田七的做法,田七图片

田七的做法,田七图片

田七在中药学里面的名称是三七，具有止血散瘀、消肿止痛的功效，在清代的著作《本草纲目拾遗》里面描述：三七补血第一，故有人参三七的称法。

这是一片绿油油的田七种植田地，科技的发展，田七已经可以成片种植，每年入药的田七量很大。

单株成熟的田七就会长出一朵红色的田七花，红绿相配之下，有着不输于玫瑰的魅力。

田七成熟后就可以使用了。田七的用途很广，可以直接用药，也可以日常生活中食用。比如，炖肉熬汤都可以放入适量的田七。

田七的做法

田七富含多种对人体有益的营养物质，如皂甙。田七中含有六种皂甙。能够增强体力、改善心肌氧代谢，以及提高缺氧的耐受力；再如黄酮类化合物，能够预防患上心绞痛、冠心病的几率，能够扩张血管、增加血管弹性、提高心肌供血能力；还有如胡萝卜甙、谷甾醇，能够起到降血脂的效果。田七有这么多的功效，备受人们的喜爱，也经常会当作菜肴搬到人们的面前。接下来就来讲一道田七蒸鸡的做法。

准备：母鸡1500克，田七20克，姜丝、葱花各10克，黄酒15克，盐3克，味精1克

做法：

（1）将鸡宰杀，去除鸡毛后洗干净；然后把母鸡剁成长方形形状的小块，分成均等的十份之后放进十个碗中；

（2）田七一分为二，十克研沫，十克切成薄片，田七最好蒸煮一下变软后比较好切；

（3）开始蒸了，将田七片、姜丝、葱花撒匀在鸡块上，再添加清汤、黄酒、盐蒸煮两个小时即可；蒸好之后，取出碗中的姜丝、葱花，然后再将田七粉撒进汤中即可。

美味可口的田七该怎么做？

田七菜最好焯水，（不焯水有点苦）不能生吃田七菜,又名养心菜,蔷薇目，景天科。此菜通过临床研究分析,除具有田七的功能外,还具有镇静,降压,扩张冠状动脉,解毒等功能等……

用料

盐    一点点  

生抽（煎鸡蛋放生抽好香的）    5滴（打散鸡蛋的时候加入）  

田七叶    200克（焯水1分钟）  

花生油    1勺  

鸡蛋    5个（两个人吃足够）  

煎鸡蛋（田七菜）的做法

田七叶

完整的田七叶子去根茎，做好的实图

小贴士

使用不粘锅煎蛋
6分钟煎好蛋

田七煲鸡汤的做法

食材准备

田七炖鸡

主料：瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。

调料：精盐适量，滚开水四杯。

制作步骤

1. 光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；

2. 三七（田七）洗净，切片；

3. 枣去核，洗净；

4. 桂圆肉洗净；

5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟；

6. 食用放精盐即可。

食材准备

母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水

制作步骤

1、将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。

田七炖鸡

2、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块

3、烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂

4、再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。

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