芡实既是美味食物又是中药药材(芡实是什么食材？)

芡实既是美味食物又是中药药材

芡实是什么呢?相信许多人对于芡实这种东西是不了解的哦，相信许多人都没有听说过这种东西的了，那么芡实究竟是什么呢?芡实对我们的身体有些什么样的好吃呢?芡实的功效究竟有哪些呢?下面我们一起来看看吧。

芡实是一种药食两用的中药材，因此很受喜欢中医养生的人的欢迎，当然需要注意的，毕竟芡实是药物，如果在服用别的药物之前，最好不要盲目服用。

芡实的功效

固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。

芡实的作用

补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。

慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

我们可以看出来，芡实其实既是一种美味的食物，又是一种非常重要的中药药材的哦，芡实不仅能够补中益气，还能够固肾涩精、补脾止泄，是不可多得的良药的哦，下面我们一起来看看芡实的食疗价值吧。

芡实食疗价值

睡莲科水生草本植物芡的种子。又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。芡，分布于我国中南、西南、华东、东北等地。秋季割取成熟果实，除去外果皮，取出种子，压碎硬壳，取仁晒干用。

本品性能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用;用本品研末，熬金樱子取汁和丸服，治肾气不固，遗精尿频和带下，颇为医家所喜用。

通过上面的了解，我们可以知道芡实的营养价值非常的高，并且芡实对于我们的身体的帮助是非常的大的了，不仅是一种美味的食品，更是一种重要的中药药材的哦，最后，希望我们的介绍对大家能够有所帮助的哦，大家如果还有什么不理解的东西，可以随时联系我们的哦。

芡实是什么食材？

芡实，又名“菱弟”、“水中丹”，俗称“鸡头米”，有着上千年药用历史。
《神农本草经》将其列为上品，说它“益精气，强志，令耳目聪明，久服轻身，不饥，耐老”。
古药书中说，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。
中医认为芡实性平味甘涩，入脾、肾经，有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，为秋冬进补佳品。
现代科学也证实，芡实含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及其他微量元素，可以保证体内所需营养成分；可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度，从而降低肺癌、胃癌的发病率。

“芡实”可以做药材吗？有什么功效？

芡实属于水生植物，以其成熟的种仁既可以做食材、又可以做药材。

据《神农本草经》之中记载，芡实乃是“上品”良，入药能“补中，益精，强志。久服令人耳目聪慧，轻身不老”。而明代李时珍在《本草纲目》之中也说到芡实入药能“补脾固肾，涩精止遗”，更是明确了芡实的主要功能。

在现代生活当中，芡实仍然不失为一种“上品”养生良药。而且芡实还属于‘药食同源’之品，更是非常符合人们的养生需求。尤其是其入药对于人们的肾气、脾胃方面有很好的帮助，有“除湿能健脾胃，涩精以固肾气”的作用。

1、芡实‘涩精以固肾气’的作用。

芡实味道微微甘甜，略带苦涩，具有较好的滋养、固涩之效。而且芡实的药性平和，不寒不峻、不热不燥，故而适合大部分的人群使用。

中医里面认为芡实之所以有固肾之效，并非其具有很好的补益之功，乃是因为芡实味涩以能固敛，可以起到涩精以增固肾气的效果。所以芡实在缓解诸多的滑脱、遗泄之症方面是有比较好的效果的。

比如在男士之中较为多见的精气不固、时常外泄之症，以芡实配伍诸药即可缓解。中医里面常使用芡实配伍莲子、金樱子、龙骨、牡蛎等药材同用，有明显的涩精固肾之功。

此外，对于下焦肾元不足进而引起的小便失禁之症，也就是人们常说的‘尿遗’之症，芡实入药同样是可以奏效的。

中医里面多用芡实同桑螵蛸、菟丝子、覆盆子、益智仁等中药配伍使用，在助人温固肾元、缩尿止遗方面颇有良效。

2、芡实‘除湿能健脾胃’的作用。

芡实生于水中，先天就带有一种除湿之效。而且芡实性平，除湿而不伤正、祛湿而不燥烈，是一味比较理想的助人排湿气的良药。

尤其是对于脾胃之内的湿浊之气，芡实入药尤为有效。比如脾内湿阻引起的消化功能失调、肠胃运化不佳，进而常伴有久泻不止、腹中胀满、一身黏腻等情况，就可以使用芡实来缓解。

日常生活之中我们就可以用芡实同莲子、山药、糯米等一同煮粥喝，就有很好的助人养生排湿的作用。或者以芡实配伍白术、茯苓、党参等同用，其助人健脾除湿的作用更佳。

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