食用人参的注意事项以及搭配方法

食用人参的注意事项以及搭配方法

人参大家都很熟悉的吧，是一种中药材，也是可以食用的，具有食药两用的双重作用和效果的哦。人参大家知道有怎样的功效吗，应该如何食用呢，一起来看看食用人参的注意事项以及搭配方法。我们可以更多的去了解它。

人参的功效和作用

1改善心脏功能人参可以增强心肌收缩力， 减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。

2降血糖人参富含人参皂苷和人参多糖，可以降血糖。

3调节中枢神经系统人参可以调节中枢神经系统，增强脑力和体力劳动的能力，提高工作的效率，还能抗击疲劳。

4增强机体免疫力人参富含人参皂苷和人参多糖，可以调节免疫功能。

食用人参要注意什么?

1人参不可滥用，不可过量服食。

2人参忌用铁锅煎煮。

3服用人参一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用。

如何挑选人参?

挑选人参的时候，要选择细根的人参，一般好的人参都是以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破的人参才是最好的人参。

人参和什么一起吃比较好?

人参和虫草一起吃：可大补元气

人参和鸡肉一起吃：可止渴生津

人参不能和什么一起吃?

人参不能和白萝卜一起吃：会导致腹泻

关于食用人参的注意事项以及搭配方法等一些问题，相信大家都有所了解了吧，可以看出的是人参的好处还是有很多的，可以和很多的食物一起吃，但是要注意一些事项，以及搭配禁忌，这些都是很重要的一部分

新鲜人参食用方法与注意事项 新鲜人参怎么食用

1、切片含嘴。切片含嘴是一种简单的丰富，这种方法把人参切开，切成薄片，之后再把人参薄片放进嘴里面含着，含着有一段时间之后就可以把它给嚼碎了，这样可以提神醒脑、甘甜可口哦!

2、炖食。也是将新鲜的人参切成厚度大概在2CM的薄片，直接放到陶瓷碗里，要加满水，密封碗口最好，放置炖锅里隔水蒸炖至4到5个小时后，饮水食参。

3、炖鸡汤。把新鲜人参切成薄片之后留在那里备用，将鸡去毛去内脏弄干净后放于炖锅里，然后再加入新鲜人参片2-3片即可和调味料一起用文火熬3个小时左右，要记得喝汤吃肉同时要吃人参片。

4、泡酒。用新鲜人参泡酒泡出来的酒益处更多，很简单的泡法，只需要用一整个新鲜人参洗净干水放置干净容器，加入500G纯度在50-60左右的白酒，泡大概半个月左右便可以喝，每次不要喝太多。

5、人参虽然是一种补气药，但如果没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药。

6、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。

7、忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。

8、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。

9、人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。

人参的禁忌人群以及食用方法

说起人参，相信大家都很熟悉的吧，是一种很不错的养生保健的中药材哦，现在人工养殖的人参比较多，但是功效也是很不错的呢，人参具有补元气提高体质的作用，来看看人参的禁忌人群以及食用方法吧。

禁忌人群：人参不适宜体质壮实及热性病人食用。高血压伴有头昏脑涨、口苦咽干、性情急躁、大便干结以及肝阳偏亢的患者要忌食。糖尿病伴有口干作渴、多饮多食、小便赤热、舌红乏津的患者要忌食。阴虚火旺有口鼻干燥、手足心热、烦躁失眠、口鼻出血以及咯血者不宜食用人参。干燥综合征患者及婴幼儿和服用中药藜芦之人不宜食用人参。

适宜人群：一般人均可食用。人参特别适合阳痿早泄，小儿遗尿患者。适宜气虚体质，特禀体质，阳虚体质的人士食用。

适宜体质：气虚质 阳虚质

人参的食物介绍

人参属于五加科植物，具有轻微特异的香气，是一味名贵的中草药。人参共分为园参和山参两大类，栽培的称“园参”，野生者称“山参”。园参晒干或烘干称“生晒参”，蒸制后干燥称“红参”;山参晒干，称“生晒山参”。

人参的食用方法

人参可以内服，煎成汤服用，用量为3到10g，大剂量为10到30g，适宜另煎兑入，亦可研成粉末，量为1到2g，人参还可敷膏、泡酒，或制成丸剂、散剂服用。

人参的搭配宜忌

忌：

人参和樱桃萝卜搭配，会影响营养素的吸收。

人参和水萝卜搭配，由于人参补气、萝卜通气，二者作用抵消。

人参不宜与山楂、萝卜及茶一起食用。

上面介绍了相关的人参的禁忌人群以及食用方法一些小常识，大家都知道了吧，人参要适当的食用，不要一次性吃太多，也要注意饮食禁忌，不要和萝卜，山楂一起吃，以免出现不良反应，这些大家要注意哦。