怎么样做田七更好吃呢(田七的做法？田七怎么做好吃？)

怎么样做田七更好吃呢

田七这在我们的生活中并不是十分的常见的，对于我们来说是非常的陌生的东西了，其实田七是我们生活中非常的重要的一种中药药材，对于我们的帮助是非常的大的哦，那么关于田七大家了解多少呢?接下来我们一起来看看吧。

在古代，田七是贵族的长生不老药，尤其是外伤及血症“圣药”;在云南文山，几百年来，田七是一种男男女女、一家老小日常服用的“神草”;在日本，人们把田七作为健康食品、健康增进补给品食用;当今，专家提倡田七可作为健康食品，长期食用。

我们常说药食同源，生活中很多的食材都属于药食同源，比如田七就是其中的一种，既可以食用又能入药，具有很好的食疗、治病的功效。田七的功效作用很大，其性温，味辛，具有散淤止血，消肿定痛的功效，可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛等症。

通过上面的介绍，我们都可以知道的了，田七是我们生活中很重要的中药药材哦，田七既能够入药，也是我们生活中的一大美味的食物的哦，那么大家会做美味的田七食物吗?那下面我们就来一起看看田七怎么做比较好吃吧。

田七炖鸡或炖排骨

方法：田七主根(15~20克)用冷水浸泡半小时左右，洗净，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好，加鸡肉或排骨(1000克)，盐少许，用文火炖1~2小时即可食用。

功效：具有益气养血、治疗血崩、产后虚弱、盗汗、有滋补强壮的作用，也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

田七木耳炖猪肉

方法：田七5g，木耳、猪肉、调料各适量。田七研为细末，木耳用水发开，洗净备用。将猪肉洗净、切片，锅中加清水适量煮沸后，调如葱、姜、盐各适量煮沸后，纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后，调入田七粉，即可食用。

功效：常食，对中风后遗症可帮助调养、康复。

通过上面的了解，我们可以知道田七不仅是我们生活中非常中要的中药药材，更是我们生活中的一种美味的食物哦，我们还了解到了田七的几种做法哦，最后，希望我们的介绍对大家能够有所帮助的哦，大家如果还有什么不理解的东西，可以随时联系我们的哦。

田七的做法？田七怎么做好吃？

田七是一种中药,而生吃功效最好，而且老少皆宜。市场有卖田七的，可以自己买了自己做。
最常见的做法之一就是凉拌，方法简单，赶紧学起来吧。

01 把买来的田七摘好，将掐不动的茎部去除，清洗干净。

02 锅内烧水，水开后放少许盐，将田七苗下入锅中，打个滚儿，两三秒钟即可。 切不可时间过长，会失去口感和营养。

03 捞出后过一下凉水，控干水分。

04 锅烧热倒入少许油，油温不要太热，以免糊掉。

05 放入切成段的干辣椒，爆香关火。

06 然后浇在焯过水的田七上。

07 放一点盐，醋，糖，香油，拌匀即可，美味就出锅啦。

08 需要说一下哦，这个菜本身有它清香的味道，所以生抽、蒜末什么的完全不需要放，给一点盐来点基础味，少许的醋使其爽口，吃起来只有微微的一点酸，一点儿香油提一点香味足以。

田七的烹饪做法

田七有这么多营养价值，但是田七本身有一点苦涩的味道，怎样做才能是田七既美味又营养呢？下面，就为大家介绍几种田七的做法，希望对大家有所帮助。

（一）田七炖鸡

主料：鸡肉(150克)、田七块(8克)

调料：桂圆肉(5克)、红枣(5克)、葱头(适量)、生姜(适量)、盐(适量)、花生油(适量)

做法：

1、田七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净。

2、将各种药材放入炖盅内备用，葱头拍碎，姜切片备用。

3、鸡肉放姜片，葱头，盐，花生油稍腌制。

4、将腌制过的`鸡肉放入炖盅内，加适量的凉水入炖盅内，盖上炖盅盖，隔水炖四、五个小时。

5、田七炖鸡炖够时间后，放盐调味即可食用。

（二）淮山田七水鸭汤

主料：水鸭1只、猪瘦肉150克、田七适量

辅料：淮山适量、枸杞子适量、姜适量、盐适量

做法：

1、将水鸭切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。

2、田七捣碎，有油文火炒5分钟，再与淮山、枸杞一起加入到鸭子的行列，猛火烧开后文火炖2小时下盐调味就好。

（三）三七川贝炖雪梨

主料：三七15克，川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，白矾适量

做法：

1、将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；三七、川贝母打碎； 白矾溶化成水。

2、将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。

3、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀，并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”，放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。

4、服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。