海燕又名五角星、海五星。载《本草纲目》。系海燕科动物海燕Asterina pectinifera(Muller et Troschel)的全体。捕捉后,去内脏,洗净,晒干。
【炮制方法】1.海燕:取原药材,除去残存内脏及杂质,洗净,晒干。
2.煅海燕:取净海燕,置适宜容器内,在无烟炉火上煅至酥脆,取出放凉,碾或打碎。
【饮片性状】海燕体扁平,呈五角形星状。中央部为体盘,体盘背面向上部分,称为反口面,有覆瓦状骨板,颜色呈深蓝色和丹红色;腋面向下部分称口面,呈橘黄色。体盘四周的辐状短腕中央隆起如棱,边缘尖锐,腕腹面有开放的步带钧。煅海燕呈碎块或粉末状,紫棕色或灰褐色,质松脆,无光泽。
【炮制作用】海燕性味咸,温。归肾、胃经。具有补肾,制酸,祛风湿的功能,用于阳痿、风湿腰腿痛,劳伤疼痛,胃病泛酸。本品炮制后除去内脏及杂质,使药物纯净,便于调剂和制剂。配伍小海马共研细粉可治阳痿(《山东中草药手册》)。煅后制酸作用增强,质地松脆,易于粉碎与制剂,利于药效成分溶出,用于胃痛泛酸。如海燕煅存性研末,冲服冶胃痛(《中国药用海洋生物》)。
不可以直接吃,但可以凉拌,如豇豆拌海燕鱼干,具体做法如下,首先准备材料:
豇豆:250克、海燕鱼干:100克、胡萝卜:50克、白糖:一小勺、白醋:10毫升、香油:10毫升、鸡粉:少量、盐:少量、大蒜:30克。
1、将豇豆洗净后切成寸段
2、锅中放入适量水,再放入几滴油,水沸腾后将豇豆放入锅中
3、将豇豆焯熟后捞出,用凉开水过凉,然后控干水分
4、海燕鱼干用水冲洗一下然后放入放豇豆的小盆中
5、胡萝卜切丝放入小盆中
6、将蒜末放入小盆中
7、加入少量盐
8、加入一小勺白糖
9、放入少量鸡粉
10、倒入少量白醋
11、再倒入适量香油
12、将食材和调味品搅拌均匀
-海燕鱼
1、将燕鱼干放入清水中,浸泡两个小时再把它洗干净。
2、材料:海燕鱼干250g、洋葱1/3个、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖1勺、酱油适量、花椒适量、八角1粒、味精适量、孜然适量
3、海燕鱼干用清水冲洗干净。
4、洋葱切丝葱切末姜切丝蒜切片备用。
5、热锅热油,放入花椒和八角小火煸炒出香味。
6、中火,放入葱姜蒜煸炒。
7、放入海燕鱼干翻炒。
8、倒入适量料酒翻炒。
9、再倒入适量酱油翻炒均匀。
10、放一小勺白糖,提鲜。
11、放少许白醋翻炒均匀。
12、再放适量的孜然翻炒。
13、最后撒少许味精翻炒均匀即可出锅。
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