几道高丽参的特色保健食谱推荐(有关高丽参的几种食疗方推荐)

几道高丽参的特色保健食谱推荐

高丽参是非常有名的中药材，不仅可以用来治疗一些病症入药，做成一些药膳方，而且还可以做成一些保健的食谱，这对于我们的健康是有很大补益作用的，那么用高丽参做成的保健食谱都有哪些呢？下面小编将为大家推荐几道比较有特色的，希望能对各位有用。

薏仁高丽参茶

原料：准备十五克薏仁，五克高丽参，三克紫藤子，两克梓叶，沸水400毫升。

做法：

1、高丽参、薏仁略洗后沥干。

2、锅中加入紫藤子与洗好的高丽参、薏仁，分别以小火炒至微黄。

3、壶中放入炒好的茶材，再加入梓叶，冲沸水，静置2分钟后即可装杯饮用。

功效：服用薏仁高丽参茶可以清热解毒，延年益寿，对于老年朋友是非常适合服用的。

高丽参炖鸡

材料：鸡1只、高丽参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5个 。

做法：

1、把鸡宰杀后去内脏，放入冷水中洗净。水参刮去外皮，切去发芽部位，洗净备用。

2、糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵水参。

3、把鸡放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。

4、最后以盐及胡椒粉调味即可。

功效：这道食疗可以补中益气，补肾补血，对于消化能力比较差体质比较虚弱的人，非常的有帮助。

人参粥

材料：大枣1杯、水10杯、栗子半杯、高丽参2棵、大米1杯、杞子适量。

做法：

1、先把大米洗净，浸泡约一小时备用。水参刮去外皮，顺丝切开。

2、于煲内加入十杯水，放入水参、栗子、大枣。煮沸后，将火调至小火。

3、放入大米并不时搅拌，以温火煮至大米呈软腍，加入杞子及以盐调味即可。

功效：人参粥气养血，适用于脾虚血弱、元气不足的人士，有补元、护心的作用，如果出现了贫血的情况，也可以经常服用这款粥来进行改善。

上介绍的这几道高丽参的保健食谱，大家可以试一试，制作的方法也不复杂，只要参照上文的讲述就可以做出这些保健食谱了。不仅能够有效的改善身体出现的一些病症，而且能够增强体质，提高免疫力。但也要大家注意不可以过量的进行服用。

有关高丽参的几种食疗方推荐

高丽参温而不燥,高丽参的吃法,可以是炖乌鸡汤,高丽参和桂圆肉炖灵芝鸡. 阳虚者（通常年龄超过50岁以上）用高丽参(1钱5）、冬虫夏草（2钱5），泡水当茶喝。高丽人参品种高丽参大致分为水参、白参、红参及太极参，但其实白参、红参及太极参只是水参经过烘焙而成的人参制品。若以人参入馔，多选水参；若用以煎药煲汤，则多选红参、白参或太极参。人参炖鸡 补中益气材料：鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5个烹调方法：1. 鸡只去掉肥膏后，放入冷水中洗净。水参刮去外皮，切去发芽部位，洗净备用。2. 糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵水参。3. 鸡只放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。4. 最后以盐及胡椒粉调味即可。疗效：中医师张瑞澄教授表示，人参具补气作用，大枣、鸡能补血，栗子则可补肾。糯米性温，有暖胃功效，不过消化力较弱的人不宜多吃。人参粥 暖胃挡饥材料：大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量烹调方法：1. 大米洗净，浸泡约一小时备用。水参刮去外皮，顺丝切开。2. 于煲内加入十杯水，放入水参、栗子、大枣。煮沸后，将火调至小火。3. 放入大米并不时搅拌，以温火煮至大米呈软腍，加入杞子及以盐调味即可。疗效：人参粥气养血，适用于脾虚血弱、元气不足的人士，有补元、护心的作用。大家亦可按体质而选择白参、水参或红参。一般来说，夏天较适合吃白参及水参，冬天则适合吃红参。* 新潮食谱 *人参烤肉串 补血惹味材料：水参2棵、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖1汤匙、牛肉200克、麻油少许烹调方法：1. 牛肉切丁，用刀背轻拍，后以酱油、盐、糖及麻油等调味。2. 水参刮去外皮后横切薄片。3 将牛肉粒与人参片相间串成串烧，撒少许盐，放在焗炉烤熟。疗效：人参补中益气，牛肉则补血补铁，以较香口的串烧方式，可以令味带甘苦的人参更易入口，不过因为较热气，故热底人士不宜过量。若不爱牛肉，可以鸡肉或猪肉代替。人参天妇罗香脆可口材料：水参4棵、盐1汤匙、糯米粉4汤匙、生粉2汤匙烹调方法： 1. 人参去掉参须后洗净，切成6至7厘米长的薄片。2. 将盐溶掉，将人参放入盐水中浸泡十分钟，取出待干。3. 糯米粉与生粉拌匀，加入适量清水、少许盐及沙律油，做成炸浆。4. 烧热油，放入已蘸炸浆的人参，猛火炸至金黄色，即可捞起食用。高丽参炖鹌鹑原料：参，鹌鹑附料：猪瘦肉，淮山，枸杞，磁实调料：盐，味精，姜片。制作：（1）药膳功效：滋阴补血，老年人适宜。 亮点是宰鹌鹑，猪瘦肉起增加鲜味作用。（2）制作过程：将加工好的鹌鹑，高丽参，附料，调料一同放入炖盅之中，高火炖透，即可食用。晚餐：高丽参炖鸡材料：（4人份）[中药] 朝鲜人参…5g 枸杞子…20粒 香菜…少许鸡…1只 干香菇…4枚 冷水、开水各适量酒…30ml 盐…15g 大葱…2根 生姜…2片做法：1、朝鲜人参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，人参汁留量备用。2、於香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。3、把鸡吊起，取出内脏、鸡爪，用水洗净，把鸡身上的水擦净。4、鸡翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那样。把鸡腿放倒，固定在鸡胸上，大腿的关节刺入竹签，使足返回原来的位置，小腿用竹签串在一起，用线固定在鸡尾部，制成一个造型。5、把鸡放入足量的热水中，通过热水，去掉脏物。6、把鸡放入深锅里，加水漫过鸡，把葱段、生姜块加入，用火煮，取掉浮沫，使其乾净。7、加入高丽人参、香菇、煮上一会，出来浮沫后去除，然后加入酒、枸札子，用文火煮1小时，最后取出姜块和葱段，加入香菜和盐调味。

高丽参配伍鸡制成的佳肴介绍

一直以来，高丽参都是人们比较津津乐道的一种保健佳品，具有非常好的药理作用，可以缓解身体出现的多种不适症状，最值得一提的就是高丽参，可以做成很多的保健菜肴，高丽参配伍鸡制成的一些菜肴，不仅味道鲜美，保健效果也非常不错，下面我们就来了解一下吧！

高丽参炖鸡

材料：准备半斤左右老鸡，十五克香菇，八克高丽参，六克龟板，十克姜。

调味料：准备五克盐，三克鸡精，一克糖，一克胡椒粉。

做法：

1、先把准备好的香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块汆水，高丽参、龟板洗净泡发，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。

功效：高丽参炖鸡是一道非常美味的菜肴，不仅如此，而且具有非常好的滋补功效。高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油，对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。高丽参中的氨基酸比较丰富，鸡肉中蛋白质比较丰富，两者相结合，食用的话可以使营养倍增，提高自己的体质。

高丽参乌鸡汤

材料：准备一只乌鸡，高丽参，当归，桂圆2颗，十五粒枸杞，五颗红枣，五片生姜，适量的盐，适量的香菜。

做法：

1、把备好的乌鸡切成块，去血，洗净；高丽参切片。

2、在锅中放入适量的水，放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用，此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。

3、重新起锅，加足水，放入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片，大火烧开后下鸡块，加入适量的盐，转小火炖两个小时。

4、盛出，可以撒上适量的香菜即可。

功效：高丽参乌鸡汤有很好的美容养颜功效，滋补调理身体的效果非常值得赞扬，因此经常饮用高丽参乌鸡汤可以抗衰老，而且对于人体出现的一些心血管疾病，有很好的改善作用，而且对于提高免疫力，帮助消化，都是非常有益的。

如果没有吃过上文介绍的这两种食谱的话，那么就比较遗憾了，大家赶紧在家，自己动手做一做吧！不仅制作的方法不复杂，而且味道也是非常鲜美的，最值得一提的就是保健效果非常理想，希望通过的讲解，能对大家有所帮助，让大家更深入的了解高丽参的做法。