毛峰是绿茶吗(黄山毛峰属于什么茶类？)

毛峰是绿茶吗

绿茶在我国来说，算是产量最多的一种茶叶类型了。绿茶指的是采取那些茶树上面的新鲜嫩叶，没有经过发酵，而是经过干燥、杀青等等过程而制作成。这种类型的茶是茶叶里面唯一一种不需要发酵的。那么毛峰属不属于这种绿茶的范畴呢?

一、毛峰是绿茶吗

黄山毛峰是什么茶来的呢?其实这种茶不是机器炒制的，它的外形有点微微卷起，像雀舌一样，绿中带黄，而且还带有金黄色的鱼叶。这种茶是一种不用发酵的茶。从这里大家应该知道了吧，它也是属于绿茶的范畴哦。

说起来它的起源，《安徽茶经》里面有记载，据说在光绪年间的时候，离现在大概有七八十年的时间了，当时安徽黄山那个地方原产外销绿茶，有一部分毛峰远销东关，因为品质很好因此很闻名。黄山这个地方风景十分好，山势高，树林茂密。日照时间短，云雾比较多，这种天气十分适合茶树的生长，因为没有寒暑季节的干扰，所以茶叶的品质十分出色。这种茶叶属于中国十大名茶之一。

毛峰冲泡的样子很惹人喜欢，入杯冲泡的时候雾气结顶，茶色呈现清碧色带些微微的黄，喝起来滋味很醇甘，香气也十分清新。

毛峰采摘的时候要十分注意，因为这种茶叶很细嫩，不小心的话就会损坏它的品质。特级茶叶在清明到谷雨边进行采摘，采摘标准是初展的一芽一叶，采摘回来的芽叶要在当天进行挑选制作。

二、毛峰怎么喝

这种好茶要怎么泡起来比较好喝呢?

第一点：茶叶的比例需要注意

茶叶比例直接对茶的浓淡进行影响，一杯好茶的浓淡应该是适度比较好。一般来说，泡绿茶的时候，茶叶和水的比例是一比八十，一般常用的白瓷杯可以放三克的茶叶，而玻璃杯就放上两克的茶叶。

第二点：冲泡水温需要注意

红茶、乌龙茶、绿茶用沸水冲泡是比较好的，因为可以让茶叶里面的有效成分加快速度浸出来，但是毛峰这种绿茶最好用八十度左右的水温冲泡，因为它非常娇嫩，不宜使用温度过高的水，冲泡出来的茶色十分明亮。

第三点：冲泡时间需注意

冲泡毛峰的时候时间一般是三分钟到十分钟，泡久了味道就变了。将毛峰放到杯子里面，首先倒入少量的开水，浸没茶叶就可以了，盖上盖子放三分钟后再加入开水到七八分满就可以喝了。

以上就是关于毛峰的全部内容啦，这种茶叶在中国十分出名哦，在泡茶的时候一定要注意一些小技巧让它发挥最好的效果哦。

黄山毛峰属于什么茶类？

黄山毛峰属于绿茶，是我国十大名茶之一，因产地在安徽黄山，且鲜叶采摘自黄山的高峰，新制成的茶叶芽尖锋芒，白毫披身，故而得名黄山毛峰，又被称为徽茶，茶叶外形微卷，形状像雀舌，色泽绿中泛黄，但银毫显省，因其还带有金黄色鱼叶，还被称之为金鱼片。

黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂，地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛。

黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。

扩展资料：

黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。

特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

参考资料来源：百度百科——黄山毛峰

毛峰茶属于什么茶

毛峰茶属于绿茶，是我国十大名茶之一，在云南、峨眉、遵义等地均有产出，最著名的毛峰产地为黄山地区。黄山毛峰一般在谷雨季节采摘，选择较为肥厚的嫩芽，经过手工炒制，品质较佳。

毛峰，指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮；大叶种制的，色泽较黄或暗绿，香味较厚实，叶底肥嫩露芽。

黄山毛峰颜色嫩绿中泛有象牙色泽，炒制好的毛峰茶外形微微卷曲，带有金黄色的鱼叶，冲泡后香气浓郁，滋味醇厚甘香，回味悠长。主要产地在黄山地区的毛峰被称为黄山毛峰。

峨眉山也是毛峰的另一大著名产地，峨眉山地区雨量充沛，四季温度适宜茶树的生长，出产的茶叶品质较好。成品峨眉毛峰茶叶卷曲，颜色碧绿，带有油润的光泽。冲泡后香气鲜爽，茶色微黄带绿。