如何鉴别枸杞有没有毒(毒枸杞的鉴别方法 枸杞应该怎么鉴别呢)

如何鉴别枸杞有没有毒

现在市面上很多枸杞是有毒的，如果你挑选到这样的枸杞，不仅没有办法给身体带来帮助，反而会引起不舒服的症状出现，对身体健康的危害是非常大的，大家在挑选枸杞的时候就需要特别注意使用正确的方式来鉴别枸杞到底有没有毒，下面就给大家详细的介绍一下，想要了解的人就一起来看一看。

观看枸杞颜色

想要辨别枸杞到底有没有毒，就应该先看一下枸杞的颜色，一般新鲜的枸杞因为产地不同，所以颜色也会有一定差别。但是颜色看上去是非常有光泽的，而且也非常柔和，肉质又非常饱满，而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人;染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。

看形状

挑选枸杞的时候大家也应该注意枸杞的形状，一般内蒙古的枸杞是长圆形的，而宁夏的枸杞也是长圆形的，宁夏的枸杞在泡水以后就会往上浮，而内蒙古的枸杞泡水以后就会往下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。用明矾泡过的枸杞对光照射时表面会有闪亮的晶点;“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。

闻气味

市面上很多枸杞都是被硫磺熏过的，只要抓一些枸杞放在鼻子上面捂着闻一下，你就能够闻到一种难闻的气味，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

品尝味道

挑选枸杞的时候大家也可以尝一下，一般宁夏枸杞的味道是比较甜的，吃完以后嗓子里面会有一种苦的味道，而新疆枸杞和内蒙古枸杞就会甜得比较腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

上面给大家介绍的就是怎么鉴别枸杞有没有毒，看上面的介绍大家应该也有了一定了解，现在市场上不法商家有很多，如果你想要让自己挑选到的枸杞品种优良，就需要注意正确的挑选方法，以上给大家介绍的这些方法就可以好好了解一下。

毒枸杞的鉴别方法 枸杞应该怎么鉴别呢

1、看形状。挑选枸杞的时候大家也应该注意枸杞的形状，一般内蒙古的枸杞是长圆形的，而宁夏的枸杞也是长圆形的，宁夏的枸杞在泡水以后就会往上浮，而内蒙古的枸杞泡水以后就会往下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。用明矾泡过的枸杞对光照射时表面会有闪亮的晶点;“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。

2、闻气味。市面上很多枸杞都是被硫磺熏过的，只要抓一些枸杞放在鼻子上面捂着闻一下，你就能够闻到一种难闻的气味，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

3、品尝味道。挑选枸杞的时候大家也可以尝一下，一般宁夏枸杞的味道是比较甜的，吃后嗓子里面会有一种苦的味道，而新疆枸杞和内蒙古枸杞就会甜得比较腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

枸杞 如何辨别毒枸杞

枸杞是常见的保健食物 目前市场上有大量毒枸杞用硫磺熏制过的枸杞，严重威胁着消费者的健康 。消费者购买时应有所警惕。 硫磺里含有铅、砷等重金属，会对人的肝脏或肾脏造成严重的影响;硫磺燃烧后能产生二氧化硫，二氧化硫也是一种致癌化学物质。这些化学物质可残留在食品表面或渗透到食品内部，给人体带来很大的危害。二氧化硫还很容易被湿润的黏膜吸收，进而对眼及呼吸道产生强烈的刺激作用，导致头昏、腹痛和腹泻 ，严重的会造成中毒 。长期食用硫磺熏制过的食物会让人慢性中毒，甚至致癌。 一看：颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是毒枸杞，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞。 二摸：用手摸毒枸杞有粘黏感，天然枸杞则相对干燥。 三尝：拿一颗放入口中咀嚼，天然枸杞酸中带甜，而毒枸杞则有很重的酸苦味。 小编提醒：大家平时在商场上买枸杞更要格外注意，一定要做好辨别。

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