紫苏的特征及丰产栽培技术

紫苏为唇形科一年生草本植物，原产我国，栽培历史悠久，多为药用，也有用作蔬菜或入茶，长期以来只在农户房前屋后空地零星和植。随着紫苏经济价值的不断开发，种植面积日益扩大，逐渐形成规模生产，尤其是用紫苏嫩叶加工的产品是日本人最喜欢和必不可少的佐料，出口销量多。现就紫苏特征特性和栽培管理技术介绍如下。

一、特征特性

紫苏有特殊香味，株高60—150厘米，茎四棱形、直立、紫色或绿紫色;叶片宽卵形或圆卵形、单叶对生，先端突尖或渐尖，边缘有粗圆锯齿，两面紫色或表面绿色、背面紫色;总状花序，顶生或腋生，花淡紫色;种子细小、灰棕色、千粒重1.8—1.95克。

紫苏喜温暖湿润气候，适应性强，在温暖湿润、土壤疏松、肥沃、排水良好、阳光充足的环境生长旺盛，我国从南至北的广大地区均可种植。种子发芽适温为18—23摄氏度，茎叶生长适温为20—26摄氏度，刚出土的幼苗虽然能忍耐1—2摄氏度低温，但苗期温度低生长缓慢，开花期适温为26—28摄氏度。一般于12月中下旬播种，翌年3月上中旬开始采收嫩叶，6月底左右采收，单茬生长加采收期达6个月以上。紫苏再生能力强，大田管理通常可采8—10次，每亩产鲜嫩叶1 000—1 500公斤。目前，出口日本的主要栽培品种为“卷皱大叶紫苏”和“卷皱小叶紫苏”，两品种均表现生长整齐、叶质厚、芳香气味浓及高产、稳产等优良特性。

二、栽培技术

1、选地、整地。紫苏虽然耐瘠薄，但以选择排灌方便、疏松肥沃、远离工业污染源并能成片种植的壤土为佳。紫苏可连作2—3年，应根据当地适宜的轮作模式合理布局。栽培前隔冬翻耕土壤，每亩施用烘干鸡粪500公斤或腐熟有机肥1 500公斤、进口复合肥25公斤(N：21%、K20：21%，下同)、过磷酸钙25公斤，整细耙平后做畦，畦宽80—100厘米、畦沟宽30厘米、沟深20厘米，以便机械收割或人工采收。若田间杂草较多，播种前5-7天喷施除草通300倍液于土壤表面，或者苗期酌情选用精稳杀得、乙草胺等除草剂结合中耕除草，能有效减少杂草的危害。

2、适时早播，合理密植。紫苏播种时间依品种特性及收购时间来确定。播种方式为直播栽培和育苗移栽两种。可用直播加盖地膜，也可用育苗移栽。直播时间一般在12月中下旬进行，过早播，土温低，苗期生长缓慢;过迟播，不仅采收迟，收购价格也较低。育苗移栽播种时间提前在11月中下旬，比直播早采收1—2次，可以增加产量和收益。其栽培密度，直播每亩播种量为150克左右，双行条播，播后覆上一层薄细土或土杂肥，保持土壤湿润。在适宜条件下播种后7—9天即可出苗，当苗长4—5厘米时，按株距15—20厘米、行距30—50厘米，进行间苗、定苗，未出苗或死苗的地方要及时补苗，确保每亩约10 000株。育苗移栽播种量每亩为100克左右(每亩苗地可供15亩大田移栽)，播种后苗床架设小拱棚，出苗后加强肥水管理，适时揭膜，培育壮苗。当苗长至2叶1心即可移栽大田定植，及时浇足定根水，栽培密度每亩为8 000—9 000株。

3、科学施肥，防旱防渍。紫苏每亩产1 000公斤以上鲜嫩叶时，需要纯N 45公斤、P20517公斤、K20 10公斤。因此在施足基肥的基础上，应采用多次追肥的方法，以氮肥为主，配施适量的磷、钾肥，着重施好苗肥和采收肥。一般每次采收后施高氮复合肥20—25公斤或者养分相当的其他肥料，结合喷施一遍600倍绿乌龙腐殖酸叶面肥另加1 000倍生物钾肥，促使紫苏采后恢复生机，早生快发。在水分管理方面，苗期要及时排灌，保持田面湿润，防止渍害烂根;夏季高温干燥，应及时沟灌润土，以增进作物对养分的吸收、提高紫苏嫩叶的色泽和品质，达到优质高产的目的。

4、综合防治病虫害。紫苏病虫害必须采取综合防治措施，通过轮作、中耕除草、诱杀及药剂防治等措施把病虫害控制在发生初期。日本对农产品的农药残留要求较严格，药剂防治必须按照无公害生产要求，使用低毒、低残留类农药喷杀，而且每次施药必须距采收期8天以上。

紫苏抗病性强，病害较少，主要有枯萎病、锈病、白粉病等。这些病害发病较轻，一般不需进行药剂防治。若病害发生较重时，使用甲基托布津等杀菌剂有较好的效果。紫苏虫害较多，主要有斜纹夜蛾、螨类、菜青虫及一些地下害虫。治虫一般使用菊酯类农药，杀螨可选择赐贵春等杀螨、杀虫剂进行防治。

5、分批采收，当日加工。当紫苏长至8对真叶、苗高约45厘米时即可用机械收割或手工采收，以后每隔10—13天，待新梢恢复长势后再次采收。采收部位为嫩头5厘米，要求叶片基部宽度5厘米以上且不带有硬枝，因此，机械收割采收后要集中剔除嫩头上的少量硬枝。此外，采收时应避免高温及雨天，以晴天上午6—10点钟采收为宜，采收的嫩叶要当日收购，当日加工，以防发热变质，影响产品质量。

6、留种、采种。紫苏嫩叶采收结束后，其残体随之翻犁入土，准备下一季作物种植。若要留种收获种子，根据需要量选择生长整齐一致、叶片两面都为紫色的原栽培地作为留种田块，继续肥水管理，要求适当少施氮肥，增施磷、钾肥，促进其开花、结实。通常在10月中下旬，当种子大部分转褐成熟时，于早晨一次性收割，转运至场地晒干脱粒扬净，种子保存在阴凉干燥的地方。

紫苏的养殖方法和注意事项

最好给紫苏选择稍微大一些的花盆栽培，紫苏叶片多吸收水分较多，盆小水分跟不上。温度:最好在22-28℃,冬天别低于5℃;施肥:以氮肥为主,每个月一次即可。紫苏可以耐涝,适合在微湿的环境下生长,平时需要及时为它补充水分。注意：即使它对水分的要求比较大，在雨季的时候还是要注意排水工作的，严禁被雨水灌溉和冲泡，会导致烂根烂叶。
一、土壤
紫苏对土壤的适应性比较好，但是最适合的土壤还是排水性好的沙性土，在粘重土壤里生长的比较差。种植的时候一定要选择疏松一点的土壤，最好是土壤质量好且肥沃的。
二、水分
它在生长期对水分的需求是非常大的，所以每天要保证充足的水分。它需要的空气湿度也是比较大的，在75%-80%的环境下长势会很好。如果说空气和生长的环境太过于干燥的情况下，是会导致它枝干和叶子变硬的，品质大大的下降。
三、光照
它比较喜欢阳光，多接受阳光照射对其生长也很有帮助，所以在种植的时候尽量把它放在阳光充足的地方。如果是在夏天阳光酷烈的时候，还是需要遮阳的，否则会把它晒伤的。
四、注意事项
它对光照的需求很大，如果说植株生长很缓慢的话，很可能就是生长温度太低导致的。

紫苏种植方法及养护技术 紫苏如何种植

紫苏，一种常见的香草植物，不仅具有观赏价值，还有着广泛的医药和食用用途。下面是紫苏种植小苗的养护方法。

首先，要选择适合紫苏小苗生长的环境。紫苏小苗喜欢阳光充足、通风良好、排水良好的土壤环境。因此，在选择种植地点时，要选择向阳、通风的地方，并保证土壤排水良好。

其次，要选择合适的土壤。紫苏适宜在肥沃、排水良好的沙质土壤中生长。在种植小苗时，可以在土壤中添加一些腐熟的有机肥，以增加土壤的肥力。

接下来，要注意浇水。紫苏小苗需要充足的水分，但也要注意避免过度浇水，以免造成根部腐烂。在干旱的季节，可以增加浇水次数，同时也要注意避免土壤过度干燥。

然后，要注意施肥。紫苏小苗需要充足的养分，但也要注意避免过度施肥，以免造成植株徒长。在生长季节，可以定期施用适量的有机肥或复合肥，以促进植株的生长。

此外，还要注意剪枝。紫苏小苗生长迅速，需要进行定期的修剪和整形，以促进分枝生长，控制植株高度，并增强植株的通风和光照。

最后，要注意防治病虫害。紫苏容易受到蚜虫、螨虫、病害等病虫害的侵袭，需要及时采取防治措施，如喷洒有机杀虫剂、杀菌剂等。

总之，紫苏种植小苗的养护需要充分考虑其生长需求，提供适宜的生长环境、土壤和水分，定期进行修剪和施肥，并及时防治病虫害，才能促进紫苏小苗的健康生长。

紫苏怎么种，种植方法，栽培技术，功效及作用，病虫害

一、栽培技术
(一)选地整地选阳光充足，土壤疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土，耕翻15厘米深，把平，结合整地施2000~3000千克/亩农家肥作基肥，做宽1~1.3米，沟宽、深各0.2米的旺。
(二)繁殖方法
①直播：以4~5月为宜。条播：按行距40~50厘米开沟，深2~3厘米，将种子拌上细沙均匀撒入沟内，播后覆薄士。穴播：行距40厘米，株距25~30厘米，浅覆土。播后立刻浇水，保持温润。直播省工，生长快，采收早，产量高。
②育苗移栽：苗高15~20厘米时，选阴天进行移栽。将幼苗根部完整地挖取，按株行距25厘米X30厘米栽于大田，栽后覆土压紧，使根系舒展，及时浇水1~2次，即可成活。
二、田间管理
(一)松土除苗植株生长封垄前要勤除草，直播要注意间苗和除草?条播地苗高10厘米时，按30厘米定苗。穴播者，每穴留1~2株。如有缺苗应予补苗。浇水或雨后如土壤板结，应及时松土。育苗田从定植至封垄，松土除草2次。
(二)追肥直播和育苗地，苗高30厘米时追肥，在行间开沟每公顷施人粪尿1000~1500千克/亩或硫酸镀8千克/亩、过磷酸钙10千克/亩，施后培土浇水。第二次在封垄前，追施三元复合肥20千克/亩，叶面喷施0.2%的磷酸二氢饵溶液2次。

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