美味雪蛤的选购技巧和适宜人群

大家都听说过雪蛤吗，它是一种很滋补的保健品哦，一般女性和老年人最适合食用了，和木瓜啊或者是银耳等食材一起炖的话可以有美容养颜的作用和功效哦，那么你知道应该如何选购吗，适合什么人群吗，一起来看看吧。

雪蛤的选购技巧

真雪蛤：优质雪蛤膏呈不规则片状，弯曲重叠，长1.5—2厘米，厚1.5—5毫米。表面黄白，蜡质状，微透明，有脂肪样光泽，偶带有灰白色薄膜状干皮。摸雪蛤有滑腻感，在温水中浸泡，体积可膨胀10—15倍。气腥、味微甘，嚼有粘滑感。以片状多而粒状少的雪蛤为佳。在购买的时候要注意它的鉴别，如果是质量好的雪蛤是比较薄的，而且是比较光滑的，通过浸泡以后会膨胀很多倍，大家在选择的时候可以依靠这样的方法来鉴别和挑选。

假雪蛤：假雪蛤多用普通青蛙或者蟾蜍的卵巢;呈不规则条形状，排列成螺旋形，表面呈蛋黄色加浅青色，无脂肪样光泽，有明显纤维膜贯穿其中，油性小，微腥无香味，味微苦，发涩。

人群宜忌

1、孕妇、过敏体质的人慎食

2、糖尿病、脾胃虚寒不宜食用

3、慢性肠炎、糖尿病患者忌食

4、失眠、腹泻者、脾肾亏虚者适宜

5、大便干结、腹部胀满的人忌食

6、适合心血管疾病、癌症患者

7、肝炎患者忌食

8、适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者;

9、不适宜孕妇、过敏体质人士。

关于美味的雪蛤的选购技巧和它的事宜人群上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是雪蛤的营养价值高，事宜人群也多，但是要注意选购方法和它的禁忌，大家一定不能忽视的哦。

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