芡实的功效,芡实的副作用(芡实的功效与作用及副作用)

芡实的功效,芡实的副作用

芡实是一味药食两用的中药。还有大量的淀粉、含蛋白质、脂肪并且含有多种的微量元素和矿物质，如：钙、铁硫胺素、尼克酸、胡萝卜素抗坏血酸等，芡实的功效和莲子很像，但是在收敛和镇静作用上芡实更胜一筹。

芡实的功效：

芡实可以补肾健脾，祛湿止带，治疗遗精、滑精，治疗久泻、着痹、小便不禁，开胃助气，解暑热酒毒。可见，芡实是一种非常好的保健食品。

芡实的其它用途：

芡实能够滋养和增强人们体质，在这个功效上和莲子很相似，但相对于莲子芡实的收敛固精效果要更好，对梦遗滑精女性白带多腰酸和小便频繁有一定作用。

芡实还可以酿酒。其根、茎、叶、都是可用的药材染料，他的外壳还可以用来做染料，整体还可以用作绿肥，将其煮熟又可以用作饲料，可谓全身都是宝。

生用或炒用都可以，还可以和粳米煮粥，能够利耳目，焕发精神。

芡实的副作用：

芡实是一种中草药，同样也是一种保健佳品，有很高的食用和药用价值，基本上是不存在副作用的，大家可以放心的食用。但是也要注意食用量和一起食用的食材，正所谓世间万物自有相生相克，在这一点上还是要多做注意的。并且芡实本身有其独有的特性，味涩，而且收敛作用很强，难于消化，所以不要盲目的食用，也不要多食 ，多食容易消化不良，伤及脾胃，儿童更不易多食用；便秘者也需禁食，否则便秘情况会越加严重，妇女产后同样不宜食用。希望大家在合宜的情况下很好的使用芡实保健作用。祝每个热爱生活的人都有一个健康的体魄。

芡实的功效与作用及副作用

芡实是较为常见的药食两用的中药材，因为功效可比拟人参，所以芡实又有“水中人参”的美誉。但是它毕竟是一种药材，是药三分毒，还是有些地方需要注意的。以下是我为你整理有关于芡实的功效与作用，希望能帮到你。
芡实的功效与作用
芡实属睡莲科芡属，性味甘平，无毒。与莲子的功能相似，它是一种补中益气，滋养强壮性的食物，但芡实的收敛镇静作用比莲子强。因此芡实作药用有更多独特的功效，它适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。有遗精滑精，虚弱小儿遗尿，小便频数困扰的人士可取芡实15克、金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。此外，鲜食芡实种子还可治咽炎。

古药书中称，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品。而西方的营养学则认为，芡实中所富含的淀粉可以为人体提供能量，多种的维生素和碳物质则能补充人体所需的营养。食用芡实能增强小肠的吸收功能，增加血清中胡萝卜素的浓度，从而可使患肺癌和胃癌的几率大大减少。可见，芡实与不少药用植物一样都有防癌的效果，对人体非常有益。芡实“补而不峻”、“防燥不腻”，一般人群均可放心食用。

芡实的副作用

芡实有着许多独特的疗效，但是它毕竟是一种药材，是药三分毒。芡实的副作用主要体现在它固涩收敛的作用。古书《随息居饮食谱》记载了芡实的食用宜忌:“凡外感前后,疟痢疳痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化及新产后皆忌之。”所以，大便硬化者、便秘者、平时有腹胀症状、消化不良者、产妇新产过后都不宜食用芡实。

虽然芡实含有如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分，常吃对身体有益，但一般人也不适宜将它当主粮食用。此外，市面上的芡实主要有生用和炒用两种，两者的作用也不一样，生芡实以补肾为主，而炒芡实主要作用是健脾开胃。炒芡实一般来说不适合在家自己炒制，因为在炒制的过程中要加入麦麸并掌握一定的火候，所以一般从药店购买。

无论是生食还是熟食，芡实一次切忌食用过多，否则难以消化。
芡实的副作用
芡实有着许多独特的疗效，但是它毕竟是一种药材，是药三分毒。芡实的副作用主要体现在它固涩收敛的作用。古书《随息居饮食谱》记载了芡实的食用宜忌:“凡外感前后,疟痢疳痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化及新产后皆忌之。”所以，大便硬化者、便秘者、平时有腹胀症状、消化不良者、产妇新产过后都不宜食用芡实。

虽然芡实含有如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分，常吃对身体有益，但一般人也不适宜将它当主粮食用。此外，市面上的芡实主要有生用和炒用两种，两者的作用也不一样，生芡实以补肾为主，而炒芡实主要作用是健脾开胃。炒芡实一般来说不适合在家自己炒制，因为在炒制的过程中要加入麦麸并掌握一定的火候，所以一般从药店购买。

无论是生食还是熟食，芡实一次切忌食用过多，否则难以消化。
芡实的食用方法
糯米芡实粥

材料：芡实米约150克，糯米约150克

调料：白砂糖备10克左右(可根据口味增减)

做法：

1、 新鲜的芡实可以研烂如膏

2、 将糯米淘洗干净，与研磨后的芡实煮成粥

3、 食时加少量白糖，也可用红糖代替白糖。

芡实淮山枸杞排骨汤

材料：排骨(肋排)， 芡实， 淮山， 枸杞， 姜， 料酒， 盐

做法：

1、排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫，捞出洗去浮沫和骨渣

2、排骨放入汤锅，加水没过排骨， 大火烧开，放姜， 料酒，上盖转小火煮50分钟左右，放入芡实(约1汤碗或抓1把)， 淮山(约6片)， 小火继续煮40分钟左右， 放入枸杞(冲洗干净)，关火后放适量盐即可。

香芋百合芡实煲

材料：鲜百合80g，小芋头100g，芡实20g，胡萝卜1根，香芹茎1根，鲜虾仁4只，盐1茶匙，高汤800ml，油20ml

做法：

1、将小芋头、胡萝卜削去外皮洗净，切成4cm大小的滚刀块。鲜百合掰成小瓣，用清水洗净。香芹茎留叶切成4cm长的小段。

2、大火烧沸汤锅中的高汤，先放入芡实，用中火煮约15分钟。

3、中火加热炒锅中的油，待油温烧至七成热时，放入小芋头块炸制成金黄色，再捞出沥干油。

4、炒锅中留底油，烧热后放入鲜虾仁、胡萝卜块、香芹段、鲜百合瓣和炸过的芋头块翻炒片刻。

5、把炒好的所有原料放入汤锅中，与芡实一起再煲煮10分钟。

6、最后调入盐，撒入香芹叶即可。
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芡实的功效与作用以及副作用

芡实的品种分南芡与北芡。北芡又称刺芡，花紫色，为野生种。那么芡实的功效作用又是怎样的呢?下面我马上就告诉大家芡实的主要功效与作用吧。
芡实的功效与作用
1、补脾止泄

主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。

2、防癌抗癌

芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

3、防止衰老

芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。
芡实的副作用
芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。

另外，亦有将芡实炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。值得注意的是，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。

因为芡实有一定的副作用，所以不是什么人都适合吃的，其中对于本身火盛，上火厉害，手心发热的人，就不适合了。另外，食滞不化者慎服，大小便不利者禁服。芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食。芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。
芡实的药用价值
1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数：芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。

3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)：芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

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