茯苓可以做成糕点美味又保健(茯苓糕的美味做法 茯苓糕怎么做简单)

茯苓可以做成糕点美味又保健

大家都知道，茯苓是一种非常具有药理作用的食材，对于很多疾病，食用茯苓都有非常好的治疗效果，而且茯苓除了可以治疗疾病以外，还可以做成一些美味的食品进行食用，特别是可以做成一些糕点，那么茯苓可以做成哪些糕点呢？很多朋友都有这样的疑问，下面本文将为大家做出解答。

茯苓在中医界运用较为广泛，很多中医会选择用茯苓给患者治疗一些疾病。茯苓的各个部位都能治病，为了入药方便，人们为它都起了相应的名字：外表被覆的一层褐色外皮叫茯苓皮，断面靠外淡红色疏松的一层叫赤茯苓，内部白色致密的部分称白茯苓。

茯苓糕

准备五十克茯苓，半斤面粉。先把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。每日1次，早餐食用。健脾渗湿，宁心安神。非常适合高血压气虚湿阻型患者食用，能够起到很好的调理效果。

莲子茯苓糕

茯苓、莲子、麦冬各等份，共研为末，加入白糖、桂花适量拌匀，加水和面蒸糕食用。有宁心健脾之功。适宜于心阴不足、脾气虚弱引起的干渴、心悸、怔忡、食少、神疲者食用。

茯苓膏

准备一斤茯苓，两斤炼蜜，将茯苓研成细末，加入蜜拌和均匀，用文火熬成膏状，晾凉后装入瓷罐备用。每次温开水冲服10克，1日2次。能健脾渗湿、减肥防癌。适用于老年性浮肿、肥胖症和癌症的预防，保健效果是值得肯定的。

茯苓粉适用于水湿运化不利的人食用，能帮助祛湿扶脾，但要注意肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服。服用茯苓忌米醋。

以上这几款茯苓的糕点是非常适合人们在平时食用的，不仅能够感受美味，而且能够对身体健康，起到一定的保护作用。如果你没有吃过茯苓糕点的话，那么不妨自己在家动手试一试制作茯苓糕点，吃这些糕点对于健康的帮助是很多的，而且非常的美味，值得品尝。

茯苓糕的美味做法 茯苓糕怎么做简单

茯苓糕是一种非常美味，并且还有还好保健效果的一种点心，可以说是闽南民间的一种特产，那究竟茯苓糕的美味做法是怎么样的呢？跟着我我们一起来了解一下吧。
茯苓糕的美味做法
1.食材白茯苓。

2.先把茯苓用干磨机打成粉。

3.过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀。

4.加入适量牛奶搅拌均匀。

5.拌成小疙瘩用手搓松散。

6.过筛成细腻的糕粉。

7.蒙上湿布饧至30分钟。

8.熟白芝麻，干桂花，白糖混合。

9.猪油加热成液体。

10.加入猪油拌匀做成内馅，来增加茯苓糕的口感。

11.竹笼屉里铺上一张油纸。

12.底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅。

13.最上面铺上糕粉压实。

14.放入开水锅里大火蒸30分钟出锅。

15.做好的松软香甜，是非常好的养生糕点。
茯苓糕怎么做简单
1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。

2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。

3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。

4.取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
茯苓糕家常做法
1、茯苓用搅拌机打碎，与面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀。

2、将混合好的面粉，过筛。

3、酵母粉到入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。

4、将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌均匀。

5、倒入容器中，盖上保鲜膜，发酵1个小时(冬天温度低，锅内放热水，盖上锅盖，加速发酵)。

6、发酵完成后(未发酵前的两倍)，点缀些葡萄干，大火蒸10分钟。

7、切成合适大小。
茯苓糕的营养价值
根据我了解的情况来看，在茯苓糕中含有着人体所需的各种营养素成分，比如说蛋白质、矿物质、维生素等等，正就是因为各种营养素成分对应的含量是比较高的，所以坚持摄入的话能高效满足人体成长所需，而我们知道，不同营养成分它们所对应的功效与作用是不一样的，正就是因为在其中各样的成分都有，所以能赋予人体以下这几个方面的效果，第一，能利尿，第二，能抗菌，第三，能有效对抗消化系统方面的问题，第四，它还能很好预防和对抗肿瘤，第五，它还能让人体的血液流通速度变得比较快，新陈代谢速度因此而有提升。

如何制作茯苓糕？

茯苓糕软软滑滑，松软香甜，好吃不腻，深受大家的喜欢，营养丰富又好吃，茯苓糕制作也是很简单，就是用茯苓打成粉，加入大米粉、糯米粉等制作而成，洁白香甜，非常的美味，好吃不腻。

茯苓也是我们生活中经常会见到的，茯苓可以用来煲汤，泡水等，还可以用茯苓制作成茯苓糕，营养丰富又好吃，松软香甜，好吃不腻，做法也是很简单，大人孩子都很喜欢吃，自己也可以在家做，非常的简单又好吃，很多人不知道茯苓糕是怎么做的，下面就来分享一下茯苓糕的做法。

一、茯苓糕制作步骤1、准备食材：白茯苓50克、大米粉500克、糯米粉50克、牛奶300克、芝麻适量、干桂花、白糖、猪油

2、把买回来的白茯苓放进料理机里打成粉，要细腻一点，放进盆里，再加入大米粉和糯米粉，搅拌均匀，用牛奶和面，也可以用豆浆。

3、牛奶要慢慢的加入，搅拌均匀后，把小疙瘩用手搓散，搓好后要过一下筛，用一块干净的厨房布，湿水后拧干盖在盘子上面，醒发20分钟。

4、接下来我们来调馅，准备一个炒锅，把芝麻放进去，用小火慢慢炒，要不停的翻动，防止炒糊，炒至微黄就可以了。

5、把芝麻放进碗里，再加入干桂花、白糖搅拌均匀，再加入适量的猪油，搅拌均匀馅就调好了，准备一个蒸笼，铺上油纸。

6、把醒发好粉轻轻地铺在里面，铺一层，再放上馅料铺均匀，最后再铺上一层粉，也可以多铺几层的，整理平整后开始蒸，上锅蒸25分钟左右就可以了，香软可口，非常的好吃。

小技巧

1、做茯苓糕可以根据自己的喜好加入面粉、糯米粉、大米粉都可以，用牛奶或者豆浆和面，要慢慢的加入，量可以根据自己的实际情况来定。

2、粉搅拌好后一定要过筛，这样做出来的茯苓糕口感更松软，过好筛的粉要用湿布盖起来醒发一下，做出来的茯苓糕口感更好，更松软。

3、炒馅的时候，要用小火慢炒，要不停的翻动，防止炒糊，可以根据自己的口感加入白糖，一定要放点猪油，这样做出来的馅才更香。

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