花椒图片
苍术图片
花椒又名川椒、蜀椒,为芸香科灌木或小乔木植物花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.或青椒Z.schinifolium Sieb.et Zucc.的干燥成熟果皮。因产于四川而得名。味辛,性热。有小毒。入脾、胃、肾经。本品辛热纯阳,无处不达,上行于肺,能发汗散寒;中入于脾,可暖胃燥湿消食;下入命门,善补命火治冷气上逆。故花椒功擅温中止痛、暖脾止泻,用于治疗脾胃虚寒、脘腹冷痛、恶心呕吐、消化不良、便溏泄泻等症;又能逐湿驱蛔、杀虫止痛,用于治疗蛔虫症所引起的腹痛、呕吐,甚则吐蛔等症。另外,花椒外用,还可治疗痔疮肿痛、湿疹、皮肤瘙痒等。?苍术。
温中止痛,杀虫止痒。用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,虫积腹痛;外治湿疹,阴痒。用法用量:3~6g。外用适量,煎汤熏洗。mdash;mdash;以上来源于《中国药典》2015版...
更多花椒的功效与作用
燥湿健脾,祛风散寒,明目。用于湿阻中焦,脘腹胀满,泄泻,水肿,脚气痿蹵,风湿痹痛,风寒感冒,夜盲,眼目昏涩。用法用量:3~9g。mdash;mdash;以上来源于《中国药典》...
更多苍术的功效与作用
花椒辛热,暖脾胃,温中散寒止痛,燥湿止泻,解毒杀虫;苍术辛温,祛风除湿,健脾止泻,散寒解表,除障明目。二药伍用,温热合力,温中散寒止痛,燥湿化浊止泻之功增强。
①中宫虚寒,脘腹冷痛,寒湿内蕴,泄泻日久不愈,食欲不振,纳后不消,舌苔白腻厚浊等症;②妇女下焦虚寒,寒湿带下等症。
花椒3〜10克;苍术6〜10克。
花椒、苍术伍用,出自《普济方》椒术丸。用于治疗飧泄,恶痢久不愈者。清?叶天士《本草经解》:花椒“同苍术醋糊丸,治飧泄不化。”
【化学成分】花椒果实含挥发油0.7%(贵州产)、2~4%(甘肃产)、4~9%(广东产)。
挥发油中含牻牛儿醇、柠檬烯、枯醇等。
果实尚含甾醇、不饱和有机酸等。
香椒子(东北产)的果实含爱草脑、佛手柑内酯。
果实挥发油中主要成分为爱草脑,约占90%。
果皮含佛手柑内酯及苯甲酸。
【药理作用】所含牻牛儿醇,小剂量能抑制大鼠的自发活动。
对离体兔小肠,低浓度时作用不恒定。
有时有轻度但较久的运动亢进,大剂量则抑制肠运动。
给大鼠口服后,能抑制胃肠运动(食糜的通过速度减慢),对大肠运动则影响不大。
接近致死量时则有泻下作用。
小量口服,对大鼠有轻度利尿作用;但大量可抑制排泄。
给兔静脉注射可发生迅速而显著的降压作用。
对大鼠口服的半数致死量为4.8克/公斤,兔静脉注射则为50毫克/公斤。
动物死亡皆由于呼吸麻痹。
死后解剖,呼吸道有牻牛儿醇特有的香气,且有多量血性渗出液,肺及支气管有许多出血斑,因此死亡原因乃由于呼吸极度困难所致。
牻牛儿醇对豚鼠蛔虫有驱虫作用。
另据报道,花椒稀醇液有局部麻醉作用,在家兔角膜之表面麻醉,效力较地卡因稍弱;在豚鼠之浸润麻醉中,效力强于普鲁卡因。
应该指出,日本所产花椒,实为山椒,我国不产;其中含中枢麻痹成分,又能兴奋延髓,产生痉挛。
【炮制】除去果柄及种子(椒目)。
置锅内炒至发响、油出,取出,放凉。
①《雷公炮炙论》;凡使蜀椒,须去目及闭口者,不用其椒子。
先须酒拌令湿,蒸,从巳至午,放冷,密盖,四畔无气后取出,便入磁器中,勿令伤风。
②《本草衍义》:蜀椒须微炒,使汗出,又须去附红黄壳。
去壳之法,先微炒,乘热入竹筒中,以梗舂之,播取红,如未尽,更拣、更舂,以尽为度。
凡用椒须如此。
【性味】辛,温,有毒。
①《本经》:味辛,温。
②《别录》:生温,热寒,有毒。
太热,有毒。
③《药性论》:味苦辛,有小毒。
【归经】入脾、肺、肾经。
①《纲目》:手、足太阴,右肾命门气分。
②《本草经疏》:入手、足太阴,兼入手厥阴经。
③《本草新编》:入心、脾经。
④《长沙药解》:入足阳明胃、足厥阴肝、足少阴肾、足太阴脾。
【功用主治-花椒的功效】温中散寒,除湿,止痛,杀虫,解鱼腥毒。
治积食停饮,心腹冷痛,呕吐,噫呃,咳嗽气逆,风寒湿痹,泄泻,痢疾,疝痛,齿痛,蛔虫病,蛲虫病,阴痒,疮疥。
①《本经》:主风邪气,温中,除寒痹,坚齿发,明目。
主邪气咳逆,温中,逐骨节皮肤死肌,寒湿痹痛,下气。
②《别录》:疗喉痹,吐逆,疝瘕,去老血,产后余疾腹痛,出汗,利五脏。
除六腑寒冷,伤寒,温疟,大风汗不出,心腹留饮,宿食,肠游下痢,泄精,女子字乳余疾,散风邪瘕结,水肿,黄疸,杀虫鱼毒。
开腠理,通血脉,坚齿发,调关节,耐寒暑,可作膏药。
③《药性论》:治恶风,遍身四肢顽痹,口齿浮肿摇动;主女人月闭不通,治产后恶血痢,多年痢,主生发,疗腹中冷痛。
治头风下泪,腰脚不遂,虚损留结,破血,下诸石水,腹内冷而痛,除齿痛。
④《食疗本草》:灭瘢,下乳汁。
⑤《日华子本草》:破症结,开胃,治天行时气温疾,产后宿血,治心腹气,壮阳,疗阴汗,暖腰膝,缩小便。
⑥《纲目》:散寒除湿,解郁结,消宿食,通三焦,温脾胃,补右肾命门,杀蛔虫,止泄泻。
【用法与用量】内服:煎汤,0.5~1.5钱;或入丸、散。
外用:研末调敷或煎水浸洗。
【宜忌】阴虚火旺者忌服。
孕妇慎服。
①《本草经集注》:杏仁为之使。
畏款冬。
恶栝楼、防葵。
畏雌黄。
②《别录》:多食令人乏气,口闭者杀人。
③《千金·食治》:久食令人乏气失明。
' ④《唐本草》:畏橐吾、附子、防风。
⑤《本草经疏》:肺胃素有火热,或咳嗽生痰,或嘈杂醋心,呕吐酸水,或大肠积热下血,咸不宜用;凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌之;阴痿脚弱,由于精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者,不宜入下焦药用;咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用;字乳余疾由于本气自病者不宜用;水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用;一切阴虚阳盛,火热上冲,头目肿痛,齿浮,口疮,衄血,耳聋,咽痛,舌赤,消渴,肺痿,咳嗽,咯血,吐血等证,法所咸忌。
⑥《随息居饮食谱》:多食动火堕胎。
【选方】①治心胸中大寒痛,呕不能饮食,腹中寒,上冲皮起,出现有头足,上下痛而不可触近:蜀椒二合(去汗),干姜四两,人参二两。
上三味,以水四升,煮取二升,去滓,纳胶饴一升,微火煮取一升半。
分温再服,如一炊顷,可饮粥二升,后更服,当一日食糜,温覆之。
(《金匮要略》大建中汤) ②治冷虫心痛:川椒四两。
炒出汗,酒一碗淋之,服酒。
(《寿域神方》) ③治呃噫不止:川椒四两。
炒研,面糊丸,梧子大,每服十九,醋汤下。
(《秘传经验方》) ④治夏伤湿冷,泄泻不止:川椒一两(去目并闭口者,慢火炒香熟为度),肉豆蔻(面裹,煨)半两。
上为细末,粳米饭和丸黍米大。
每服十粒,米饮下,无时。
(《小儿卫生总微论方》川椒丸) ⑤治飧泄:苍术二两,川椒一两(去口。
炒)。
上为细末.醋糊丸,如梧子大。
每服二、三十丸,食前温水下。
恶痢久不愈者,弥佳。
如小儿病,丸如黍米大。
(《普济方》椒术丸) ⑥治齿痛:蜀椒醋煎含之。
(《食疗本草》) ⑦治齿疼:川椒一两(去目),捣罗为末,以好白面丸如皂角子大,烧令热,于所痛处咬之。
(《圣惠方》) ⑧治伤寒呕血,继而齿缝皆流血不止:开口川椒四十九粒,用醋同煎,临熟入白矾少许,漱口含在口中,少顷吐出,再啜漱而含。
(《仁斋直指方》) ⑨治寒湿脚气:川椒二、三升,稀布囊盛之,日以踏脚。
(《妇人良方》) ⑩治肾风囊痒:川椒、杏仁。
研膏,涂掌心,合阴囊而卧。
(《仁斋直指方》) ⑾治妇人阴痒不可忍,非以热汤抱洗有不能已者:花椒、吴萸、蛇床各一两,藜芦五钱,陈茶一撮,烧盐二两。
水煎熏洗。
(《医级》椒茱汤) ⑿治手脚心风毒肿:生(花)椒末、盐末等分。
以醋和敷。
(《补缺肘后方》) ⒀治久患口疮:蜀椒去闭口者,水洗,面拌,煮作粥,空腹吞之,以饭压下,重者可再服,以瘥为度。
(《食疗本草》) ⒁治头上白秃:花椒末,猪脂调敷。
(《普济方》) ⒂治手足皴裂:(花)椒四合,水煮之,去滓。
渍之半食顷,出令燥,须臾复浸,干涂羊、猪髓脑。
(《僧深集方》) ⒃治漆疮:汉椒汤洗之。
(《谭氏小儿方》) ⒄治元藏伤惫,耳聋目睹:蜀椒(去目及闭口者,暴干捣罗取红秤一斤,再捣为末),生地黄七斤(肥嫩者)。
上二味,先将地黄搀绞自然汁,铜器中煎至一升许,住火,候稀稠得所,即和前椒末为丸,如梧桐子大。
每日空心暖酒下三十丸。
(《圣济总录》椒红丸) ⒅治好食生茶:(花)椒末不限多少,以糊丸如梧子大,茶下十丸。
(《胜金方》)
【临床应用】①治疗蛔虫性肠梗阻用麻油2~4两,置锅中煎熬,投入花椒3~4钱,至微焦即捞出弃去;待花椒油微温时1次服完。
治疗8例儿童患者,均于服药后15~30分钟腹痛停止,随后排便,有的同时排出蛔虫。
如梗阻时间过长,中毒症状明显,有肠坏死或有阑尾蛔虫可能者,则不宜服用。
②治疗血吸虫病试用于早、中期血吸虫病,对改善症状有一定作用,服药后食欲增加,肝脾有不同程度的缩小。
用法:花椒炒研成粉装胶囊,成人每天5克,分3次服。
20~25天为一疗程。
③治疗蛲虫病花椒1两,加水2市斤,煮沸40~50分钟,过滤。
取微温滤液25~30毫升行保留灌肠,每日1次,连续3~4次。
治疗108例小儿蛲虫病患者,临床症状均消失,粪检3次虫卵皆为阴性。
④用于止痛取花椒果皮制成50%的注射液,痛时肌肉注射或穴位注射,每次2毫升。
共观察266例,其中腹痛(溃疡痛、肠痉挛、胆绞痛)246例,有效240例;肝区痛4例均有效;腰痛3例,有效2例;其它疼痛(头痛、心绞痛等)13例。
有效5例。
266例中疼癌完全缓解者186例,部分缓解者68例,无效12例。
注射后一般10~15分钟疼痛缓解,可持续2~4小时。
治程中未见副作用。
⑤用于回乳花椒2~5钱,加水400~500毫升,浸泡后煎煮浓缩成250毫升,然后加入红糖(白糖效果不佳)1~2两,于断奶当天趁热1次服下,日服1次,约1~3次即可回乳。
绝大多数于服药后6小时乳汁即显著减少,第2天乳胀消失或胀痛缓解。
花椒酒,鼓荡着中国古人最深厚的情怀
若说起花椒,诸君能想起什么呢?是椒盐花生?还是炖肉、炖鱼汤锅里放的花椒袋?也无非是如此罢了。但在古时,花椒的花样可真多了去了!无论是皇室富豪,还是平民百姓,对花椒都有着深厚的情怀,且听河洛细细道来。
中国古人喜欢花椒,原因有三,第一,花椒芳香;第二,花椒多子;第三,花椒性辛温纯阳。出于这三方面的考量,古人把花椒的用途发挥到了极致,除了日常用途以外,皇家或豪门要用花椒和泥涂墙,取其温暖、除恶气。有些个文人雅士,将花椒当香料,在香炉中焚烧。普通百姓不能用花椒和泥涂墙,也少有焚香的雅兴,但每逢新年,家家都要用花椒酒向长辈祝寿,椒酒就与新年一起,成为中国古人一年之中最温暖、最隆重的记忆。
就芳香而言,花椒便常常与兰一起,成为气味美好、人人向往的代称。古人对芳香的气味十分重视,荀子将其与五谷牲畜、雕刻刺绣、音乐、房屋家具并列,认为“刍豢稻梁养口,椒兰芬苾养鼻,雕刻文章养目,钟鼓琴瑟养耳,疏房床笫养体”。荀子说暴君的士兵怨恨暴君,而心向前来讨伐暴君的正义之师时,就说他们“亲我欢若父母,好我芬若椒兰”。而《韩非子》里说买椟还珠的故事时,那椟不仅要饰以珠玉、玫瑰石和翡翠,亦要薰以桂椒,才够格成为好椟。
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用花椒和泥涂墙不知起于何时,但《楚辞》里就有“播芳椒兮成堂”的说法,这里有没有把花椒和泥里呢?还是直接把花椒播撒在房间里?就不得而知了。到了汉朝,花椒和泥涂墙就很正式了,《汉书·车千秋传》里有“未央椒房”,颜师古注说,椒房,是皇后所居的宫殿。
椒房和金屋一样,并不一定是什么好去处,汉代皇后被废的不在少数。《后汉书》记载,汉献帝的皇后伏寿,就被曹操幽闭而死,不仅如此,连其所生的两个儿子亦被曹操酖杀。所以曹操的儿子曹丕称帝后,他的郭皇后就很警惕,《三国志》里记载,她常常告诫她的亲戚说,“汉氏椒房之家,少能自全者,可不慎乎!”
其实不光是皇后,得宠的妃嫔,亦称椒房。唐玄宗的杨贵妃盛时,杜甫作《丽人行》,描述杨氏兄妹春游,以及她的姐妹被封为虢国夫人和秦国夫人的事,就说,“就中云幕椒房亲,赐名大国虢与秦。”后来安史之乱,杨贵妃被赐死,白居易作《长恨歌》说,“梨园弟子白发新,椒房阿监青娥老。”
花椒产地分布范围广泛,但似以四川出品为佳,《黄帝内经》、《伤寒论》、《金匮要略》的药方中如用到花椒,一般都注明是蜀椒或川椒。如今四川产的花椒,一两大约十元钱,可见用花椒和泥涂墙,所费颇多,一般人家没那财力,想要斗富的人便打起了这个主意。《世说新语》上说,晋武帝时期,石崇和武帝的舅舅王恺斗富,石崇以花椒和泥涂墙,王恺就用赤石脂涂墙。后石崇获罪早死,王恺谥号曰“丑”,但富豪之家用椒泥涂墙的事却流传下来,唐末张孜写《雪诗》,说“长安大雪天,鸟雀难相觅。其中豪贵家,捣椒泥四壁”。
用椒泥涂墙的人家,非富即贵,他们的人生不是我们平常人家可以揣测的,正所谓“咱也不知道,咱也不敢问。”但是平常人家并非与花椒无缘,除了日常用度之外,每逢新年,花椒在家家户户都有一场重头戏,那就是制备椒酒,由晚辈向长辈敬献椒酒来祝寿。这一风俗使花椒与新年联系起来,与阖家团圆联系起来,见证着中国人一年之中最温暖、最幸福的一刻,也鼓荡着中国人最深厚的情怀。
以花椒泡酒,由来已久,《楚辞》里就有用桂、椒浸泡美酒来祭奠的记载,即“奠桂酒兮椒浆”。晋人董勋作《答问礼俗说》,记载了一年之始要喝椒酒的习俗,说“岁首,祝椒酒而饮之。”东汉崔寔的《四人月令》里也说,正月之初,晚辈要用椒酒向家长祝寿,即“正月正日,子妇曾孙各上椒酒于家长,称觞举寿”。陆游作《己巳元日》,很形象地记载了他年近九十时的一个新年,家中晚辈向他敬椒酒的情形,说,“曾孙新长奉椒觞,儿女冠笄各缀行。身作太翁垂九十,醉来堪喜亦堪伤。”
陆游一生笔耕不辍,关于新年椒觞的记载也不少,且都是与家人儿女共同度过,尽管诗人自己多愁善感,亦喜亦伤,但至少笔下的场景是合家欢愉、令人艳羡的。相比之下,黄公度孤身一人在他乡过除夕,作《除夜》说,“ 明朝对佳节,无处觅椒觞”,这场景才是真正堪伤。
椒酒,或者可以事先用花椒把酒泡好,但也多有把酒和花椒一起端上桌,饮者自己酌情来现泡现喝的,所以辛弃疾写《蝶恋花·戊申元日立春席间作》的第一句就是“谁向椒盘簪彩胜”。
除了用花椒泡酒,《荆楚岁时记》中也有关于用椒花泡酒的记载。姜夔曾作《除夜自石湖归苕溪(其六)》,说,“ 沙尾风回一棹寒,椒花今夕不登盘。”杨公远作《十二月二十九夜大雪三首其一》,也说,“今宵拚饮椒花酒,醉后烹茶自赏音。”
文人雅士们爱焚香,花椒亦是香料之一,元代陈基作诗说,“公子爱修洁,宴坐焚椒兰。”
古人没有电视、电脑、手机,却能在重阳饮菊花酒、新年饮椒酒,亦是一番生活雅趣,方岳感叹人生飞逝,曾作诗说,“别离菊酒才秋晚,流落椒盘忽岁除。”椒房所费巨大,且不去说它,但菊酒、椒酒、椒盘的习俗却风雅有趣,深系中国人心底最柔软、又最固执的坚守,真真颇令人神往。
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