莲子里面苦苦的莲子心能吃吗

莲子里面苦苦的莲子心能吃吗

我们都知道莲子是一种很常见的食物，而且对人体有很好的滋补作用，但是我们在吃莲子的时候也要适量的选择，因为这种的食物属于凉性的食物，我们如果吃的太多，可能就会对我们身体造成一定的伤害的，所以我们还是要注意一些的，那么，莲子心能吃吗?

我们可以选择莲子心的，同时在制作上，有很多的方法，同时它对治疗疾病，都是有着很帮助，对改善睡眠质量、降低高烧情况，有着很好效果。

莲子心能吃吗：

莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。

取出莲子的心的办法是先用小刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。按掰开壳，露出莲子。用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心。拔出莲子心。用凉开水清洗掉莲子心上的粘液，阴干，即可泡茶了。

有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。

莲子芯茶具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。

通过上面的介绍，我们知道了莲子心是可以吃的，但是我们对于这种的食物还是要适量的选择，因为凉性的食物对于我们女孩来说，吃多了的话并不是什么好事，大师我们还是 要注意一些的方式和方法。

莲子中的那绿色芯可吃吗很苦。

莲芯可以吃，为睡莲科多年生水生草本植物莲成熟种子中的幼叶及胚根。秋季采收莲子时，将莲子剥开，取出绿色胚（莲心），晒干。具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。《随息居饮食谱》：敛液止汗，清热养神，止血固精。

清心安神，交通心肾，涩精止血。用于热入心包，神昏谵语，心肾不交失眠遗精，血热吐血。

含多种生物碱：莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、莲心季铵碱、甲基紫堇杷灵碱、荷叶碱、前荷叶碱及去甲基衡州乌药碱，还从分离莲心碱母液中分得非晶性生物碱Nn-9。并含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等。

扩展资料：

性状鉴别：干燥的莲心，略成棒状，长1.2～1.6厘米。顶端青绿色，有2个分歧，一长一短，先端反折，紧密互贴，用水浸软后展开，可见2片盾状卷曲的幼叶。

中央的胚芽直立，长约2毫米。基部胚根黄绿色，略呈圆柱形，长2～4毫米。质脆，易折断，断面有多数小孔。气无，味苦。以个大、色青绿、未经煮者为佳。

参考资料：百度百科—莲芯

莲子苦是怎么回事 莲子苦了还能吃吗

1 1、莲子心 莲子主要分为莲子肉和莲子心两部分，其中莲子肉的味道甘、涩，而莲子心因为含有较多的莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱等生物碱成分以及水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类成分，所以味道是比较苦的，是属于正常的情况。

2 2、莲子变质 如果莲子已经经过去心处理了，但吃起来还是苦的话，那么很有可能是因为莲子心没有去除干净或者是因为莲子本身滋生了细菌所导致的，这类莲子中含有较多的毒性物质，吃起来就会有发苦的情况。

3 莲子苦了还能吃吗 视情况而定。

如果莲子是带有莲子心的莲子，那么莲子心发苦是属于正常的情况，在没有变质的情况下是可以继续吃的，对人体来说还能起到清心去热、止血涩精、消暑除烦的作用。

如果莲子心已经去除干净，但此时还是发苦的话，那么就不建议再继续吃了，因为此时的莲子很有可能已经发生了变质的情况，继续食用的话容易对人体健康产生一定的危害。

4 买莲子怎么挑选 1、外观：在买莲子的时候建议选择那些颜色乳白色或黄白色的莲子，避免选择颜色很白的莲子，因为这种莲子很有可能是经过硫磺熏制的，食用后容易对人体健康产生不利的影响。

2、气味：新鲜的莲子闻起来没有异味或者带有一股自然的清香气味，而变质的莲子闻起来则带有一股霉味或刺鼻的味道。

3、听声音：优质的莲子水分含量极少，抓起一把之后可以听见十分清脆的响声，而劣质莲子的声音是十分沉闷的。