红花,活血止痛的好帮手

红花，又称草红花，是中医师比较青睐的一味活血通经药。中医认为，红花味辛，性温，易入心经与肝经，具有活血通经、去淤止痛的作用。据研究证实，从红花中分离出的有效成分红花黄色素，具有抑制血小板凝聚、增加纤溶酶活性、抑制体外血栓形成等作用，也就是说，红花对于淤血体质者能起到促进血液循环的功效。

中医认为“赤入心”，红色的食物有益于我们的心脏，而心脏又是与血液息息相关的器官，因此，我们不难推论出，想行气活血的血淤体质者，可以多吃一些红色的食物，以使我们的心脏增强活力，血液运行顺畅，进而达到散血淤的终极目的。那么，怎样的红色食物能更有效地活血化淤呢？当然非中医们最青睐的红花莫属了。

药学经典著作《本草纲目》记载，红花具有“活血，润燥，止痛，散肿，通经”的作用，而《本草汇言》中也说：“红花，破血、行血、和血、调血之药也。”由此，我们不难看出，红花具有散淤活血、通经行血的作用，不仅如此，它还能起到化血养血的功效。

医学典籍《药品化义》中，记载了这样一段文字：“红花，善通利经脉，为血中气药，能泻而又能补，各有妙义。若多用三四钱，则过于辛温，使血走散……若少用七八分，以疏肝气，以助血海，大补血虚，此其调畅而和血也；若止用二三分，入心以配心血，解散心经邪火，令血调和，此其滋养而生血也；分量多寡之义，岂浅鲜哉。”

这段话详细阐述了红花的作用：它能使经络畅通，是血中行气的药物，既能泄又能补，各有妙用。如果用量多一些，其辛温的药性能散淤血；若用量少一点，又能疏泄肝气，并有助于补血，调理血虚，让全身的血液畅通无阻；若用量再少一些，则有益于我们的心脏，消除心火，平和血气，促进血液在血管中的流通，以达到生血养血的目的，而红花的药用效果也博大精深。

由此可见，红花对于血淤体质者来说，是一剂活血化淤的良药。尽管红花能以血养血，却也不能胡乱食用，因为红花“多用则破血”，也就是说，倘若我们想散血淤则用量应多些，如果我们只需要养血，那么用量则应该少。因此，在食用红花时，要根据自身的状况斟酌用量，就血淤体质者而言，只需将红花适量地加入食物之中，便能起到改善体质的效果。

接下来，便为血淤体质者介绍几种能改善体质的红花佳肴。

红花糯米粥

这道粥的做法非常简单，准备糯米100克，当归10克，丹参15克，红花10克；将红花、当归、丹参一起放在沙锅里用大火煎，然后去掉剩下的渣，取出汁液备用；先将襦米淘洗干净，再加入煎好的汁液煮成粥。

这道粥具有养血、活血、调经的作用，适用于月经不调而有血虚、血游者食用。

红花炖羊心

这道菜的具体做法如下，准备羊心50克，红花9克，以及适量的盐；将羊心清洗干净后去脂肪，并切成小片；将羊心放入炖盅内，加入适量的清水与红花隔水炖熟；最后加入食盐适量调味即可食用。

这道菜不但味道鲜美，还具有活血通经、去淤止痛、解郁补心之功效。

天麻红花猪脑汤

这道汤不但味道鲜美，而且营养丰富，具体的做法如下，准备猪脑200克，天麻15克，枸杞子15克，红花10克，鲜香菇40克，鸡蛋100克，以及适量的鸡汤、料酒、大葱、酱油、香油、姜、盐；先将猪脑置于清水中，除去红筋和薄膜，清洗干净，再将天麻打成细粉，将枸杞洗净去杂质，将红花洗净，接着将冬菇洗净切成小粒，将姜切片、葱切花。

将猪脑置于碗内，加入料酒、姜片、葱花，上蒸笼内用大火蒸25分钟后，取出待用；将适量的素油放入炒锅中，待油烧至六成热时，加入鸡汤，再放入冬菇、红花、天麻粉、枸杞、猪脑，烧沸后加入酱油、盐、麻油；最后将鸡蛋打散，缓缓加入汤中，呈蛋花状即可食用。

这道汤具有化淤血、补头脑的功效。

红花鸡翅猪肚菌

这道菜的具体做法是，先准备红花10克，宣木瓜10克，没药6克，甘草6克，猪肚100克，鸡翅5对，以及适量的料酒、葱段、姜块、酱油、五香粉、鸡汤、湿淀粉、熟猪油、盐、味精。然后将猪肚洗净放入水中焯一会儿，捞起沥去水分，并切成细丝；将鸡翅清洗切成两段后，用盐、酱油、五香粉、料酒、少许清水拌匀，腌制半个小时。

接下来，先在炒锅里倒入熟猪油烧热，再下入鸡翅炸至金黄色。将猪肚丝、姜块、葱段、盐、鸡汤、红花、宣木瓜、没药、甘草一起放入锅中，用大火煮沸后，转用小火煮1小时。将鸡翅、猪肚丝捞出放入盘中；在汤锅中放入酱油、味精，用水淀粉勾芡，淋在鸡翅、肚丝上即可食用。

这道菜具有活血化淤、行气理胃的功效。

温馨提示

尽管赤能入心，但并非关于心的所有问题，都能够用红色的食物去平抑与防治，如阳气偏盛者，就必须以滋阴抑阳为主，也就是说，这个时候即便要养心，也不要忘记进食一些黑色的食物，以平抑盛阳，进而达到补益心气的效果。