鉴别杏仁和桃仁

杏仁分苦杏仁和甜杏仁，桃仁有家桃仁和山桃仁。它们皆属蔷薇科植物，药用皆为其干燥成熟的种仁。由于它们基源相同，因而性状也很相似，特别是燀去种皮后更是不易区分，下面介绍如何区别杏仁核桃仁的方法。

苦杏仁：降气止咳平喘，润肠通便。桃仁及山桃仁：活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。甜杏仁：作用等同或近似于苦杏仁。二者作用有很大差别，因此不可混淆。

另外，它们在商品中的价格由高到低分别是桃仁-山桃仁-苦杏仁-甜杏仁。掺假方式都是用价格低的向价格高的中掺，那么自然是甜杏仁向苦杏仁中掺、杏仁往桃仁里掺。那么在购买桃仁特别是燀去皮的桃仁时就应该仔细地观察鉴别了。

下面就它们的鉴别要点简述如下：

苦杏仁和甜杏仁的共同点：皆为心形，左右不对称，纵纹（叶脉）小而不明显，上薄下厚，上窄下宽，最宽处在种子的下部，其横切面的子叶结合线略呈S形。二者不同点：苦杏仁稍小，长1～1．9cm，宽0．8～1．5cm，厚0．5～0．8cm。味苦，左右略对称，甜杏仁较大，长1．6～2．1cm，宽1．2～1．6cm，厚0．6～1．0cm。味微甘，左右不对称。

桃仁（家桃）和山桃仁的共同点：味苦，皆为类椭圆形，尖部一边圆厚，一边薄呈刀刃状，纵纹（叶脉）较大且明显，像外桃壳纹，上下厚度相近，有种皮摩擦而附着的皮灰，基部钝圆稍偏斜，最宽处在种子的中部。其横切面的子叶连接线略呈U形。二者的不同点：家桃仁扁平，长1．2～1．8cm，宽0．8～1．2cm，厚0．2～0．4cm。皮较皱缩，山桃仁较小而肥厚，长约0．9cm，宽约0．7cm，厚约0．5cm。

无论是哪种桃仁，它的种阜一边呈刀刃状，最宽处在种子或子叶的中部；无论是哪种杏仁，它的种阜处无刀刃状，最宽处在种子或子叶的下部。

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