山楂怎么吃最健康,选购办法

山楂怎么吃最健康,选购办法

山楂是非常受人们喜爱的食物，山楂有活血化瘀的功效，可以促进人体血液内的废弃物排出。吃山楂还可以帮助人们调养气色，吃山楂还可以帮助人们调理血压、降血脂。山楂的食疗价值非常高，在我们的生活中，山楂有很多的吃法，可以直接吃，也可以泡水喝，我们平常选购山楂的时候要选购优质的。

山楂怎么吃最健康

山楂是非常受人们喜爱的食物，山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15-30克，水煎代茶成为山楂茶饮。

山楂的食用方法

1.生山楂要慎吃。山楂可以直接吃，但是要慎重。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

2.山楂不能空腹吃。很多人在购买回来生山楂之后喜欢直接吃，其实，山楂最好不要空腹吃，因为山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。

山楂的吃法：山楂糕

材料：山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g。

做法：

1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。

2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。

3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。

5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。

功效：山楂糕是我们在超市和市场可以经常见到的食物，吃起来酸甜软糯，非常美味。山楂糕是非常受人们喜爱的食物，可以作为零食吃。取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。

山楂的选购办法

1.如何挑选山楂?山楂怎么选购?我们平常在选购山楂的时候要注意，在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的优质品。

2.皮色青暗、没有光泽，表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮，果肉干硬或散软，说明该山楂质量差，尽量不要购买。山楂的挑选办法比较多，大家要注意。大家将买回来的山楂洗干净了，用保险袋密封起来，最好能把里面的空气全都挤出去，然后放到冰箱的冷冻仓里。

吃山楂的好处非常多，我们可以用山楂做成很多的美食，比如山楂汤、山楂饮、山楂糕等，山楂吃起来酸甜可口，可以刺激食欲、帮助消化。吃山楂的好处非常多，但是大家也要知道怎么选购，药选择果皮鲜艳有光泽、无皱缩的品质比较好，而且大家在购买回来山楂要合理保存，不然会很快坏掉。

山楂怎么吃法

新鲜山楂洗净后直接吃的效果就比较好，可以保证了山楂的原汁原味。除直接吃之外，也可以蒸熟、煮水吃，还可以进一步制作加工后再吃，比如制作成冰糖葫芦、山楂酱等。如下：

1、蒸熟：山楂蒸熟后酸味会降低，口感更绵软细腻，对胃的刺激性更小；

2、煮水：新鲜山楂洗净、去皮核后煮水喝，可以适量加冰糖或蜂蜜，使山楂变得水酸甜可口；

3、冰糖葫芦：新鲜山楂味道较酸，对胃刺激性较强，而做成冰糖葫芦，增加了甜味，会有酸甜可口的感觉，适量吃能增强食欲，也是一道较受欢迎的风味小吃；

4、山楂酱：新鲜山楂打碎制作成山楂酱后更易保存，且山楂酱色泽红润、甜酸适中，是开胃进食的佳品。而且自己制作的山楂酱一般不会放添加剂。

新鲜山楂的保存方法 

1、通风保存

对于一些新鲜的山楂，确实需要掌握一定的保存方法，非常的关键，对于新鲜山楂的保存方法其实是有很多的，最简单最常用的保存方法就是将其放在阴凉通风的地方进行保存，这种方法是最简单的保存方法，但是保存的时间有限，一般在两三天内不会出现问题，而且要确保环境温度不能高。

2、冷藏保存

如果想让新鲜的山楂保存的时间长一些的话，那么可以选择将其放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存，这种保存方法也是常用的一种保存方法，而且时间相对也是比较长的，首先要将新鲜的山楂放到保鲜袋中封好口，然后直接放到冷藏室里面冷藏保存，通常情况下可以保存15天左右。

山楂要怎么吃效果最好

山楂要怎么吃效果最好

山楂要怎么吃效果最好，山楂也被称为红果或山药。 它是一种具有酸性味道的常见水果。 它在中国拥有大量的生产区域。而且山楂可以促进消化，降低血脂。那么山楂要怎么吃效果最好？

山楂要怎么吃效果最好1 山楂+红糖

每个月的那几天，不少女性朋友会出现痛经的问题，常常坐立难安。多喝热水作用不大，治标不治本，不如吃些山楂红糖水。

痛经很多时候是因为血流不畅，形成血瘀造成的。山楂活血化瘀，红糖益气补血，一起服用能有效缓解痛经问题，让你的经期一顺到底。

食材：新鲜山楂500克，红糖100克；

步骤：

1、鲜山楂洗净，放入适量水煮至软烂；

2、加入红糖，搅拌均匀即可；

怎么吃

每次生理期前3-5天开始食用酸甜可口的山楂泥，早晚30

毫升左右，直至生理期结束后3天，这样吃3个月左右痛经的问题就能得到缓解。

山楂+蜂蜜

肠胃不好的人，看美食都没食欲，吃一点点又胀气难消化，这些问题几颗蜜山楂就能解决，不错过任何美味！

山楂酸甜，能刺激味蕾、激发食欲，还能促进胃酸分泌，帮助消化。和蜂蜜一起吃，养胃的同时还能治疗肉食不消、腹泻等问题。

食材：新鲜山楂500克，蜂蜜适量；

步骤：

1、鲜山楂洗净，去除果柄果核，加入适量的水煮至7成熟；

2、将水沥干除净，加入蜂蜜，用小火煮透收汁即可；

怎么吃

煮好的蜜山楂可以放凉装进玻璃瓶中密封冷藏，每天吃上几颗，开胃又养胃，一举两得！

山楂+醋

醋是个美容养生的好宝贝，和山楂一起泡一泡，排毒减脂，皮肤光洁没皱纹，女性朋友不妨试试！

白醋燃脂，山楂也是天然的降脂果，能有效降低血清胆固醇。同时，山楂富含的黄酮类物质、维生素C、胡萝卜素能减少自由基的生成，越吃越年轻。

食材：新鲜山楂500克，冰糖、白醋适量；

步骤：

1、鲜山楂洗净去核，放入干燥的密封罐中；

2、加适量冰糖，倒入白醋浸泡山楂，密封15天即可；

怎么吃

做好后每天可取适量醋加3倍水稀释后饮用，酸甜开胃但可不要多吃哦，每天食用不要超过20毫升。

一、不宜直接吃

生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。建议最好将山楂煮熟后再吃。

二、山楂建议这样吃

1、山楂汤：山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

2、山楂茶：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

3、山楂银菊饮：山楂、银花、菊花各10克。将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。

4、山楂橘皮饮：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，一日饮完。三月有效。

5、山楂瓜皮饮：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。

6、健美消脂茶：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。

7、双根茶：茶根、山楂、芦根各15克。将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。

山楂要怎么吃效果最好2 山楂与丹参一起吃效果好

山楂和蝾螈共同营养，滋养肝脏，消除蜂蜜。 它对人体特别有益，可以补充心脏和血液，还可以清除肝脏的热量，特别适合那些患有肝炎的人。 这种滋补肝脏可以消除二百五十克山楂，五百克丹参，二百五十克榛子，蜂蜜和冰糖，将它们放在一起成糊状，吃的时候取适量它可以 用沸水调节。

山楂煮粥吃效果好

用山楂吃粥的效果也很好。 它可以是开胃和消化，它也可以停滞和消除产品。 它对人类消化不良和减少腹胀有很好的调理作用。 山楂粥的做法也很简单。 它只需要从核心和蒂中取出新鲜的山楂，将其清洗干净，然后用糯米放入锅中，煮成粥即可食用。

山楂与桃仁一起吃效果好

山楂和桃仁有最好的效果，可以降低血压和降低血脂，可以减少各种心脑血管疾病的发生。 当他们一起吃的时候，可以将一公斤的山楂与一百克的桃仁和二百五十克的蜂蜜放在一起，制成山楂桃仁露。 制作时，将山楂和桃仁碾碎，加入蜂蜜调匀。

一、山楂的'营养价值

山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

二、山楂的食用功效

山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

三、山楂的功效与作用

（1）降血脂

防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

（2）开胃

开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

（3）活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

（4）可治疗腹泻

山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

（5）促进子宫的复原

山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

（6）抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

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