银耳和燕窝的区别(燕窝和银耳有什么区别？)

银耳和燕窝的区别

相信大家在平时的炒菜中都吃过银耳，但是却不一定吃过燕窝，因为我们都知道燕窝的价值是比银耳要高的多得多，所以说，燕窝的营养价值应该是比银耳要多很多，那有些人会不知道银耳和燕窝该怎么去区别，所以我们接下来一起了解一下吧。

银耳和燕窝的外形区别

燕窝还有一些又名叫做燕菜，燕根，那燕窝到底是什么东西呢?其实燕窝就是她的名字的由来，就是指雨燕目雨燕科，啊，部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕，他们在他们的窝里面分泌出来的唾液，然后这些唾液再和其他的一些物质混合所筑成的燕的巢穴，就叫做燕窝，如果单从表面上来看，燕窝和银耳的差别也不太大，银耳是透明的，而且个头较大，燕窝其实也是透明的，但是她的个头比较小。

银耳和燕窝的营养价值区别

其实燕窝的含水量比银耳多，而且我们了解了燕窝的具体成分就知道了，燕窝里面的营养物质应该是有很多的蛋白质，而蛋白质呢，是由氨基酸组成的，所以说，燕窝里面肯定还含有很多的氨基酸，这其中就完全包括了我们人体所需要的八种必需的氨基酸，而但言而里面却只包含了六种所以说银耳肯定是没有燕窝的营养价值高了，二银耳的含水量要比燕窝的含水量多，因此来说，燕窝的含水量少，氨基酸高营养价值是非常高的。

银耳和燕窝的吃法区别

银耳的吃法应该是遍及我们的日常生活中，比如说，平时我们炒一个菜就会放一些银耳，还有的会做一些银耳莲子粥，还有是银耳薏米汤，都是可以去湿气的，而燕窝呢，就是煲成粥喝，因为这样的话，它的营养会完全的被人体吸收，不用担心和其他的食物放在一起而损坏了它的营养价值，直接煲成粥，如果喜欢甜的可以放些糖，味道是极佳的，燕窝比较珍贵而言，而比较普遍，相信大家看过之后一定会发现它们两个的区别的。

银耳和燕窝，这是两种完全不一样的东西，营养价值也天差地别，相信我们不要把这两种食物搞错。

燕窝和银耳有什么区别？

燕窝是燕子筑巢时分泌的口水，是由贵重的金丝燕或者雨燕唾液再混合其它物质所筑成的巢穴，分为血燕和白燕。血燕的价格比白燕的高。银耳又称为白木耳，其形状为菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳属真菌的子实体，是一种真菌，生活在阔叶树腐木上。

它可以与红枣、冰糖一起炖成红枣银耳。银耳晒干以后，外壳硬而脆，成白色或者米黄色，可以长期保存。燕窝和银耳口感相似，但价格和成分区别较大。

燕窝和银耳产地

燕窝主要产地东起菲律宾，西至缅甸沿海附近的荒岛，以山打根、印度尼西亚、马来西亚、新加坡以及泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。印尼由于天气以及环境较为适合燕子聚集，所以印尼燕窝品质较佳，产量较大，其次是马来西亚。

银耳是中国的特产，银耳主要分布于中国四川省、浙江省、福建省、江苏省、江西省、安徽省、台湾省、湖北省、海南省、湖南省、内蒙古自治区等地区。野生银耳数量稀少，在古代属于名贵补品。

福建古田是我国银耳的最大产地，古田银耳是福建省古田县特产。古田银耳人工栽培历史悠久，技术先进，群众生产基础好等有利因素，使得所产银耳朵型完整、色泽鲜艳、口感滑嫩。因此，被誉为“中国食用菌之都”、“银耳之乡”。

燕窝和银耳的区别

外观不同：燕窝多为透明色，银耳多为纯白色或黄色。

来源不同：燕窝是雨燕和金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，银耳是银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。

别称不同：燕窝也叫燕菜、燕根，银耳也叫雪耳、白木耳。

吃法不同：燕窝主要用来煲粥，银耳主要在炒菜时添加。

一、外观不同

1、燕窝：一般呈透明色。

2、银耳：一般呈纯白色，少数为黄色。

二、来源不同

1、燕窝：是指雨燕目、雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

2、银耳：是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体。

三、别称不同

1、燕窝：别称燕菜、燕根、燕蔬菜。

2、银耳：别称雪耳、白木耳、银耳子。

四、吃法不同

1、燕窝：一般用来煲粥。

2、银耳：一般在炒菜时添加，也可以做成银耳莲子粥、银耳薏米汤。

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