滋阴益肾的“黑宝石”——乌梅(干燥综合症患者适合吃什么食物？)

滋阴益肾的“黑宝石”——乌梅

乌梅又叫干枝梅、酸梅等，含柠檬酸，苹果酸，糖类、维生素等营养物质，不但可以食用，还可以当作药材。具有收敛生津、消肿、敛肺、益肾的功效，可用于防治牛皮癬、白癜风等病症。

蔬果小档案

別名：梅实，熏梅、桔梅肉

科别：蔷薇科

花果期：5-6月

营养成分：维生素C、柠橡酸、苹果酸等

性味归经：性平、味酸涩,入肝、脾、肺，大肠经

乌梅的保健功效

止渴：乌梅的酸味可刺激唾液分泌，有生津止渴的作用

护肝保肝：乌梅中含多种有机酸、能改善肝脏机能，有护肝保肝的作用

促进食欲：乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液、从而促进食欲、帮助消化

杀菌抑菌：乌梅能够抑制多种致病菌，同时还能增加胆汁的分泌、预防胆道感染和胆结石

防治便秘：乌梅能够润滑肠道，促进肠蠕动，有效防治便秘

滋阴益肾：乌梅可以起到滋阴益肾的作用

乌梅要如何挑选

挑选乌梅，以颜色乌黑有白霜，果肉厚实核小，酸甜可口的为好。

如何吃最有营养

乌梅适合熬汤，有开胃消滞、增进食欲的功效。

适宜人群：一般人均可食用、更适合虚热口渴、消化不良等患者食用。

不宜人群：乌梅易生痰助热，所以感冒发热、咳嗽多痰、胸膈痞闷之人忌食。

适宜搭配：一般食物均可搭配食用。

不宜搭配：乌梅不宜和猪肉搭配食用会引起肠胃不适。

食前建议

1、食用乌梅后可咀嚼一些核桃肉，以减少乌梅对牙齿的伤害。

2、未成熟的乌梅不能生吃，因为青梅中含有微量的氰酸，能够产生剧毒物质瓿酸钾，食用后会引起腹泻，甚至中毒。

怎样储藏最保鲜

乌梅在储存保鲜时，不必放进冰箱，只需将具：放在干燥的室温环境下储存即可

美食链接

乌梅粥

材料：粳米100克，乌梅30克，冰糖15克。

做法：（1）乌梅洗净，去核。（2）粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水。（3）往锅中加入适量清水，放入乌梅，煮沸约15分钟，去渣留汁。（4）将粳米放入乌梅汁中，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥，加入冰糖拌匀即可。

功效：止渴，滋阴养肾。

乌梅大枣银耳汤

材料：乌梅20克，大麦100克，银耳50克，冰糖20克。

做法：（1）将乌梅、大枣浸泡30分钟洗去浮尘，银耳用水泡发后择干洗净待用。（2）往锅内放入清水、大枣、乌梅、银耳，用小火烛40分钟后，加冰糖调味即可。

功效：抗老抗衰，滋阴养肾。

蔬果小档案

【偏方治寒湿没足跟痛】取艾叶60克，乌梅10克，放入水中煎出药汁，倒入盒内，再将烧砖烧红放入药液盆内，将患足放于蒸汽上束洗，并用衣物遮盖，待药冷至湛度适中后，将患足跟底部放于砖块上趁热下压数分钟（药液可以反复使用），每日1~2次，连续7~10天为1个疗程、

干燥综合症患者适合吃什么食物？

干燥综合征患者适宜吃什么东西呢？许多人对此不了解，这就不利于干燥综合征的治疗与护理。为了让大家给好的应对干燥综合征，小编在这给大家列出一些干燥综合征患者适宜吃的多种食物。干燥综合征患者适宜吃什么食物桑椹性凉，味甘，对津液缺乏的干燥综合征患者，桑椹有食疗效果，它能补肝、益肾、滋液、润燥。古代医家认为阴虚内热、津液不足者，“桑椹甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药”。乌梅《本草经疏》中说：“乌梅味酸，能敛浮热，好唾口干者，虚火上炎，津液不足也，酸能敛虚火，化津液，所以主之也。”干燥综合征病人，宜用乌梅同冰糖煎水，自制成乌梅汤，又酸又甜，酸甘化阴，饮之尤宜。西瓜性寒，味甘，虽无滋阴之功，但西瓜多汁液，能生津、止渴、清热、解暑、除烦，尤其在夏季，更宜干燥综合征者频食之。甘蔗性寒，味甘，既能清热润燥，又能生津止渴。明·李时珍说：“蔗，其浆甘寒，能泻火热。”《本草经疏》亦云：“甘蔗，……取其除热、生津、润燥之功耳。”故干燥综合征者宜食之。梨子性凉，味甘微酸，可以生津、润燥、清热、止渴。《重庆堂随笔》中记载：“梨，温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效。”干燥综合征患者，无论生吃或蒸熟食之皆宜。《本草通玄》中曾说过：·生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”橘子性凉，味甘酸。《本草拾遗》中说它性“冷”，能开胃理气，止渴润肺。《日用本草》说：“橘，止渴，润燥，生津。”橘子又甜又酸，同具酸甘之味，中医有“酸甘化阴”之说，干燥综合征者宜吃橘，可以收到养阴生津、清热润燥之功。柿子据清·王孟英《随息居饮食谱》云：“鲜柿，甘寒养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体。”干燥综合征的病人宜吃柿，能收到清热、润肺、止渴的效果。枇杷性凉，味甘酸，有润肺、止渴作用。《本经逢原》中说：“必极熟，乃有止渴下气润五脏之功。”《日华子本草》亦云：“润五脏，……并渴疾。”故对干燥综合征者，适宜食之。 西红柿性微寒，味甘酸，含有丰富的维生素，其中以维生素C最多，它既是蔬菜，同时又具有水果的特性，故有人称之为“菜中之果”。《陆川本草》云：“生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。”干燥综合征病人，无论生吃，或是烧汤喝，皆宜。甲鱼性平，味甘，有滋阴凉血作用，又是含丰富蛋白质的清补食品。《随息居饮食潜》说它：“滋肝肾之阴，清虚劳之热。”所以，干燥综合征者，食之最宜。甲鱼蛋又称鳖卵，《本草蒙筌》载：“盐腌煮吞，补阴虚亦验。”鳖的背甲煎熬而成的胶块，称之为“鳖甲胶”，也有滋阴补血退虚热的作用，呈现出阴虚内热的干燥综合征患者，均宜食之。龟肉性平，味甘咸，能滋阴、补血。《日用本草》云：“大补阴虚。”《医林纂要》亦载：“龟肉治阴虚血热之症。”《四川中药志》还说：“龟肉治女子干病。”所谓女子干病，当指多见于女性的干燥综合征，食之更为有益。用乌龟的甲壳熬煮而成的固体胶块，名“龟板胶”，也有滋补养阴作用。《本草汇言》认为：龟版胶“主阴虚不足……凡一切阴虚血虚之证，并皆治之。”干燥综合征的妇女，食之亦宜。鸭肉性平，味甘咸，是一种滋阴清补食品。《随息居饮食谱》中称它能“滋五脏之阴，清虚劳之热。”干燥综合征患者常用鸭子煨汤喝，最为有益。鸭蛋亦属养阴食品，《本草备要》载：“鸭蛋能滋阴。”故食之亦宜。乌骨鸡性平，味甘，有养阴退热作用，对体质虚弱、阴虚内热的干燥综合征病人，常吃乌骨鸡，最为适宜。《本草纲目》云：“乌骨鸡补虚劳羸弱。”《本草通玄》说它“补阴退热。”明代医家缪希雍还说：“乌骨鸡补血益阴，则虚劳羸弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣。”海参《药性考》和《本草求原》均认为海参“咸寒”，能“降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症”，能“润五脏，滋精利水。”海参既能补虚，又能滋阴，干燥综合征的妇女，食之最宜。蛤蜊性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚、利水。《嘉柘本草》认为：蛤蜊肉“润五脏，止消渴，煮食之”。《本草经疏》亦云：“蛤蜊其性滋润而助津液。”蛤蜊肉质洁白细嫩，营养价值较高，味道鲜美，素有“天下第一鲜”之称誉，又能滋阴润燥，最宜干燥综合征病人食用。牛奶性平，味甘，有生津润燥、补虚养阴的作用。古代医家认为：“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒，甘寒能养血脉，滋润五脏，故主补虚羸，止渴。”另有酸牛奶，又名酸奶，是以新鲜的牛奶为原料，加入纯乳酸菌种培养而成，不仅酸甜可口，营养丰富，饮之还可生津止渴、养阴润燥、增进食欲、帮助消化，干燥综合征患者最宜食用。 燕窝性平，味甘，能养阴润燥，燥证最宜。清代医家吴仪洛说它“大养肺阴，补而能清。”《本草再新》亦云：“大补元气，润肺滋阴。”清·黄宫绣还认为：“燕窝，入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。”体质虚弱的干燥综合征患者，宜常食之。银耳性平，味甘淡，不仅营养价值较高，而且还有滋阴、润燥、养胃、生津、润肺的作用。《本草再新》就曾说它：“润肺滋阴。”《增订伪药条辨》亦云：白木耳“治肺热肺燥”。《饮片新参》中还说：“银耳清补肺阴，滋液。”肺开窍于鼻，对于肺阴不足、阴虚有热、鼻干口渴的干燥综合征病人，最宜常食银耳。枸杞子性平，味甘，干燥综合征者宜常以之泡茶饮。它有滋肾、润肺、养阴的作用。《本草经疏》中曾说：“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾，润肺，生津，益气，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。”沙参有南沙参与北沙参之分，干燥综合征之人皆宜食之。可用沙参煎水代茶饮，也可用沙参同枸杞子，或麦门冬，或西洋参，或石斛，任选一、二种煎水当茶。南北沙参性皆凉，味甘微苦，均有养阴润燥、滋阴降火作用。西洋参性凉，味甘微苦，能养肺阴、清虚火、生津液、止燥渴，性凉而补。《增订伪药条辨》认为：“西参滋阴降火，东参提气助火，效用相反，凡是阴虚火旺，劳嗽之人，每用真西参。”干燥综合征多属中医阴虚火旺之证，食用西洋参，泡茶常饮，最为相宜。醍醐是用牛乳制成的食用脂肪。其性平，味甘，能养营、滋阴、润燥、止渴。清代食医王孟英就说它“润燥充液滋阴，止渴耐饥，养营清热”。这完全符合干燥综合征的饮食宜忌原则，故常食颇宜。干贝又名江珧柱。性平，味甘咸，有滋阴益肾之功。《本草求原》中说它“滋真阴”，是为一种营养丰富的清补食品，这对阴虚体质的干燥综合征之人，常食颇宜。此外，干燥综合征的病人，还宜吃蛙肉、蚌肉、牡蛎肉、西施舌、乌贼鱼肉、鳗鲡、阿胶、蜂蜜、王浆、青鱼、乌鱼、鲫鱼、鸡蛋、赤豆汤、绿豆汤、豆腐浆、百合、莲子、萝卜、胡萝卜、青菜、黄芽菜、荠菜、黑茼蒿、菊花脑、莴苣、枸杞头、马兰头、荸荠、黄瓜、丝瓜、菜瓜、冬瓜、香蕉、葡萄、草莓、柑、罗汉果、地黄、黄精、石斛、首乌等。

夏天喝什么比较好

酸梅汤！ 老北京人都喝这个！ 听说在清朝的时候，酸梅汤是宫里面的贡品呢！ 材料： 乌梅、干山楂、甘草、冰糖 做法： 1.乌梅10粒，干山楂1把（份量可等同于乌梅的体积，也可稍稍多放一些），甘草5片； 2.把乌梅，干山楂，甘草在开水中浸泡5分钟，去除表面杂质； 3.浸泡材料的同时往砂锅中加1.5升的水，大火烧开，把材料捞出来投入砂锅中，转小火煮30分钟； 4.加入冰糖，继续小火煮化关火； 5.滤掉杂质留汤，冰镇饮用。 PS. 乌梅、山楂和甘草在中药房都可以买到，而且价格非常便宜。 淡盐开水或含盐饮料,炎热的夏天，汗水会带走身上大量的盐分。这样的天气下，喝点什么样的水才能补充营养，让身体保持健康呢？ 绿豆汤里加点盐 由于夏天人体出汗多，可以经常喝点含盐的水，如淡盐水、盐茶水、盐绿豆汤等。 世界卫生组织曾给出科学吃盐的建议，即每人每天不宜超过6克，但夏天可以适当增加一些。 之所以要喝这些含盐饮料，南教授认为，是因为其中含有大量的钠、钾等矿物质，可以补充人们因大量出汗而带来的矿物质流失。他说，出汗后如果单纯补充水分，会越喝越渴，既达不到补水的目的，还可能导致体温升高、小腿肌肉痉挛、昏迷等“水中毒”症状的发生。此外，喝盐水时最好适量加些糖，以补充机体的能量消耗。 出汗不多，喝白开水就行 夏天如果不是大量出汗，平时可以喝白开水和茶水。白开水中富含多种矿物质和微量元素，能够调节人体内平衡，这是普通饮料所无法达到的。 喝水的方法也有讲究，大口豪饮虽然一时痛快，却使排尿和出汗量增加，导致更多的电解质流失，还增加了心血管、肾脏的负担，容易使人出现心慌、乏力、尿频等症状。水喝得太快太急，容易与空气一起吞咽，引起打嗝、腹胀。合理的喝水方法应该是少量、多次、慢饮。特别是夏天户外活动结束后，不宜立即饮水，应稍作休息，不要一次喝得太多。 乳酸菌饮料也适合夏天喝 在家喝什么水可以自我调节，可是出门在外怎么办呢？市场上的饮料各种各样，其中乳酸菌饮料和茶饮料比较适合夏天饮用。乳酸菌饮料的含奶量比较低，在总体营养价值上不如酸奶，但喝起来更解渴。其中的活性乳酸菌对人体非常有益，能促进营养的吸收、调节胃肠道功能。有些乳酸菌饮料还添加了人体所需的钙和维生素，可以起到一定的补充营养作 用。 清新爽口的茶饮料则具有利尿、防暑降温的功效，还有抗氧化、抗疲劳的作用，也适合夏天饮用。同时，茶饮料和茶水一样，其中含有维生素A和维生素E，有助于保护皮肤，减少紫外线辐射的影响。 至于年轻人非常喜爱的碳酸饮料，它虽然解渴，但除了热量外，几乎没有什么营养成分，而且含糖量比较高，多喝容易引起肥胖，尤其不适合孩子饮用。 另外还有就是,还有不少,比如我下面讲的: 1 蜂蜜的原料--花粉的美容作用也引起世界各地的广泛重视，以蜂蜜水代替饮料将会给你的肌肤带来无穷的魅力。 2 绿茶和乌龙茶最好。特别是那些想要减肥的女性，茶是最天然、最有效的减肥剂，再没有什么比茶叶更能消除肠道脂肪的了。 3 还有就是绿豆汤了 豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。 王老吉不好喝，还那么贵 喝点绿茶好了 广东凉茶 桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒 西瓜皮凉茶 将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。 薄荷凉茶 到中药铺买点薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此茶能提神醒脑。 荷叶凉茶 将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。 陈皮凉茶 将干橘皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 桑菊凉茶 将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。 香兰凉茶 将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。 果汁凉茶 用料：红茶50克，白砂糖350克，橘子数个，柠檬汁与橘汁各50毫升，白兰地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少许。先在锅中加水750毫升，加热至沸后放入红茶叶，维持微沸5分钟，离火滤去茶叶，晾凉后放入冰箱中冷藏。 饮用时在每个杯中倒入红茶40毫升，放入少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣、碎冰少许. 家制龟苓膏 材料: 龟板8两 生地2两 银花2两 土茯苓2两 凉茶草2两 连翘8钱 鸡骨草1两 蒲公英5钱 苍术8钱 白癣皮5钱 防风5钱 荆芥5钱 甘菊花5钱 金钱草5钱 调味料: 粘米粉10两 鹰粟粉2两 食疗功效 滋阴清热解毒，去湿热、疮毒、暗疮。 广东凉茶制品中以龟苓膏最为优秀，清热毒暗疮之功甚显，但市面售品中有不少名不副实，如果懂得在家中自制，真材实料，功效一定好得多。 制法: 1.龟板先用炖盅或真空煲焗10小时；所有药料洗净之后，加30碗水煲磙，收慢火去泡沫。 2.把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去药渣。 3.取出药汁5碗，摊凉；余下10碗药汁再煲磙后收慢火。 4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。 5.用磙的药汁冲粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才冲。 备注∶1斤＝16两＝600克 各种药材功效∶龟板－滋阴益肾，养血补身；生地－清热凉血，养阴生津；银花－清热解毒；土茯苓－除湿解毒，通利关节；凉茶草（凉粉草）－清热解毒；连翘－清热解毒，消痈散结；鸡骨草－清热利湿，舒肝止痛；蒲公英－清热解毒，凉血利尿；苍术－燥湿健脾，发汗解表；白癣皮－清热除湿，祛风解毒；防风－散风解表，祛风止痛；荆芥－散风解表，祛风止痛；金钱草－清热利水通淋/ 夏天喝饮料常加些冰块，这种做法用到的物理知识是:冰块熔化吸热,使饮料的温度降低,这样喝饮料时就觉得凉些. 夏天喝这些饮料既健康又解渴 1.果汁饮料按纯度高低可分为纯天然果汁、浓缩果汁、稀释果汁和清淡果汁四种，其中纯天然果汁和浓缩果汁除了直接由水果榨出原汁外，未加入任何添加物。而稀释果汁中，水果原汁含量为30％，清淡果汁中只含10％—30％，其他则加入一些调味料、香料、天然色素等。市场上许多标明果汁饮料的产品并未具体标明其果汁纯度及成分，要谨慎选择。 2.鲜奶是所有饮料中最具营养的一种，含有丰富的蛋白质、矿物质及维生素等，尤其对发育中的孩童更有益。全脂鲜奶饱和脂肪酸较高，如没有特别需要，最好选用低脂的。鲜奶宜于常饮，但不宜过量。 3.碳酸饮料主要成分是碳酸水、糖及香料，添加不同的香料，可调制出各种不同的口味。需要提醒的是，可乐等饮料中含有咖啡因，小孩不宜饮用。汽水不含维生素，也几乎不含矿物质，除含高热量外，基本没有什么营养成分。 4.运动型饮料主要含盐分与电解质，适合运动时大量流汗后饮用。但是心脏或肾功能衰弱者不宜饮用。 5.高纤维饮料其成分主要有聚糊精、柠檬酸、糖分及香料。聚糊精是一种合成的人工添加物，不易被消化道吸收，且能促进肠胃蠕动，还具有吸水性弱、热量低的特点。 6.啤酒作为一种低醇饮料，它除含有B族维生素及氨基酸等营养成分外，还含有一定的糖类及酒精等，因而热量大，多喝易导致身体发胖，患慢性胃炎者不宜饮用。 7.茶水作为四季饮品，含有咖啡碱及茶多酚等多种成分，除具备解渴、利尿及防暑降温功效外，常饮能预防冠心病、解除烟酒的毒副作用，达到抗癌及减肥健美等功效。茶水中含咖啡碱，夜间不宜饮用，以免影响睡眠。

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