选枸杞的技巧，欢迎大家阅读。

怎样挑选枸杞 篇1 1、看颜色

颜色鲜红艳丽并且红得极其均匀的，严重怀疑有问题，没熏过硫磺的枸杞是紫红色或暗红色的。

2、闻味道

熏硫的枸杞闻起来有淡淡的硫磺味儿。

3、用舌尖尝一下

经过熏制过后的枸杞，在舌尖尝过之后会有些许的麻辣感，并不是枸杞自身特有的清香感。

挑选枸杞的误区

枸杞是否越红越好

非也!一些枸杞的本色就是紫红的，并不是那么艳丽哦!

一些枸杞的本色就是紫红的

非也!枸杞之乡——宁夏中宁的枸杞只是微甜，后味还有些偏苦呢!

枸杞“掉色”是否就是染色的

抓了一把枸杞，结果手上有了红色，这样的枸杞一定染色了吧?非也非也!枸杞本身就含有红色素，手上染色是很正常滴!

枸杞的功效

1、延缓衰老

枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

2、美白养颜

对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

3、养肝明目

枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。

4、补虚生精

枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。

此外，烹饪枸杞的时间不能太长，最好在炒菜或者煲汤收尾的时候再放入，这样就可以防止营养成分流失。长时间清洗也会让营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以了。

怎样挑选枸杞 篇2 看

枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，大小整齐统一，没有潮湿。

闻

抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的。所以，有刺鼻的味道。

摸

抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。摸上去，没有滑润感，而是有些涩手的，就是好的。

扒

拿一颗枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。

尝

取一粒枸杞放进嘴里，尝一下，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的枸杞。当然，吃起来也不会有咬碎困难，而且少籽，就证明是夏枸杞。

色

好的枸杞，其实并不是颜色越红越好。红的不正常的枸杞是用硫磺熏出来的。实际上，如果是很好的枸杞的话，颜色是略篇黑，有点儿发黑，因为这是自干的过程中，本身枸杞失水就会有变黑的现象。

泡

拿几粒枸杞，放进温水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那证明非好枸杞，一般好的枸杞是放进水里后，自然吸水，过几分钟后，才沉入水中。

细

在选择枸杞的时候，要好好看一下枸杞的尖端，如果是正宗的宁夏的枸杞的话，尖端会有一个自然的白点，如果没有，就是熏过了的。

捏

抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，证明枸杞反潮了，就算买回去，不几天，也就坏掉了。如果放开，枸杞散开均匀，证明就是好枸杞。

粒

对于枸杞来讲，并不是越大越好，很大的，是秋枸杞，而最好的枸杞是夏枸杞，所以选择的时候，最好选择粒适中的枸杞就可以了。

切

如果再仔细一点的话，就找个小刀，切开一粒枸杞，然后看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是较好的枸杞，厚的，则不是正宗的宁夏枸杞。

贮藏方法：

置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。

晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，要经常取出阳光下面晾晒，否则时间久了会粘黏变质。

枸杞子营养丰富，但也是一种难保存的产品。常由于环境条件的影响，出现生虫、发霉、变色等现象。贮存时应注意控制含水量、温度、空气中含氧量，防虫、灭虫等。枸杞果烘、晒时需要时间较长，需要消耗能源或受到自然天气的限制，加工成本提高。

加工枸杞时可采用碱浸泡处理方法，即用苏打浸泡，去除表面的蜡质层，加快水分蒸发。具体方法是用低浓度苏打碱液(1：25)在60摄氏度时浸泡枸杞鲜果1—2分钟，捞置于匾内用水冲洗，再进行晾干、晒干或炽烤至干。注意在浸泡过程中操作宜轻柔，避免枸杞的`破损。用本方法加工处理，可节约工时和能源，枸杞果色鲜美。此法加工时不破坏维生素，氨基酸等营养成分，不影响产品质量，且产品色泽鲜红，在市场上有竞争力。

怎样挑选枸杞 篇3 一看果形，中宁枸杞是长果型呈椭圆且扁长，其他产区枸杞以圆形为主，也有椭圆形和扁圆；

二看颜色，中宁枸杞果实呈红色或紫色，果色一致；

三看外观，中宁枸杞果脐明显呈白色，果身先端有小尖；

四看结块，各地枸杞挤压都要结块，只有中宁枸杞轻轻拍压后，结块马上松散，其他枸杞结块不易松散；

五试下沉，取一撮枸杞放于盛清水杯子里，中宁枸杞不能马上下沉，其他产地枸杞下沉快；

六品口感，嚼碎枸杞慢慢品味，中宁枸杞甘甜而不太甜，口感纯正微苦涩，无其他异味。

怎样挑选枸杞 篇4 枸杞子是常用的营养滋补佳品，同时作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物配伍。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。

枸杞子一天吃多少为宜?

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。

挑枸杞时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞质量最好。

怎样挑选枸杞 篇5 一、是采用硫磺熏蒸枸杞，这种手法是最为常见的。不法商家将枸杞用硫磺熏蒸使枸杞颜色干红，吸引消费者。

二、是给枸杞上色素，因为枸杞的颜色一般为暗红色，所以上色就是采用鲜红的色素来炮制枸杞，来达到鲜亮的效果。色素有食用与工业之分，很多商家为了节省成本，都采用工业色素给枸杞上色，不过这种上过色的枸杞颜色较容易脱落，所以这种手法现在一般不太多见。

三、是用白矾水浸泡干燥的枸杞子，来达到使枸杞颜色发亮的效果。这种手法在一些市场存在。

四、是商家利用消费者辨别能力不强的特点，把任何地方产的枸杞都说成是宁夏中宁枸杞，更有甚者把枸杞好坏夹杂地放在一起，鱼目混珠，欺骗消费者。

消费者要想买到高品质的中宁枸杞，还需学6招辨别方法：

一是看果形。中宁枸杞果形是长果形呈椭圆且扁长，其他产区枸杞以圆形为主，有椭圆型也有偏圆，个别产区有长果形但瘦而薄。

二是看颜色。中宁枸杞果实呈红色或紫色，果色一致。其他产区枸杞多以鲜红或暗红，果色不一致。

三是看外观。中宁枸杞果脐(果实与国柄分离处)明显，果脐白色，果身先端小尖也不太明显。

四是看结块。在国际要求的含水量(13%)范围，各地枸杞挤压都能结块，只有中宁枸杞轻轻挤压后，结块马上松散，其他产区枸杞很难马上松散。

五是试下沉。取一撮枸杞放于盛清水的杯子里，由于中宁枸杞形状长扁，表面大，不能马上下落，而其他产区枸杞表面小，放入清水中马上就下沉杯底。

六是品口感。嚼碎枸杞慢慢品味，中宁枸杞甘甜而不太甜，口感纯正无苦涩和其他异味，而其他产区枸杞的甘甜过头，有的有明显苦涩味。

想要让生活质量得到提高，一定要保证饮食的质量，通过对什么样的中宁好了解之后，希望对喜欢吃中宁的人能够带来一定的帮助，这样在选择和购买中宁的时候能够买到一些新鲜的食物了，我们也能经常吃到美味了。

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