马齿苋的两种食疗保健吃法(马齿苋的三种食用方法有助提高体质)

马齿苋的两种食疗保健吃法

马齿苋这种食材相信是大部分人都比较喜欢的，因为马齿苋的味道非常独特，而且它的营养价值也非常高，用马齿苋可以做成很多的保健食谱，不同的做法，可以给人们带来不同的保健作用，看来小编将为大家推荐两种马齿苋的食疗保健吃法，大家不妨试一试，尝一尝。

马齿苋芡实瘦肉汤

做法：准备五十克马齿苋，一百克芡实，一百五十克瘦猪肉，精盐、味精各适量。将马齿苋摘去根、老黄叶片，用清水洗净，切成段；瘦猪肉切成丁，芡实洗净。把马齿苋、芡实、瘦猪肉丁同放入净锅内，加入适量清水，先用武火煮滚，再用文火煲2小时即可，食用时加入精盐、味精调味。

功效：服用马齿苋芡实瘦肉汤可以滋补强身、清热解毒、祛湿止带，对于出现湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦等病症，有较好的治疗效果，可以作为辅助治疗的良方。

糖醋马齿苋

做法：准备半斤马齿苋，三十克食醋，白糖适量。马齿苋洗净后，煎取半斤浓汁，去渣，加入食醋、白糖适量，调匀后即可饮用。以上为1日量，1次或2次空腹温热饮用，连服3天为一个疗程。如果一个疗程不见效，需要进行第2第3个疗程，那么可间隔半月再服，这样效果更好。

功效：糖醋马齿苋对于驱虫效果独特，尤其是治疗小儿钩虫病的疗效显著。

上述为大家推荐的这两道马齿苋的食疗是非常值得品尝的。不仅能够享受到非常独特的美味菜肴，更能够为身体健康提供很多帮助，能够用于防治一些病症，有非常好的效果，而且这两种保健食谱的做法也比较简单，大家可以参照上文的介绍来制作。

马齿苋的三种食用方法有助提高体质

马齿苋大家都吃过的吧，是野菜的一种，而且营养物质丰富，它可以补充丰富的维生素啊，矿物质以及微量元素。马齿苋具有很好的调理体质的作用，比如说一些食疗的方法，可以提高体质强免疫，来看看这些食疗的方法吧，可以很好的起到保健的作用。

1.马齿苋粥

鲜马齿苋100g，粳米50g，葱花5g。将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用;将粳米淘洗干净，放人锅内，加适量水煮熟，放人马齿克煮至成粥，出锅即成。本食品清淡鲜香，风味独特，具有清热解毒，健脾养胃的功效。适用于肠炎，痢疾，泌尿系统感染，疮痈肿毒等病症。

2.凉拌马齿苋

鲜嫩马齿苋500g，蒜瓣适量。将马齿苋去根、去老茎，洗净后下沸水锅体透捞出;用清水多次洗净粘液，切段放入盘中;将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上麻油，食时拌匀即成。此菜碧绿清香，成鲜可口，具有清热止痢，乌发美容的功效。可作为湿热痢疾、白癜风患者和因缺铜元素而造成白发患者的辅助食疗菜肴。马齿苋这样食用可以有治疗疾病的作用，清热止泻还可以提高体质。

3.马齿苋炒鸡丝

鲜马齿觅400g，鸡脯肉100g，葱、姜末各10g，蛋清1枚。将马齿觅摘洗干净，沥水备用;鸡脯肉切细丝，放碗内，加盐、味精、料酒抓匀，再放蛋清、湿淀粉抓匀;炒勺置中火上，加油烧至五成热，下人鸡丝划散，倒入漏勺沥油;炒勺置旺火上，加油烧至七成热时，偏葱、姜末，下马齿苋、料酒、清汤，炒至断生，下盐、味精、鸡丝炒匀，再放湿淀粉勾薄芡，最后淋香油，装盘即可。此菜自绿相间，鲜嫩脆爽，具有健脾益胃，解毒消肿的功效。对脾虚不欲饮食，疮疖肿毒，小便不利等病症患者有一定的辅助食疗作用。这样的食用方法不仅可以有健脾胃的作用，还可以有解毒消肿的作用，对于提高免疫力有好处，还可以促进代谢的哦，是不错的一道食谱，大家可以经常食用。

关于马齿苋的一些食疗方法，具体的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，适合健脾养胃的人群食用，很有价值的。还有药用的作用和效果，赶紧试试吧。

马齿苋怎么食用？

马齿苋是田野中常见的一种野菜，此菜鲜嫩脆爽,具有健脾益胃,解毒消肿的功效。吃法很多，可以炒、煮、做汤、凉拌、烙饼等。

马齿苋性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

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扩展资料：

马齿觅功效作用

1、杀菌消炎

马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。

2、降血压

马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管病，能有效保护血管免受侵害。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。

3、辅助治疗糖尿病

食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E9%A9%AC%E9%BD%BF%E8%8B%8B/394425"target="_blank"title="百度百科-马齿觅">百度百科-马齿觅