芡实被誉为水中人参,多吃可延年益寿

芡实被誉为水中人参,多吃可延年益寿

芡实这种食物，是很多人都不熟悉的，它其实还是一味中药，是典型的药食同源的食物了，不过大家知道芡实拥有哪些营养价值和功效么，应该怎么食用芡实呢，下面就让我们一起看看芡实这种食物吧，让我们一起对它进行了解吧。

首先，让我们一起看看什么是芡实吧。

芡实是一种营养较高的东西，芡实属于一年生大型水生草本，五六月份开紫花，花开的时候向阳光结苞，花在苞顶，剥开后有软肉裹着子，壳内有白米，形状像鱼目，七八月份成熟，九月份会结果，这种果实无论食用价值还是药用价值都很高，这就是我们说到的芡实。

在了解了什么是芡实之后，下面就让我们一起看看芡实都拥有哪些功效与作用吧。

1.延年益寿

芡实早在古医书《神农本草经》里面就被提到有补中、除暑疾、益精气、强志的功效，被视为是延年益寿的佳品。

2.营养价值高

芡实当中含有大量对我们的身体有好处的营养物质，比如蛋白质、铁、钙、维生素B、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等，并且芡实还很容易促进我们身体的消化与吸收。而且把芡实磨成粉的话，更是能帮助我们的身体补充有益营养素了，芡实粉要比芡实更容易被身体吸收。

3.健脾益肾

芡实的性能是与莲子相似的，所以经常和莲子一同使用。芡实是健脾益肾的佳品，经常服用芡实还有保持青春活力的功效，并且还能防止未老先衰，所以说女性朋友可以经常食用芡实。

4.补中益气

芡实是滋养强壮性的食物，而且芡实的收敛作用和镇静的作用也比较强大，可以补中益气。

5.治疗多种病症

芡实可以有效的缓解肾气虚、精关不固、遗尿、尿浊等，而且食用芡实，对于妇女的带多腰酸也有治疗作用，除此之外，芡实还能有效的治疗夏天特有的食欲不振，开胃效果很不错，还能帮助我们的身体恢复元气。

这就是我们给大家介绍的有关芡实的一些情况了，通过我们的介绍，大家应该对芡实有所了解了吧，这种食物对于我们的身体是非常有好处的了，所以朋友们不要错过它哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

芡实被誉为水中人参 多吃可延年益寿

芡实这种食物，是很多人都不熟悉的，它其实还是一味中药，是典型的药食同源的食物了，不过大家知道芡实拥有哪些营养价值和功效么，应该怎么食用芡实呢，下面就让我们一起看看芡实这种食物吧，让我们一起对它进行了解吧。

首先，让我们一起看看什么是芡实吧。

芡实是一种营养较高的东西，芡实属于一年生大型水生草本，五六月份开紫花，花开的时候向阳光结苞，花在苞顶，剥开后有软肉裹着子，壳内有白米，形状像鱼目，七八月份成熟，九月份会结果，这种果实无论食用价值还是药用价值都很高，这就是我们说到的芡实。

在了解了什么是芡实之后，下面就让我们一起看看芡实都拥有哪些功效与作用吧。

1.延年益寿

芡实早在古医书《神农本草经》里面就被提到有补中、除暑疾、益精气、强志的功效，被视为是延年益寿的佳品。

2.营养价值高

芡实当中含有大量对我们的身体有好处的营养物质，比如蛋白质、铁、钙、维生素B、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等，并且芡实还很容易促进我们身体的消化与吸收。而且把芡实磨成粉的话，更是能帮助我们的身体补充有益营养素了，芡实粉要比芡实更容易被身体吸收。

3.健脾益肾

芡实的性能是与莲子相似的，所以经常和莲子一同使用。芡实是健脾益肾的佳品，经常服用芡实还有保持青春活力的功效，并且还能防止未老先衰，所以说女性朋友可以经常食用芡实。

4.补中益气

芡实是滋养强壮性的食物，而且芡实的收敛作用和镇静的作用也比较强大，可以补中益气。

5.治疗多种病症

芡实可以有效的缓解肾气虚、精关不固、遗尿、尿浊等，而且食用芡实，对于妇女的带多腰酸也有治疗作用，除此之外，芡实还能有效的治疗夏天特有的食欲不振，开胃效果很不错，还能帮助我们的身体恢复元气。

这就是我们给大家介绍的有关芡实的一些情况了，通过我们的介绍，大家应该对芡实有所了解了吧，这种食物对于我们的身体是非常有好处的了，所以朋友们不要错过它哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

芡实的功效与作用及食用方法？

一、芡实的功效与作用

1、芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

2、芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

3、芡实的果实中含有丰富的胡萝卜素等各种维生素，能够起到抗衰老的作用，对身体皮肤有很大益处。芡实的功效和功能虽然有很多，但不宜过量食用。

二、食用方法：芡实通常做成芡实银耳粥、山药薏米芡实粥、水鸭芡实汤等来食用。

扩展资料：

芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化，对平时有腹胀症状的人更应忌食。

芡实的品种分南芡与北芡。北芡又称刺芡，花紫色，为野生种。北芡主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带，适应性强，分布广泛，中国长江南北及东南亚、日本、朝鲜半岛、印度、俄罗斯都有分布。南芡又称苏芡，花色分白花、紫花两种，比北芡叶大。紫花芡为早熟品种，白花芡为晚熟品种，南芡主要产于江苏太湖流域一带。

参考资料来源：

人民网-中药芡实功效多多搭配茯苓煮粥健脾祛湿

百度百科-芡实被誉为"水中人参"常吃有助延年益寿

百度百科-芡实