党参怎么搭配煲汤(党参和什么一起煲汤最好)

党参怎么搭配煲汤

党参是我们生活中比较常见的一种中药材了，不仅是可以很好的治疗一些常见的疾病，而且也是我们养生非常不错的食材选择了，可以很好的补中益气，强壮身体，今天我们大家就和祝由网养生网一起来了解了解党参怎么搭配煲汤比较好，享受美味的汤品。

党参怎么搭配煲汤

和羊肉搭配

材料：羊肉(肥瘦)1000克、莲藕50克、党参5克，姜25克，八角10克，盐10克，大葱10克，料酒50克

做法：

1、我们将羊肉切成核桃块，然后就是用清水洗干净了，然后用开水余透了，放到砂坛里面，再倒入适量的清水，将姜片、精盐、党参、葱段、大料、料酒、精盐度放入，用火烧开了，将坛子口封住了，用小火偎4小时，等到汁浓肉烂的时候，我们就是将口开封了，然后就是将莲菜放入，再煨透了，然后将葱姜、大料取出来就可以上桌食用了。

2、我们在上桌的时候是要和坛子一起上的，能够让菜始终保持沸腾，吃起来更爽了。

功效：用党参煨羊肉，会使得汤味道更加的浓，而且很醇香，我们经常食用这款汤品是可以很好的帮助治疗脾虚体弱、食少口渴等症状。

和排骨搭配

材料：党参30克，红枣8枚，排骨500克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。

做法：

1、将党参洗干净了，然后切成3厘米长的段，将红枣洗干净了，然后去掉核，将排骨洗干净了，剁成小长段。

2、将姜拍松了，葱切成段，然后就是将排骨、党参和红枣、姜、葱、料酒都放到锅里面进行炖，然后在里面倒入适量的清水，用大火烧开了，然后再用小火炖熟了，倒入适量的食用盐、胡椒粉和味精就可以了。

和乌鸡搭配

材料：当归20克、党参15克、莲子30克、红枣10克、乌鸡半只、百合20克、黄芪15克、薏米50克、枸杞10克

做法：

1、将所有的食材都用水浸泡20分钟。

2、然后就是将乌鸡放到锅里面，煮4分钟左右，然后捞出来，洗干净了，备用。

3、将乌鸡和所有的材料都放到锅里面，倒入2升水，用大火烧开了，然后就是用小火煲2个小时，在出锅前的15分钟，倒入适量的盐就可以了。

党参的功效与作用

1、补中益气

党参是有很好的补中益气的作用，而且是中药材里面效果最好的，可以很好的帮助补益脾胃，缓解供气不足，我们如果是有因为中气下陷和体质虚弱到的四肢无力和食欲不振都是可以利用党参来帮助调理的，大家是可以将党参和红枣一起煲汤来喝。

2、养血补血

党参也是有很好的补血养血的作用，大家在平时如果是有气血不足和气血两虚的状况，就是可以多吃一些党参 ，尤其是对于容易感冒、头昏眼花、面色苍白的人群来说，多吃一些可以很好的改善这些不适的症状的。

3、预防胃溃疡

我们食用党参也是可以很好的帮助预防胃溃疡，党参是可以帮助调节肠胃运动，对于保护胃黏膜，抑制胃酸分泌有很好的效果，这样是可以减少酸性的物质对我们胃黏膜的腐蚀，从根本上能够阻止胃溃疡的发生。

党参煲汤的注意事项

党参是没有什么副作用的，但是作为一味中药材，我们如果是长期或者是过量的饮用的话，就是会产生一定的副作用的，对我们的身体造成伤害，而且我们在服用之前一定是要了解好自己的身体状况，知道自己适不适合服用党参，大家如果是身体心火比较重，就是建议大家不要服用了，而且我们要知道党参是不适合和萝卜一起食用的，这样是会影响党参的效果的。

孕妇朋友也是要很好的注意了，一定是不能够多吃党参的，孕妇如果吃多了就是会导致子宫缩小，这样就是会使得在生产的时候导致一些困顿，甚至是需要剖腹产才是可以，所以大家在平时服用党参的时候一定是要注意将分寸把握好了，而且在感冒的时候是不适合吃党参的。孕妇在怀孕的时候一定是要注意自己的饮食了。

在我们的平时生活中煲汤的时候加入一些党参是可以很好的提高汤品的美味程度，而且是使得汤品更加的滋补了，我们在平时将党参和鸡肉、红枣等一起搭配煲汤是非常不错的，而且大家在煲汤的时候尽可能是选择用砂锅煲了。

党参和什么一起煲汤最好

1、党参+排骨
材料：党参30克，红枣8枚，排骨500克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
做法：先将党参洗净，切3厘米长的节;红枣洗净，去核;排骨洗干净，剁成4厘米长的段;将姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段，将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内，加入清水适量，置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
功效：补气血、益健康。
2、党参+牛肉
材料：红枣10克，党参20克，牛肉500克，生姜，食盐，鸡精适量。
做法：将红枣去核，洗净，党参洗净切段，牛肉洗净切块，锅内烧水，水开后放入牛肉汆水，再捞出洗净，将党参，红枣，生姜，牛肉一起放入瓦煲中，加适量清水，开大火煲沸后，用中火煲3小时左右，加食盐和鸡精调味即可。
功效：补中益气，强壮身体。
3、党参+冬瓜
材料：冬瓜150克，党参12克，枸杞10克，黄芪6克，葱，姜适量，食盐少许。
做法：将冬瓜连皮一起切片，党参与黄芪洗净，用纱布包好，用水煮沸取汁，趁热放入冬瓜煮熟，最后放葱，姜和食盐调味即可。
功效：益气利水。
4、党参+猪肝
材料：猪肝250克，党参15克，酸枣仁10克，枸杞5克，姜片，料酒，食盐，味精各适量。
做法：将酸枣仁洗净，放入锅内煎水取汁，党参，枸杞洗净，猪肝洗净切片。砂锅内放入适量清水煮沸，放入猪肝汆去血渍，倒出洗净，将党参，枸杞，姜片，猪肝放入砂锅中，加入料酒，酸枣仁汁，加适量清水，开大火煮沸后，再改用小火煲30分钟，加食盐，味精调味即可。
功效：补气健脾，养血补心，宁心安神。
5、党参+鸽子肉
材料：龙眼肉30克、党参30克、鸽肉150克、枸杞20枚 。
做法：先将鸽肉洗干净，切成小块，与龙眼肉、党参同入砂锅，加水800ML，武火烧开后10分钟，转成文火炖煮30分钟;再加入枸杞，文火再炖煮10分钟，即可。
功效：滋肝肾，益脾气。

党参最宜搭配什么食材煲汤

党 参

补气健脾有兼功

（一）主要滋补作用

1、 补气：主要是养肺气、脾胃中气。

2、 脏腑方面：主要是对脾、肺两脏的滋养。

（二）什么情况下最适合用党参

1、 脾胃不合，脾胃偏寒；

2、 气力不足，体质偏弱，抵抗力弱的人；

（三）如何用党参搭配煲汤

补气搭配方式：党参+黄芪+淮山。适合与鸡、羊肉搭配，鸡肉、羊肉都是补气的佳品。

1、这种搭配方式比适合补气。黄芪本身就是补气之王，而再配合淮山，可增强健脾作用。补气的同时，兼顾健脾（脾是气血之源），食补补气的效果要比单纯用黄芪、参类补气要好的多。

2、 健脾胃搭配方式：党参+淮山+莲子+百合。适合与猪肚、精排（不要肥肉的过多）搭配。

党参、淮山、莲子都有健脾胃的作用，百合最常用来润肺，但同时，百合还有一个很少被关注的食补作用——调和脾胃。很多脾胃不好的人，不一定是“弱”，而很多情况可能是脾、胃“不和”，而百合就是很好的调和脾胃的食材。

3、 化湿搭配方式（辅助）：党参+白术+茯苓。适合用冬瓜、莲藕、海带搭配煲汤，辅助祛湿。

上面三种的组合方式是四君子汤的核心部分。党参是代替原本的人参，使此汤变得更加经济。这个搭配是健脾、化湿的经典组合，党参起到的是辅助作用，配合白术、茯苓化湿。

（四）选择党参

党参的选择可重点参考以下几个因素：

无硫（煲汤会酸，闻起来有刺激酸味）、干湿度好，根茎粗壮，质地密实，吃起来微甜，残渣少。野生的党参味道会更甘醇柔和，甚至洗洗就可以直接即食；