茯苓能健脾降血糖,教你这样来吃(茯苓怎么吃？茯苓的功效作用)

茯苓能健脾降血糖,教你这样来吃

茯苓是用来健脾的常用药，它的是属于性平的药物，无论在什么季节都是可以放心用的，而且药性完全不会受到影响，因此也成为了我们在日常生活中可以用作食疗的药材了，下面就让我们对茯苓进行详细的介绍吧，一起来看看吧。

首先让我们一起看看茯苓都有哪些功效吧，让我们对茯苓能有一个大概的了解。

从药效上讲，茯苓能利水渗湿，健脾宁心，可以治疗因为脾虚导致的小便不利，痰饮水肿，脾虚脘胀，纳少便溏，心悸失眠。

现在药理证实，它还是良好的利尿剂，同时能降血糖。历代古典医籍中，药食同源的膳食谱中，每每离不开茯苓。

800年前的南宋《儒门事亲》中载：“茯苓四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟。”到了清初，有人提出“糕贵乎松，饼利于薄”的主张，逐渐地演变成现在的“茯苓夹饼”。

据说有一次慈禧病后不思饮食，厨师将松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉摊烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼，这就是北京“茯苓夹饼”的前身。

在了解了茯苓的一些情况后，下面就让我们一起看看怎么吃茯苓可以发挥出它的效用吧。

治疗肾功能衰竭，浮肿甚至腹水、胸水的病人，可以用茯苓60g至90g单包煮熟或者放在医生开的中药中一起煎煮，煮熟后的茯苓当粮食吃，健脾消肿的效果很好。

包括糖尿病人，主食吃多了血糖高，可以在馒头发糕中用茯苓粉代替粮食，500克白面中加60至90克茯苓粉，与白面和在一起，余下的做法和蒸馒头无异，这样蒸出的茯苓馒头，一来有茯苓健脾消肿的药效，二来还减少了主食的摄入。热量低了，兼顾到了血糖问题。

如果不会蒸馒头，煮粥或者用牛奶冲调麦片时，可以用茯苓粉代替一部分的大米或者麦片，这样就兼顾补脾和降糖了。

茯苓是一味比较常见的药材了，很多朋友都是知道甚至用过这味药的，因此对它算是比较熟悉了，不过我们除了在中药中可以见到它的身影，在生活中我们也是可以的哦，上面就给大家介绍了它的一些食用方法，让我们在生活就可以保健身体哦。

茯苓怎么吃？茯苓的功效作用

茯苓是一种常见的中草药，具有补气除湿丰胸的作用，所以一直以来是女性非常喜欢的一种药材，用来泡茶的效果十分显著，那么，茯苓有哪些功效作用呢？
茯苓怎么吃 1、山药薏仁茯苓粳米粥 
茯苓(研末)30克，薏仁30克，山药50克，粳米100克。先将粳米、薏仁、山药加水适量，煮至半熟，放人茯苓粉，和匀后煮熟，空腹服用。
2、白茯苓粥
白茯苓粉15克，粳米100克，胡椒粉、盐、味精少许。

做法：

①粳米淘洗干净。

②粳米、茯苓粉放入锅内，加水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂，再加味精、盐、胡椒粉、搅匀即成。

每日2次，早、晚餐服用，健脾胃，利水肿，可用于老年性浮肿。
3、苡仁茯苓粥 
苡仁200g，茯苓10g，粳米200g，鸡胸脯肉50g，干香菇4个。

做法：先将香菇泡发，切成丁；鸡脯肉去皮、去油脂，入锅内煮30-40分钟后捞出，切为肉丁；茯苓研粉；然后将苡仁用水反复搓洗，再用热水浸泡1夜，沥干后加7倍清水煮沸，熬烂；将粳米加5倍清水煮1个小时，两粥合并，加入香菇、鸡肉丁、茯苓粉，再煮至稠为度。服食时可加调料。 

本方以苡仁、茯苓健脾利湿、润肤退斑，粳米、鸡肉益气补虚，适宜于偏湿盛体质者。
4、茯苓奶茶 
茯苓粉十克，牛奶二百毫升，先将茯苓粉用凉开水适量化匀，再加入煮沸的牛奶既可。 

用法；每日早晨空腹服用，延缓衰老，健脾强身。
茯苓的功效 利水
茯苓味甘而淡，甘则能补，药性平和，可祛邪，可扶正，利水不伤正气，是利水消肿之要药。对于水湿内停所致的水肿、小便不利，脾肾阳虚引起的水肿、水热互结，阴虚引起的小便不利、水肿等病症配伍相应中药都有利水消肿的效果
渗湿
茯苓味甘而淡，淡则能渗，使湿无所聚，痰无由生。对痰饮之目眩心悸，饮停于胃而呕吐者配伍相应中药有渗泄水湿的功效。
健脾
茯苓归脾经，有健脾、渗湿而止泻，补中之功效。常配伍用于脾虚湿盛泄泻者。
宁心
茯苓归心经，善宁心安神，常用于心脾两虚、气血不足引起的心悸、失眠、健忘，心气虚引起的惊恐而不安卧者配伍相应中药有补益心脾，镇静安神的功效。
茯苓的作用 预防胃溃疡
茯苓水浸膏给大鼠口服，可预防轻度胃溃疡的发生，对小鼠也有预防水侵袭所致应激性胃溃疡的效果。
护肝
大鼠皮下注射茯苓注射液，对四氧化碳引起的肝细胞损伤及丙氨酸氨基转移酶升高有良好的防治效果。
抗癌作用
茯苓素在体内外均有明显增强巨噬细胞产生诱生肿瘤坏死因子的能力，且有显著的剂量依赖关系。在体内对小鼠移植性肿瘤S180细胞有明显的抑制生长作用，其作用强弱与肿瘤坏死因子的水平呈正相关。茯苓素对抗癌药有增效作用。
免疫增强作用
茯苓聚糖对正常及荷瘤小鼠的免疫功能有增强作用，能增强小鼠巨噬细胞吞噬功能，使脾脏抗体分泌细胞明显增多，增加荷瘤小鼠的ANAE阳性淋巴细胞数，拮抗小鼠的胸腺萎缩和脾脏增大。茯苓多糖能改善老年人的细胞免疫功能，对体液免疫无明显影响。
茯苓降血糖作用
茯苓对2型糖尿病患者有一定的降糖效果。茯苓有高含量的膳食纤维，可溶性膳食纤维有改善餐后血糖，提高胰岛素的敏感性，改善口服葡萄糖耐量，降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的作用。
延缓衰老
大剂量茯苓可以抑制老年大白鼠皮肤中羟脯氨酸含量的降低，抑制胶原蛋白分子之间的交联，从而一到修复胶原蛋白，延缓皮肤衰老的作用。

茯苓的功效食用方法？

茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用有利尿作用，有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。下面我们具体了解下。

　 　茯苓的功效

1.脾虚泄泻带下

茯苓既能健脾，又能渗溼，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。

2.痰饮咳嗽

痰溼入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗溼，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水溼，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰溼入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。

3.心悸、失眠等症

茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

4.抗癌

临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚溼盛、痰饮内停、溼热壅结者。

5.小便不利水肿等症

茯苓功能利水渗溼，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗溼要药。凡小便不利、水溼停滞的症候，不论偏于寒溼，或偏于溼热，或属于脾虚溼聚，均可配合应用。如偏于寒溼者，可与桂枝、白术等配伍;偏于溼热者，可与猪苓、泽泻等配伍;属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍;属虚寒者，还可配附子、白术等同用。

茯苓的食用方法

***一***开胃汤。茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。

***二***茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。治小儿脾虚泄泻，小便不利。

***三***茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。适合小儿食用，有和脾胃之效。

***四***茯苓陈皮姜汁茶。茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。

***五***茯苓栗子粥：茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。　 本方用茯苓补脾利溼，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。

***六***茯苓麦冬粥：茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。

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