山楂的食疗价值非常高,山楂也叫作山里红,有很多的别称。山楂是女性和老年人的最爱,是因为山楂可以帮助人们美容减肥,帮助老年人保护心血管、抗癌防癌。山楂的食疗价值非常高,而且种植范围比较广泛,在我国的北方地区比较多见,尤其是河北、北京、辽宁、河南和山东地区比较多见。
常吃山楂降血压降血脂保护心血管
吃山楂的好处是非常多的,山楂有输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品。
山楂里面的营养价值非常高,而且里面的营养元素对人们的心血管疾病有很好的治疗作用。由于山楂富含多种有机酸,它能保持山楂中的维生素C,即使在加热的情况下,也不致被破坏,所以,制成山楂糕等制品后,维生素C仍能保存。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分),能舒张血管、加强和调节心肌,增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量,降低血清胆固醇和降低血压。
山楂可以帮助人们改善心脏活动功能,有强心的功效。山楂对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症也有辅助治疗作用;山植还含有槲皮苷,它有扩张血管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之功能,故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有较好疗效的食品,近来应用于高血压、高血脂、冠心病等的防治,均有较好效果。每天取50克山楂+100克毛冬青,分两次水煎服,可有效地降低血清胆固醇;用山楂花和叶制成的浸剂服用,降血压的效果较好。
山楂的食疗功效
1、鲜山楂1公斤加桃仁100克、蜂蜜250克制成山楂桃仁露;山楂可以帮助人们保护心血管,对消化不良和心血管人群是非常适合的。山楂能活血化滞、健胃消食、降血压、降血脂、降胆固醇、扩张血管、营养心肌,适用于心血管病患者长期服用。
2、山楂60克加荸荠300克、白糖等可制成雪红汤,日常食用山楂可以开胃消食、强心降血压、舒张血管、清肝化滞,山楂的适宜人群非常广泛,尤其适合一些患有肝火旺的高血压、动脉硬化和冠心病患者食用。
3、山楂250克加丹参500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等制成养肝消淤蜜、能补心血、清肝热,缓肝气、破淤血、通经脉、润大便,适于肝炎患者恢复期饮用。山楂对于便秘人群、心血管疾病人群和肝火旺盛的人群是非常适合的。
4、山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干,能滋阴润燥、化食消积、降血脂,适用于脾虚积滞。痞满泻痢、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症。常吃山楂可以帮助人们改善胃消化功能,帮助润肠通便,治疗高血压高血脂疾病。
山楂是大家都非常熟悉的食物,山楂吃起来酸中带甜,营养价值非常高。很多人喜欢吃山楂,是因为山楂有非常高的保健价值,吃山楂的好处非常多,山楂可以直接鲜吃,也可以切片晒干吃,山楂是一种药食兼用的食物,可以助消化、增加食欲,还可以用来治疗一些血管疾病,有助于降血脂,吃山楂的好处非常多。
为您揭秘山楂的三大食用功效
你知道吃山楂的好处有哪些吗?山楂是我们非常熟悉的食物。山楂又名山果红、红果、胭脂果、海红、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜实、赤枣子。山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色,果实近球形,红色,味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同,以个大、肉酸者较佳。
1、防癌、抗癌
吃山楂的好处非常多,首先我们要介绍的一个好处就是山楂可以帮助抗癌防癌。近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌症的高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。
2、治疗痛经、月经不调
女性吃山楂可以帮助治疗痛经、月经不调,山楂是人们日常中吃的一种药食兼用的食物。中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1-2天或经前1-2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。
女性如果平常有痛经、月经不调,就可以用山楂来治疗。患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可。经前3-5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
3、强心、降血脂、降血压
山楂是一种保护心血管的食物和药材,患有心血管疾病的患者可以经常吃一些。临床研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
山楂的适合人群
1、山楂适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。
2、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
山楂是非常适合人们经常吃的,有很高的药用价值和保健价值。以上我们为大家介绍了吃山楂的三种好处,山楂是人们生活中抗癌防癌、治疗痛经、月经不调和强心、降血脂、降血压的理想食物和药物。山楂虽然是一种营养价值很高的养生食品,但是并不是每个人都适合吃山楂的,对于孕妇、胃酸过多等人群是不适合的。
山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效,也可用于胸膈满闷、疝气、血淤、闭经的治疗。
1、临床上用山楂的健脾除满有效果,可以帮助治疗高血脂、高血压以及冠心病引起的胸闷、憋气。
2、山楂可以治疗疝气、健脾,还有消食化滞的作用治疗消化不良,比方小孩子的食积,吃饭不好或者是大便干燥或者是食欲不佳等等,用山楂有健脾开胃的作用,通过治疗可以改善患者的食欲。另外就是改善大便的状态,还可以增加饮食的吸收。
3、山楂是活血化痰的良药,对于一些血淤还有闭经的妇女,经期出现这种状态后,可以用山楂活血化瘀的功效改善妇女的月经状态,从而减轻在月经期间的痛经或者是血块多或者是月经量少的症状。
消食化积、活血化瘀、降血脂。
山楂大家都比较熟悉,我们都知道这个药很酸、很甜,它主要是消食化积,中医用来消肉积,我们吃肉食过多,包括我们炖肉的时候放几片山楂,很有利于肉变得很烂,吃到胃里面也容易消化。另一方面,活血化瘀。临床中,痛经、跌打损伤,包括冠心病的预防,我们会用山楂,在现代研究中,山楂还有降血脂的作用,所以,在临床心脑血管疾病的预防中,我们也主张小量的配合山楂来进行治疗
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