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鲍鱼是水产软体动物吗

鲍鱼是水产软体动物吗

鲍鱼是水产软体动物吗，鲍鱼是我们平常生活中能经常见到的一种海产品，而且我们常常会在市场看到了一些新鲜个头较大的鲍鱼，都会买了一些回家，以下分享鲍鱼是水产软体动物吗

鲍鱼是水产软体动物吗1

一、鲍鱼是软体动物吗

鲍鱼是我们在日常生活中经常可以见到的一种生物，它们是一种比较名贵的食材。从所属的类别来说，鲍鱼是软体动物门腹足纲鲍科鲍属之中的动物。由于鲍鱼是软体动物门之中的动物，所以鲍鱼自然就是软体动物。具体来看，软体动物之中包括的品种也是比较多的，而鲍鱼就属于其中一类，叫做单壳软体动物。

作为软体动物，鲍鱼也符合软体动物的基本特征。软体动物都是无脊椎动物，作为软体动物的鲍鱼自然也是不例外的，它们的体内没有脊椎，相对来说是一种比较低等的生物，很多高级的身体构造在它们的体内都是不存在的。

软体动物的基本特征还包括身体柔软，有比较坚硬的外壳，用足活动等等。鲍鱼都符合这些特征，它们有柔软的身体，也有坚硬的外壳，这些身体构造在我们仔细观察它们时很容易发现。

二、鲍鱼是鱼类吗

上面已经介绍过，鲍鱼是软体动物门之中的动物，属于软体动物。而鱼类则是脊索动物门鱼纲之中的所有动物，品种是比较多的。软体动物和鱼类是不同的两种动物，二者是没有交集的，差别也比较大。鲍鱼既然属于软体动物的一种，就不可能同时属于鱼类。

其实，软体动物跟鱼类相比，属于一种比较低等的动物，鲍鱼跟鱼类相比也是如此，不如鱼类高级。脊椎就是其中一个重要的方面，鲍鱼是无脊椎的，鱼类则是有脊椎的。

鲍鱼是水产软体动物吗2

新鲜鲍鱼怎么保存

1、将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内，将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏。

2、鲜活的鲍鱼，如果一次无法食用完，可以将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，这样就可以减少水分流失，用油将鲍鱼浸泡，再单独装保鲜袋内，装入保鲜盒里，再放入冰箱冷藏，需要单独放在一格，避免串味。

3、如果鲍鱼数量偏多，可以使用氧气机，鲍鱼会活的更好，吃起来方便，口感不会改变在超市购买鲜活鲍鱼的时候，顺便装一些海水，这样吃之前保证鲍鱼是鲜活的。

鲍鱼怎么看几个头

1、按斤数和数量来分辨。如果一斤鲍鱼有两个，这就是两头鲍，如果一斤鲍鱼里面有八个，那就是八头鲍。以此类推。

2、鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

3、鲍鱼，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。

鲍鱼的家常做法

豉汁鲜鲍

食材：活鲍鱼6只、香葱1棵、蒜2瓣、老姜1片、红菜椒1/4只。调料：豆豉2汤匙(30g)、生抽2茶匙(30ml)、黄酒2茶匙(30ml)、白砂糖1茶匙(5g)、油1汤匙(15ml)

做法：

1、香葱、大蒜、老姜分别切末备用。红菜椒切成0.2cm见方的小粒。永川豆豉洗净剁碎。中火加热炒锅中的油至5成热，放入香葱末、蒜末、姜末、红椒末和豆豉煸炒出香味，然后加入黄酒、生抽和白砂糖翻炒均匀，熄火备用。

2、鲍鱼洗刷干净，码入盘中，淋上炒好的豆豉汁。大火烧开蒸锅中的.水，放入鲍鱼蒸10分钟即可。

鲍鱼的营养价值

1、“鲍、参、翅、肚”都是极其珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍鱼的营养价值非常高，它本身含有二十中氨基酸，另外还有人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。

2、中医学认为，鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，而且它补而不燥，营养价值就更是高。据悉，鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍，适量食用能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

3、另外，鲍鱼还是一种非常适合女性食用的滋补佳品，因鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调等疾患。而且它本身最大的一个功效就是滋阴补阳，吃多了也不担心会容易上火。

在上面文章中，我给大家简单的介绍了新鲜鲍鱼要怎样保存自己鲍鱼怎么看几个头。大家都学会了吗？新鲜鲍鱼的处理方法还是比较繁琐的，但是要想吃到美食，多花一点时间也是情理之中。

鲍鱼是水产软体动物吗3

1、鲍鱼介绍

1、别名：鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼

2、禁忌人群：痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食；素有顽癣痼疾之人忌食。

3、适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者。

4、鲍鱼的热量表（每100克）

热量（大卡）84

蛋白质（克）12.6

脂肪（克）0.8

碳水化合物（克）6.6

胆固醇（毫克）242

维生素A（微克）24

维生素B1（毫克）0.01

维生素B2（毫克）0.16

烟酸（毫克）0.2

维生素E（毫克）2.2

钙（毫克）266

磷（毫克）77

钾（毫克）136

钠（毫克）2011.7

镁（毫克）59

铁（毫克）22.6

锌（毫克）1.75

硒（微克）21.38

铜（毫克）0.72

锰（毫克）0.4

5、鲍鱼的基本介绍

鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，鲍鱼呈椭圆形，肉紫红色，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首，素有“一口鲍鱼一口金”之说。

鲍鱼同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼，形状有的像人的耳朵。螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫“9孔螺”。壳表面粗糙，有黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。

鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。它肉质鲜美，营养丰富。“鲍、参、翅、肚”，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。全世界约有90种鲍，它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍，个体较大；东南沿海产的叫杂色鲍，个体较小；西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名食用鲍。

由于天然产量很少，因此价格昂贵。现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，我国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。

2、鲍鱼的功效与作用

1、提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

2、调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

3、促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4、药用价值

鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

3、鲍鱼的营养价值

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。

3、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。

4、鲍鱼的选购

鲍鱼干，以质地干燥，呈卵圆形的元宝锭状，边上有花带一环，中间凸出，体形完整，无杂质，味淡者为上品。市场上出售的鲍鱼于有紫鲍，明鲍、灰鲍三种干制品，其中紫鲍个体大，呈紫色，有光亮，质量好；明鲍个体大，色泽发黄，质量较好；灰鲍个体小，色泽灰黑，质量次。

其实就是虾青素的含量，虾青素含量高则呈紫色，虾青素含量低则呈黄色，虾青素被氧化了则呈灰色。虾青素含量和其营养价值正相关，活性的虾青素含量越高，营养价值就越高。

从色泽观察，鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽；从外形观察，鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳；从肉质观察，鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。

而劣质鲍鱼的特征，从颜色观察，其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑；从外形观察，体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似“马蹄形”；从肉质观察，肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。

5、鲍鱼的存储

干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。

将干鲍鱼在通风凉爽处风干，但要避免日光照射，待凉后放入器皿中存放。一段时间后，鲍鱼表面有一层“白霜”，这样不是发霉，而是渗出的盐分，不影响食用。

6、鲍鱼的食用方法

1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。

2、“鲜鲍鱼”的烹制十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬；所以，鲍鱼非常注重调味的得法，浓淡的适宜，否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。

7、鲍鱼不能和什么同吃

相克

鲍鱼+牛肝：易发生消化不良

鲍鱼+鸡肉：影响消化吸收

宜搭

鲍鱼+竹笋：营养全面，易于吸收

8、烧鲍鱼

材料：

鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉

做法：

1、干鲍八只泡清水48小时。中途要不停的换水。泡好后洗净（有个像沙嘴的地方要掀掉)。

2、倒入开水盖上焖一晚。然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水。如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做。我是懒人。猪皮一大块（先飞水)。

3、瑶柱一把，火腿片几片。适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬。上五个小时关火。一次放足量水。中途不能加水。否则鲍汁就不浓了。也不用加盐。瑶柱本身带咸味。越煮咸味自然就出来了。

4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出。鲍鱼就留在沙锅中放一晚（沙锅保温。所以一定要用沙锅来做)。

5、第二天加入蚝油再煮两小时（如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐)。如果不急着吃关火再焖。

6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火。反复几天这鲍鱼想不好吃都难。吃时把汁用生粉勾芡淋在上面。

石决明和决明子有什么区别

石决明和决明子有什么区别

石决明和决明子有什么区别，石决明和决明子都是我们日常生活中比较重要的中药药材，其实石决明和决明子的差别是很大的。以下了解石决明和决明子有什么区别及相关内容。

石决明和决明子有什么区别1

石决明和决明子的区别

石决明和决明子最大的区别在于，石决明是一种海产动物的壳，而决明子则是一种植物。但石决明和决明子有一个共同点，那就是明目益睛。下面，我们一起来看看石决明和决明子的区别有哪些吧!

1、石决明为鲍科动物鲍类的贝壳，生用或煅用。决明子为豆科植物决明或小决明的成熟种子，亦称草决明，生用或微炒用。石决明咸，寒。决明子苦、甘，微寒。

2、石决明需要久煎才能将有效成分煎出。决明子则不宜久煎，因为久煎可使结合型蒽醌类成分破坏，通便之力减弱。

3、石决明古代用于解酒酸，能退虚热。决明子能通便，并有降血脂的作用，平时可将决明子泡水代茶饮。若将决明子做成枕头，也可起到明目作用，起效较慢，但效果稳定。

综上所述，虽然石决明和决明子名称相似，但它们是两种不同的药材，而且在很多方面都不同。各位妈网朋友们千万不要把它们弄混乱了。

石决明和决明子的功效

石决明的功效

1、石决明咸寒清热，质重潜阳，专入肝经，而有平肝阳、清肝热之功，为凉肝、镇肝之要药。用治肝肾阴虚、肝阳眩晕症，常与生地黄、白芍药、牡蛎等养阴、平肝药物配伍;肝阳上亢、肝火亢盛、头晕头痛、烦躁易怒者，可与夏枯草、钩藤、菊花等清热、平肝药物同用。

2、 石决明清肝火而明目退翳，为治目疾之常用药。治疗肝火上炎、目赤肿痛，可与夏枯草、决明子、菊花等配伍;治疗风热目赤、翳膜遮睛，可与蝉蜕、菊花、木贼等配伍;阴虚血少之目暗不瞻、雀盲眼花者，每与熟地黄、枸杞子、菟丝子等配伍。

决明子的功效

1、决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经;润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。

2、决明子还能用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结等症。

石决明和决明子有什么区别2

石决明有哪些营养价值和功效作用

石决明

石决明又叫真珠母、鳆鱼甲、九孔螺、千里光、鲍鱼皮、金蛤蜊皮。它也是一种常用的中药材，是鲍科动物的甲壳，常被作用于配伍其他中药或者泡水、煲粥等食用。但是“是药三分毒”，石决明在大量食用或者错误食用的情况下会给身体造成一定的毒素作用，下面我为大家介绍一些关于石决明的功效与作用，以及它的药用配方。

石决明的营养价值

盘大鲍的贝壳含碳酸钙90%以上，有机质约3.67%，尚含少量镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐、氯化物和极微量的碘；煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙，有机质则破坏。

石决明的功效与作用

平肝清热；明目去翳。主头痛眩晕；目赤翳障；视物昏花；青盲雀目。用于头痛眩晕，目赤翳障，视物昏花，青盲雀目。治风阳上扰、头痛、眩晕，惊搐，骨蒸劳热，青盲内障。

1《别录》：主目障翳痛，青盲。

2《海药本草》：主青盲内障，肝肺风热，骨蒸劳极。

3《纲目》：通五淋。

4《本草从新》：愈疡疽。

5《本草求原》：软坚，滋肾，治痔漏。

6《山东中草药手册》：镇肝、明目，治眩晕。

石决明的常用配方

1、治风毒气攻入头，眼昏暗及头目不利：石决明、羌活（去芦头)、草决明、菊花各一两，甘草（炙锉)半两。上五味，捣罗为散，每服二钱匕，水一盏，煎至六分，和滓，食后临卧温服。（《圣济总录》石决明散)

2、治眩晕：石决明八钱，菊花四钱，枸杞子四钱，桑叶三钱。水煎服。（《山东中草药手册》)

3、治目生白翳：石决明六钱，元明粉二钱，大黄一钱五分，菊花三钱，蝉蜕三钱，白蒺藜三钱。水煎服。（《山东中草药手册》)

4、治眼生丁翳，根脚极厚，经久不差：石决明三分（捣碎细研，水飞过)，乌贼鱼骨半两，龙脑一钱，真珠末三分，琥珀三分。同研令细，每以铜箸取如大豆大，日三度点之。（《圣惠方》石决明散)

5、治眼生外障：石决明（火煅)、薄荷叶各一两，蒺藜子（炒去刺)、荆芥穗各二两，人参半两（蜜炙)。上于地上出火毒，研为末。食后，砂糖冷水调服。（《经验良方》石决明散)

6、治青盲雀目：石决明一两（烧过存性)，苍术三两（去皮)。为末，每服三钱，以猪肝披开，入药末在内扎定，砂罐煮熟，以气熏目，待冷食肝饮汁。（《眼科龙木论》)

7、治怕日羞明：千里光、海金砂、甘草、菊花等分。上细切，每服八钱，水一盅半，煎至一盅，去渣，食后温服。（《眼科龙木论》千里光汤)

8、治小肠五淋：石决明去粗皮，捣研细。上件药，如有软硬物淋，即添朽木细末，热水调下二钱匕。（《胜金方》)

9、治锁喉风：石决明火烧醋炙三次，研细末，用米醋调，鹅羽蘸擦喉内，吐痰效。（《本草汇言》)

10、治外伤出血：石决明适量，煅制成疏松细粉，过筛。将伤口洗净，撒上药粉，紧紧压迫即可。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

石决明的做法

1、石决明龙牡粥

功效：清虚热、安神、健脾、益肾，治自汗、失眠多梦、心悸、心神不宁、头晕目眩、更年期头痛耳鸣。

材料：煅石决明、煅龙骨、煅牡蛎各30克，糯米100克，水900毫升，红糖适量。

做法：将上3味药加水300毫升，用文火煎40分钟，去渣留汁，放入糯米后，加水600毫升熬成粥，至粥稠时再加入红糖，用文火稍煮2-3分钟即可食用。

2、石决明煲花枝

功效：滋阴补血，平肝熄风，降低血压。高血压肝阳上亢患者食用。

配方：石决明10克鲜墨鱼（花枝)200克西芹100克酱油10克盐5克姜5克葱10克鸡汤200毫升生粉20克鸡蛋1个素油500克（实用50克)

制作：

1、把石决明打粉，鲜墨鱼洗净切4厘米见方的块。西芹洗净切3厘米长的段，姜切片，葱切段。

2、把花枝放在碗内，打入鸡蛋，加入生粉、石决明粉、酱油、盐拌成稠状，若太干可加少许清水挂浆。

3、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入花枝滑透，并立即捞起，待用。

4、炒锅留油30克，烧六成熟时，加入葱、姜爆香，投入西芹翻炒，随即下入滑过的花枝，加入鸡汤，煲10分钟即成。

食法：每日1次，每次食墨鱼50克。

3、石决明鲍鱼汤

功效：滋阴潜阳、平肝熄风；治高血压病属阴虚阳亢者，症见头痛眩晕，耳鸣目胀，腰酸脚软，面红如醉，时常暖气，五心烦热，或盗汗潮热，口渴便结，舌红苔少，脉细弦数；外感头痛者不宜饮用本汤。

材料：鲍鱼50克、石决明30克、枸杞子30克、菊花10克。

做法：

1、将鲍鱼用清水浸发，洗净，切丝，并用水加盐煮过；

2、石决明洗净，打碎，用纱布包好；

3、菊花、枸杞子洗净；

4、先水煎石决明约半小时，去渣取汤，并把鲍鱼、菊花、枸杞子放入汤内，再文火煮一小时，调味即可。

4、双决明粥

材料：糯米100克，石决明25克，决明子10克，菊花15克，冰糖6克

做法：

将决明子入锅炒至出香味时起锅。白菊花、石决明入沙锅煎汁，取汁去渣。粳米淘洗干净，与药汁煮成稀粥，加冰糖食用。

石决明的食用方法

内服：煎汤，10-30g，打碎先煎；或入丸、散。外用：适量，研末水飞点眼。

石决明的'副作用

1、石决明药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，就不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者服用，此外，石决明主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起肠道病变或引起难治性便秘。

2、女性长期服用石决明引发月经不规律，甚至可能使子宫内膜不正常。长期服用石决明，对女性内分泌生殖系统的副作用还是挺大的。

3、而且长期服用石决明可能会损伤身体的正气，由于石决明的作用具有泄泻的作用，所以能够引起腹泻，所以石决明不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻的人，同时石决明具有降血压作用，对于低血压的人来说就不适合决明子。此外，石决明主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起肠道病变。

石决明和决明子有什么区别3

1、决明子泡茶的方法

泡法一

材料：决明子15克，菊花10克。

做法：1、决明子用铜杵碾碎、不用碾成粉末；

2、锅中坐水、大火烧开、转小火；

3、碾碎的决明子倒入锅中；

4、然后再倒入菊花，煎水；

5、水烧开后过滤取汁即可饮用。

泡法二

材料：决明子一大把，柠檬一颗切对半。

做法：1、柠檬洗净切片，放入杯中；

2、放入决明子，冲入刚烧开的水至8分满；

3、盖上盖子焖5分钟即可饮用。

泡法三

材料：决明子5克，菊花2克，决明子3克。

做法：1、三种材料洗一下放入茶杯沥网里；

2、烧开一壶水冲泡，盖上杯盖焖10分钟即可。

2、决明子禁忌

（1）决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期服用可引起肠道病变或引起难治性便秘。

（2）决明子万不可随意使用，更不能单独泡水喝，会头晕，它配合别的材料可能会减肥，它是有明目的作用，但不能随便喝。

（3）长期饮用决明子轻则引发月经不规律，重则使子宫内膜不正常。

（4）决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，如果本来就脾胃虚寒、脾虚泄泻再喝它的话就会加重病情。

鲍鱼为什么叫鲍鱼?

鲍 (abalone)

软体动物门腹足纲鲍科动物的总称 .全世界有近百种,均属海生.主要分布在北美太平洋沿岸、日本和澳大利亚沿海,南非大西洋和印度洋沿岸.有红鲍、黑唇鲍、大鲍等种.中国辽宁 、山东 、福建 、广东和台湾省沿海分布的有平鲍、杂色鲍、耳鲍、羊鲍、多度鲍、格鲍等.鲍的足部相当发达,肉质细嫩,味鲜美,被誉为海味之冠.鲍肉还可制罐头或鲍干.鲍壳又称石决明,有平肝明目功效.鲍壳珍珠层厚,色泽艳丽,是贝雕工艺的原料.还可培育鲍珠.鲍外形近似卵圆形或耳状,背腹扁.壳的左侧前面有数个小孔,是呼吸和泄殖的孔道.壳面紫褐色或绿褐色.壳的内面银白色,有彩虹般珍珠光泽.内脏囊在软体背部,环绕右侧壳肌后缘的消化腺、生殖腺、嗉囊和胃等部分.鲍栖息在水清流畅、盐度较高而稳定、藻类生长繁茂、岩石缝隙较多的沿岸区.大多数分布在低潮带至潮下带 20～30 米深处 .鲍以藻类为主食.鲍雌雄异体,体外受精,性腺每年成熟1次,一般春夏季产卵,产卵高峰较集中.鲍生长缓慢,人工养成周期长、成本高,一般多采取人工育苗、海区放流和封岛育鲍的繁殖方法.

编辑词条

鲍 鲍

bào

【名】

盐腌的鱼〖saltedfish〗

如入鲍鱼之肆,久而不闻其臭.——《孔子家语·六本》

又如:鲍舍(存放鲍鱼的房舍);鲍室(存放鲍鱼的房室);鲍肆(鲍鱼之肆.卖盐渍鱼的商店.比喻小人聚居之所)

鲍鱼,鳆鱼的别名.即石决明〖abalone〗.腹足纲软体动物,海味珍品,贝壳入药

腹足纲前鳃亚纲鲍科鲍属海产贝类〖earshell〗

古代鞣制皮革的工人〖tanner〗.如:鲍人(主管治皮革之官.又用以称治皮革的工匠)

“石决明”的功效及其应用

石决明别名：真珠母、鳆鱼甲、九孔螺、鲍鱼皮等。

性味归经：性寒，味咸，归肝经。用法用量：3 15克，打碎先煎；外用适量。

功效主治石决明具有平肝潜阳、清肝明目的功效。可以用于治疗肝阳上亢、头晕目眩、目赤、翳障、视物昏花、胃脘痛、外伤出血等。生用可平肝、清肝；煅用有收敛、制酸、止痛、止血的作用。

治病配方

1、治风毒气攻入头、眼目昏及头目不利：石决明、羌活、草决明、菊花各30克，炙甘草15克。将以上5味中药研成细末。每服6克，水煎，分成两份，饭后、睡前温服。（出自《圣济总录》石决明散）

2、治白内障：石决明、益母草、防风各6克，人参、菊花、车前子各9克。将以上6味中药研成细末。每服3克，饭后米汤送服。（出自《医宗金鉴》坠翳散）

石决明的作用和功效

石决明的作用和功效

石决明的作用和功效，石决明又叫真珠母、鳆鱼甲，它是一种常用的中药材，是鲍科动物的甲壳，一般人们是拿来煲粥或者是泡水喝的，下面分享石决明的作用和功效及相关知识。

石决明的作用和功效1

药名：石决明

别名：煅石决明、盐石决明、鳆鱼甲、千里光、鲍鱼壳、九孔石决明、鲍鱼皮、金蛤蜊皮、真海决、海决明、海南决、关海决

功效分类：平肝息风药、明目药

性味：味咸、性寒

归经：归肝经

功效：平肝清热、明目去翳

主治：头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目

用法用量：内服：煎汤，10-30g，打碎先煎；或入丸、散。外用：适量，研末水飞点眼。

药材基源：石决明为鲍科动物杂色鲍、皱纹盘鲍、耳鲍、羊鲍等的贝壳。

功效作用

1、石决明治风毒气攻入头，眼目昏及头目不利：石决明，羌活(去芦头)、草决明、菊花各一两，甘草(炙，锉)半两。上五味，捣罗为散。每服二钱匕，水一盏，煎至六分，和滓，食后临卧温服。(《圣济总录》石决明散)

2、石决明治眩晕：石决明24g，菊花12g，枸杞子12g，桑叶12g。水煎服。(《青岛中草药手册》)

3、石决明治怕日羞明：千里光、海金沙、甘草、菊花等分。上细切。每服八钱，水一盅半，煎至一盅，去渣，食后温服。(《眼科龙木论》千里光汤)

4、石决明治白翳内障：石决明二钱，茺蔚子二钱，人参三钱，菊花三钱，车前子三钱，防风二钱。上为细末，令匀。食后，米饮调下一钱。(《医宗金鉴》坠翳散)

5、石决明主青盲内障，肝肺风热，骨蒸劳极。《海药本草》

6、石决明治高血压：石决明30g，钩藤24g，僵蚕9g，菊花9g，夏枯草15g。水煎服(适于老年高血压头痛)。(《青岛中卓药手册》)

7、石决明治目暴肿疼痛：石决明半两，车前子、黄连(去须)各二两。上三味，捣罗为末，炼蜜丸如梧桐子大。每服十五丸，米饮下，食后，日二服。(《圣济总录》决明丸)

8、石决明愈疡疽。《本草从新》

9、石决明主目障翳痛，青盲。《别录》

10、石决明治一切眼时见黑花，经年不愈，羞明：石决明、黄连(去须)、密蒙花各一两。上三味，捣罗为散。每服二钱匕，食后，临卧，熟水调下。(《圣济总录》神效散)

11、石决明镇肝、明目，治眩晕。《山东中草药手册》

12、石决明治青盲雀目：石决明一两(烧过存性)，苍术三两(去皮)。为末。每服三钱，以猪肝披开，入药末在内扎定，砂罐煮熟，以气熏目，待冷食肝饮汁。(《眼科龙木论》)

13、石决明治眼生丁翳，根脚极厚，经久不差：石决明三分(捣碎细研，水飞过)，乌贼骨半两，龙脑一钱，真珠末三分，琥珀三分。同研令细，每以铜箸取大如豆大，日三度点之。(《圣惠方》石决明散)

14、石决明治眼生外障：石决明(火煅)、薄荷叶各一两，蒺藜子(炒去刺)、荆芥穗各二两，人参半两(蜜炙)。上干地上出火毒，研为末。食后，砂糖冷水调服。(《经验良方》石决明散)

15、石决明治高血压：石决明30g，草决明30--60g，杜仲12--15g，夏枯草30--60g。水煎服。

16、石决明治锁喉风：石决明火烧醋炙三次，研细末，用米醋调，鹅羽蘸擦喉内，吐痰效。(《本草汇言》)

17、石决明味微咸，性微凉，为凉肝镇肝之要药。肝开窍于目，是以其性善明目。研细水飞作敷药，能治目外障；作丸、散内服，能消目内障。为其能凉肝，兼能镇肝，故善治脑中充血作疼作眩晕，因此证多系肝气、肝火挟血上冲也。《医学衷中参西录》

18、石决明软坚，滋肾，治痔漏。《本草求原》

19、石决明大补肝阴，肝经不足者，断不可少。《要药分剂》

20、石决明通五淋。《纲目》

21、石决明平肝潜阳上亢，头晕目眩：石决明咸寒清热，质重潜阳，专入肝经，而有平肝阳、清肝热之功，为凉肝、镇肝之要药。石决明用治肝肾阴虚、肝阳眩晕症，常与生地黄、白芍药、牡蛎等养阴、平肝药物配伍；肝阳上亢、肝火亢盛、头晕头痛、烦燥易怒者，石决明可与夏枯草、钩藤、菊花等清热、平肝药物同用。

22、石决明用於目赤、翳障，视物昏花：肝开窍於目，石决明清肝火而明目退翳，为治目疾之常用药。石决明治疗肝火上炎、目赤肿痛，可与夏枯草、决明子、菊花等配伍；石决明治疗风热目赤、翳膜遮睛，可与蝉蜕、菊花、木贼等配伍；阴虚血少之目暗不瞻、雀盲眼花者，每与熟地黄、枸杞子、菟丝子等配伍。

23、石决明治小肠五淋：石决明去粗皮，捣研细。上件药，如有软硬物淋，即添朽木细末，熟水调下二钱匕。(《胜金方》)

24、石决明治高血压：生石决明30g，生牡蛎30g，生地黄15g，菊花9g。水煎服。日3次。

25、石决明，乃足厥阴经药也。足厥阴开窍于目，目得血而能视，血虚有热，则青盲亦痛障翳生焉。咸寒入血除热，所以能主诸目疾也。《本草经疏》

26、石决明治肝虚血弱，日久昏暗：石决明、五味子、菟丝子(酒浸一宿，别捣为末)各一两，知母(焙)、细辛(去苗)、熟地黄(焙)各一两半。上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心，用米饮送下。(《奇效良方》石决明丸)

食用方法

1、石决明粥

材料：石决明30克、粳米100克。

制作：将石决明打碎入砂锅内，加水500毫升，猛火先煎1小时，去渣取汁，加入粳米，再加水400毫升，煮为稀粥。

用法：每日早晚温热食，5--7天为一疗程。

疗效：平肝潜阳，清热明目。适用于高血压以及目赤翳障、青盲雀目、视物模糊等。主治高血压。

宜忌：平素脾胃虚寒者不宜服用。

来源：《中国药粥谱》

2、天麻石决明猪脑汤

材料：猪脑1个、天麻10克、石决明15克。

做法：将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。

用法：食脑，喝汤。可分2--3次食完。宜常服。

功效：降血压，止眩晕、胸闷、心烦、失眠、多梦、舌质嫩红、苔少、脉细数。若头痛而胀者，加钩藤15克、菊花9克、头痛、呕吐者，加竹茹10克、法夏9克、大便秘结者，加大黄9克。

3、决明益阴丸

处方：羌活5钱、独活5钱、黄连(酒制)1两、防风5钱、黄芩1两、归尾(酒制)5钱、五味子5钱、石决明(煅)3钱、草决明1两、甘草(炙)5钱、黄柏1两、知母1两。

制法：上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。

用法：每服50丸，加至100丸，茶汤送下。

主治：眼目畏日恶火，沙涩难开，眵泪俱多，久病不痊。

各家论述：上方以羌活、独活升清阳为君；黄连去热毒，当归尾行血，五味收敛为臣；石决明明目磨障，草决明益肾疗盲，防风散滞祛风，黄芩去目中赤肿为佐；甘草协和诸药，黄柏助肾水，知母泻相火为使。此盖益水抑火之药也，内急外驰之病并皆服之。

摘录：《原机启微》卷下

4、煮肝石决明散

组成：石决明(细研)半两、井泉石半两、蛤粉半两、谷精草半两。

制法：上为细散。

用法：每服1钱，取白羊子肝1枚，劈开，入药末，以米泔1中盏，煮熟。空心为食，量儿大小，以意加减。

主治：小儿雀目，及疳眼。

来源：《圣惠》卷八十九。

5、石决明龙牡粥

材料：煅石决明、煅龙骨、煅牡蛎各30克、糯米100克、水900毫升、红糖适量。

做法：将上3味药加水300毫升，用文火煎40分钟，去渣留汁，放入糯米后，加水600毫升熬成粥，至粥稠时再加入红糖，用文火稍煮2--3分钟即可食用。

功效：益肾、清虚热、安神健脾，治自汗、失眠多梦、心悸、心神不宁、头晕目眩、更年期头痛、耳鸣、盗汗

用药禁忌

脾胃虚寒者慎服，消化不良、胃酸缺乏者禁服石决明。

石决明的作用和功效2

【中药名】石决明 shijueming

【别名】鲍鱼壳、光底海决、海决明、九孔石决明、鲍鱼皮、金蛤蜊皮。

【英文名】Haliotidis Concha。

【药用部位】鲍科动物杂色鲍Haliotis diversicolor Reeve等同属数种的贝壳。

【动物形态】贝壳椭圆形，有3个螺层，缝合线浅。螺旋部极小，体螺部极宽大，几乎占贝壳全部。壳顶钝，略高于体螺部。自第二螺层中部开始至体螺部边缘有30多个突起的小孔。前端突起小而不显著，末端6～9个开孔，孔口与壳面平。壳表面绿褐色；内面白色，有彩色光泽，壳口椭圆形，与体螺层大小几相等。

【产地分布】多生活于低潮线附件至潮下带岩礁上或海底。分布于广东、海南、台湾和福建沿海。

【采收加工】夏秋二季捕捉，去肉，洗去黏附的杂质，晒干。

【药材性状】长卵圆形或椭圆形，内面观略呈耳形，长7～9厘米，宽5~6厘米，高约2厘米。表面暗红色，有多数不规则的螺肋及细密生长线，螺旋部小，体螺部大，从螺旋部顶向右排列有30余个疣状突起，末端6～9个开孔，孔口与壳面平。内面光滑，具珍珠样彩色光泽。壳较厚，质坚硬，不易破碎。气微，味微咸。

【性味归经】性寒，味咸。归肝经。

【功效与作用】平肝潜阳，清肝明目。属平肝息风药下属分类的平抑肝阳药。

【临床应用】用量3~15克，先煎。用治头痛眩晕，目赤翳障，视物昏花，青盲雀目。

【药理研究】实验表明，其提取液对金黄葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌有较强抑制作用;其贝壳内层水解液可显著降低四氯化碳急性中毒小白鼠谷丙转氨酶。其酸性提取液对家兔体内、外均具有显著的.抗凝作用。其贝壳提取液对小白鼠常压下缺氨实验有明显的耐氧作用;还可使离体小鼠肺的灌流量增加，扩张气管、支气管的平滑肌(扩张率17%)。水煎醇沉提取液对实验小鼠具有免疫抑制作用。

【化学成分】主要含碳酸钙。亦含有机质和少量的镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐、氯化物和极微量的碘。

【使用禁忌】脾胃虚寒者慎服，消化不良、胃酸缺乏者禁服。

【配伍药方】 ①治高血压：a.生石决明30克，生牡蛎30克，生地黄15克，菊花9克。水煎服。日3次。b.石决明30克，草决明30～60克，杜仲12～15克，夏枯草30～60克。水煎服。c.石决明30克，钩藤24克，僵蚕9克，菊花9克，夏枯草15克。水煎服(适合老年高血压头痛)。(《青岛中草药手册》)

②治风毒气攻入头，眼目昏及头目不利：石决明、羌活(去芦头)、草决明、菊花各30克，甘草(炙，锉)15克。上五味，捣罗为散。每服6克，水一盏，煎至六分，和滓，食后临卧温服。(《圣济总录》石决明散)

③治眩晕：石决明24克，菊花12克，枸杞子12克，桑叶12克。水煎服。(《青岛中草药手册》)

④治目暴肿疼痛：石决明15克，车前子、黄连(去须)各60克。上三味，捣罗为末，炼蜜丸如梧桐子大。每服15丸。米饮下，食后，日二服。(《圣济总录》决明丸)

⑤治锁喉风：石决明火烧醋炙三次，研细末，用米醋调，鹅羽蘸擦喉内，吐痰效。(《本草汇言》)

石决明的作用和功效3

石决明的营养价值

盘大鲍的贝壳含碳酸钙90%以上，有机质约3.67%，尚含少量镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐、氯化物和极微量的碘;煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙，有机质则破坏。

石决明的功效与作用

平肝清热;明目去翳。主头痛眩晕;目赤翳障;视物昏花;青盲雀目。用于头痛眩晕，目赤翳障，视物昏花，青盲雀目。治风阳上扰、头痛、眩晕，惊搐，骨蒸劳热，青盲内障。

①《别录》：主目障翳痛，青盲。

②《海药本草》：主青盲内障，肝肺风热，骨蒸劳极。

③《纲目》：通五淋。

④《本草从新》：愈疡疽。

⑤《本草求原》：软坚，滋肾，治痔漏。

⑥《山东中草药手册》：镇肝、明目，治眩晕。

石决明的常用配方

①治风毒气攻入头，眼昏暗及头目不利：石决明、羌活(去芦头)、草决明、菊花各一两，甘草(炙锉)半两。上五味，捣罗为散，每服二钱匕，水一盏，煎至六分，和滓，食后临卧温服。(《圣济总录》石决明散)

②治眩晕：石决明八钱，菊花四钱，枸杞子四钱，桑叶三钱。水煎服。(《山东中草药手册》)

③治目生白翳：石决明六钱，元明粉二钱，大黄一钱五分，菊花三钱，蝉蜕三钱，白蒺藜三钱。水煎服。(《山东中草药手册》)

④治眼生丁翳，根脚极厚，经久不差：石决明三分(捣碎细研，水飞过)，乌贼鱼骨半两，龙脑一钱，真珠末三分，琥珀三分。同研令细，每以铜箸取如大豆大，日三度点之。(《圣惠方》石决明散)

⑤治眼生外障：石决明(火煅)、薄荷叶各一两，蒺藜子(炒去刺)、荆芥穗各二两，人参半两(蜜炙)。上于地上出火毒，研为末。食后，砂糖冷水调服。(《经验良方》石决明散)

⑥治青盲雀目：石决明一两(烧过存性)，苍术三两(去皮)。为末，每服三钱，以猪肝披开，入药末在内扎定，砂罐煮熟，以气熏目，待冷食肝饮汁。(《眼科龙木论》)

⑦治怕日羞明：千里光、海金砂、甘草、菊花等分。上细切，每服八钱，水一盅半，煎至一盅，去渣，食后温服。(《眼科龙木论》千里光汤)

⑧治小肠五淋：石决明去粗皮，捣研细。上件药，如有软硬物淋，即添朽木细末，热水调下二钱匕。(《胜金方》)

⑨治锁喉风：石决明火烧醋炙三次，研细末，用米醋调，鹅羽蘸擦喉内，吐痰效。(《本草汇言》)

⑩治外伤出血：石决明适量，煅制成疏松细粉，过筛。将伤口洗净，撒上药粉，紧紧压迫即可。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

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