天麻是一种比较珍贵的食材,有很好的药理作用,在中药领域天麻使用的比较广泛,生活中天麻也可以作为一些食疗来进行滋补身体,那么天麻有哪些吃法呢?很多朋友都有这样的疑问,下面小编将为大家做出介绍。
正确的服用天麻是很重要的,有人用来炖鸡、炖鸭以补养身体,是不正确的。天麻的主要有效成分遇热极易挥发,不论另煎或共煎,都会因受热而失去镇静与镇痛的作用。正确的服用方法应是先将天麻洗净,再用少量水润透,待软化后,切成药片,晾干,研末吞服,也可研末入丸、散剂服用。
现代研究表明,天麻药理作用很强大,有抗癫痫、抗惊厥、抗风湿、镇静、镇惊、镇痛等作用。有人用“三抗”、“三镇”予以概括。另外,天麻还有降压、抗缺氧缺血、减慢心率及改善学习记忆的作用。天麻多糖还可增强机体免疫功能,这与古人对天麻“久服益气力,轻身,增年”的叙述是一致的。
1.天麻炖猪脑:准备十克天麻,一副猪脑1。先把猪脑清洗干净,天麻蒸熟切片,一同放入炖锅内,隔水炖熟。此菜具有祛风开窍,疏通血脉,滋养安神之功。适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。每周2次,常服亦有效。
2.天麻蛋:准备两克天麻(研粉),一个鸡蛋。将鸡蛋打开,倒人碗内,用筷子搅拌,加入天麻粉,调匀,蒸熟食用,每日1~2次。此蛋清头目,补肝肾。可用于头晕、神经衰弱等。
3.天麻生地酒:准备十五克天麻,十五克生地,三十克女贞子,三十枸杞子,十五克黑芝麻,五十克冰糖,两斤白酒。将前5味捣烂研碎,入布袋,置容器中。加人白酒,密封,用文火煮沸,取下待冷,浸泡14天后去药袋加入冰糖。再加入白开水250g,即成。此酒滋肝肾,补精血,益气力,乌须发。适用于腰膝酸软,头晕目眩,肾虚遗精,须发早白,肠燥便秘等。饭前口服。每次10~20ml,一天服3次。
上文介绍的关于天麻的一些食疗方法,大家可以借鉴,如果自己出现了上述介绍的症状,通过服用天麻是有很好的治疗效果的,但是天麻存在一定的药理作用,最好是在中医的指导下进行才能保证服用的更安全。
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