桑树之中全是宝

桑树可谓全树皆是宝。其中满树茂密的树叶，即是桑叶；压低树枝的果实，即是桑椹；细嫩的树枝条，即是桑枝；还有桑树下边的根皮，即是桑白皮。这四种中药材，皆常用于中医临床和日常养生保健中。

桑枝

桑树的小嫩枝条去皮后切成小片，晒干后是桑枝，其性平、味微苦，有祛风湿止痒、发汗解肌、利关节止痛、通经活络、清肝明目、降血糖的作用。常用于风湿关节炎、类风湿关节炎所致的四肢关节疼痛、中风半身不遂、肢体手足麻木、高血压、高血脂、糖尿病周围神经病变、泌尿系感染、非淋菌性尿道炎等。皮肤科常用于治疗脚气水肿、皮肤瘙痒、白癜风、血小板减少性紫癜等。妇科病中常用于治疗阴道炎、巨细胞病毒感染、外阴瘙痒、白带等。生活中用桑枝、桑叶、茺蔚子各20克，水煎汤，睡前洗脚治高血压效果很好。

桑叶

桑树中的树叶，初冬经霜打过的为最好，称为霜桑叶，其性寒、味甘、苦，主入肺、肝经，有疏散风热、清肺润燥、凉血止血、清肝明目、降压降脂，祛风活络的功效。日本人称桑叶茶为长寿茶，有“人参为热补，桑叶为清补”之说。桑叶中含有人体所需的17种氨基酸。平时人们可用桑树泡水服用，对于三高人群来说是一种非常好的日常食疗方法。

桑白皮

桑白皮即桑树的根皮，秋末或春天挖出较细的根，刮去外层黄棕色的粗皮，再剥取外层根皮晒干切丝入药。其性寒、味甘，主归肺经，有清肺平喘、利水消肿、化湿降压、消炎抗菌等作用。《本草纲目》载：“桑白皮，长于利水，及实则泻其子也。故肺中有水气及肺火有余者宜之。”常用于治疗内科病的伏火郁肺、外感风热侵肺、肝火犯肺所致的气管炎、肺炎、肺气肿、肺水肿等。

桑椹

桑树枝结出的果实叫桑椹，性寒、味甘、酸，归肝、肾经，有养阴补血、生津润燥、润肠通便、乌发明目、美容养颜、健脾助消化功效，可增加人体免疫力，防止血管硬化。桑椹中含有芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分。早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品，因桑树生长在沙质干燥的土质中，无有虫害，桑椹具有天然的生长环境，无任何污染的特点，又可食药两用，甘甜可口，是人们所喜爱的佳果。所以被称为“民间圣果”。

桑椹、桑枝、桑叶、桑白皮虽然属于价廉效佳常用之品，但还是要根据其性味功效之特性辨证应用，才能更好体现其药用价值。

为什么说“霜打的桑叶是个宝”呢？

霜打的桑叶就是霜桑叶，自古就有‘’神仙叶‘’的美誉，《本草图经》曰“桑叶以夏秋再生者为上，霜后采之，煮汤淋渫手足，去风痹殊胜。”“桑叶可常服，神仙服食方，以四月桑茂盛时采叶。又十月霜后，三分二分已落时，一分在者，名神仙叶”。但当季是药，过季是草，桑叶必须经过霜打后才能称之为‘’是个宝‘’，不然是个草或菜。

桑树在农村比较普遍，由于‘’桑‘’谐音‘’丧‘’，现代农民为避讳常把桑树栽植远离院落的田地里，但在古代的时候，桑树和梓树却栽植居住房屋附近，所以古人称家乡为桑梓，那时养蚕是一种主要的谋生手段，一定程度上桑叶的多寡决定一个家庭的经济好坏，明朝时期朱元璋曾发布种树法规，有五亩田以上的自耕农，就必须栽植半亩桑树，否则就得多交一绢税，新种桑枣果树，都有免税优待，这也当时充实国库的措施，桑树一度成为致富树。

霜打的桑叶多在十月份采摘，去除杂质晒干即可，品质最好的当属桑树结霜时，仍残留在枝头的桑叶，这是上乘叶，而落于田地间的则为中下品，桑叶本身含有丰富的氨基酸、维生素、酚类化合物等元素，对人体生理机能有积极的作用，2014年，有人将桑叶的芽头做成了菜式，使桑叶有了食疗的价值，称为桑芽菜，其中以南浔辑里村，国丝文化园的桑树芽最为出众，这与当地的水资源含量元素也有关

据近代人研究，霜桑叶因营养丰富，成为一味中药材，倍受人们追崇，同时霜桑叶也被开发加工，如大家熟知的桑叶面、桑叶饼干、桑叶茶等，近代开发利用最成功的当属日本，他们把桑叶加工的商品发展到极致，但对于老百姓而言，霜叶茶是最熟悉的，取晒干的霜桑叶一二片，揉碎放进白开水里，泡上十来分钟就可以饮用了，据说有让白发变黑的功效。

由于霜桑叶性寒，不易多饮，尤其体弱多病者，长饮霜桑叶茶有损身体，让人精神倦怠，提不起神，所以东西再好，也要适可而止，毕竟是药三分毒，但是霜桑叶的确全身都是宝，同时，桑树的果实桑椹酸酸甜甜，成熟后有紫色和白色桑椹之分，也是人们爱食的一种水果，想必大家都吃过。

综上，霜桑叶由于营养丰富，从古至今都被人们所喜爱，兼具食疗与药性，所以说是个宝。