阿胶做成的粥和汤值得品尝(阿胶煲什么汤好)

阿胶做成的粥和汤值得品尝

阿胶的原料是驴皮，虽然看起来并不是很起眼，但是它的食用价值是很高的，而且在市场上购买的费用也很高。因为阿胶具有极强的滋补作用，尤其是对女性来说，有很好的保健养生功效。用阿胶做成粥和汤来服用的话，非常具有滋补性，下面小编将为大家做出介绍。

阿胶麦冬粥

材料：准备十克阿胶，十五克麦冬，二两糯米，适量的红糖。

做法：先把准备好的阿胶捣碎，备用；把麦冬切碎，用冷开水捣绞取汁。再把准备好的糯米放入适量水煮粥，待粥煮熟时，放入捣碎的阿胶、麦冬汁，边煮边搅匀，等粥稠胶化即可食用。

功效：服用阿胶麦冬粥能够用于滋阴补虚，养血润燥。体质虚弱，面色苍白，口燥心烦的病人非常适合服用。

阿胶润肺汤

材料：准备六克阿胶，梨一个，冰糖、银耳适量。

做法：先把备好的阿胶打成粉，把梨切块，加冰糖和银耳，煎煮二十分钟后食用。

功效：服用这款汤能够养阴润肺，止血养血，适宜贫血之人经常服用。

阿胶莲子百合粥

材料：准备十五克阿胶，二十颗莲子（带芯），五克百合，十克枸杞，两个银耳。

做法：先把上述材料全部洗干净加水煮成粥后服用。可以按量做好后放入冰箱，煮开后放置常温后，喝掉。做这款粥需要大家注意，放入的百合不宜太多，性寒。

功效：服用这道粥能够清热去火，帮助睡眠，改善贫血。

把阿胶做成上述介绍的这几道粥或者汤来进行服用的话，能够滋补强身，改善体虚带来的一些问题。而且这些粥或者汤的做法也非常的简单，如果想服用这些阿胶的粥或汤而又不会制作的话，那么就可以参照上文讲述的方法来进行制作，确保原料的优质，并掌握好步骤即可。

阿胶煲什么汤好

① 阿胶粥：取糯米100g加水煮，八成熟加入阿胶15g，再文火稍煮，阿胶完全烊化即可。
功用：养血止血，滋阴润肺安胎。
②阿胶鸡蛋汤：将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。
南唐贵妃膏南唐后主李煜有个爱妃名叫张丽华，为了博得后主的欢心，她千方百计地寻找美容秘方。最后在西王母《枕中方》中找到了一个美容秘诀，使用之后，竟然变得美貌无比，从而得到了李后主的百般宠幸。此方为鸡蛋一个，阿胶一两。丹砂一两，阿胶1两。调制时先将阿胶、丹砂研成细末，再在鸡蛋上开一小孔，去黄留清，装入丹砂细末，然后用蜡封固小孔，随同其它鸡蛋一起，让母鸡孵化，待另外雏鸡孵出后，取出蜡封鸡蛋，除去蛋壳，研细敷面。
据《肘后备急方》载称：“此蛋粉敷面，令人细嫩光滑，娇媚异常”。用此方敷面可使面色白里透红，光滑细腻，不仅可以去除面部等处色素沉着，而且可防止皮肤衰老及皱纹产生。因此方是张丽华经常使用的美容秘方，所以，后人又称之为“张贵妃面膏”。
③阿胶葱白蜜：葱白3根洗净切段，放入砂锅，加适量清水，煎煮20分钟；去葱白，加入阿胶10克，蜂蜜25克，阿胶完全烊化即可。
主治：老人体虚大便秘涩。
④阿胶甜肉：瘦肉250g洗净切块加水炖，八成熟时加阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟。
功用：治贫血。

阿胶的吃法 阿胶的9种经典食用方法

1、阿胶糖液：取阿胶碎块6--10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。

2、阿胶粥：用大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。

3、阿胶梨蜜汤：取梨1--2个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。

4、阿胶羹(即食阿胶)：用阿胶250克，砸碎后，加入黄酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙，服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。

5、阿胶鸡蛋汤：取阿胶碎块5--10克，用开水1碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次。

6、阿胶黄酒：用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。

7、芝麻核桃膏：取阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。

8、人参桂圆膏：用阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。

9、蜂蜜鸡蛋膏：取阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。

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