吃陈皮可以通气健脾解腻留香(请问吃陈皮有什么作用？)

吃陈皮可以通气健脾解腻留香

陈皮通常被人们用于厨房的佐料，陈皮是橘子成熟之后的果皮，陈皮主要分布在长江以南的地区。每年的10-12月之间果实成熟，人们摘下橘，剥取果皮，阴干或通风干燥，就成为了我们所见到的陈皮。陈皮根据药材分为陈皮和广陈皮，吃陈皮可以通气健脾、解腻留香。

吃陈皮可以通气健脾解腻留香

陈皮有非常高的保健功效和药用价值，陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

1.陈皮果皮常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色，粗糙呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛而微苦。

2.广陈皮果皮多剖成3至4瓣，基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。均以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳。

陈皮的吃法介绍

陈皮可用于某些特殊风味菜肴的佐料;也可用于冲泡，冲泡时可加入适量的糖调味，泡茶饮完后可连泡过的陈皮渣一起吃掉，因为其中有很多的营养成分。尤其食欲不振、脘腹胀满、痰多咳嗽者食用，每次10克左右。

1.在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效。

2.湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏 者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。

3.痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。

4.脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

陈皮比较适合脾胃虚弱、消化不良和食欲不振的人食用，一些咳嗽痰多、脘腹胀满的人也非常适合吃陈皮。一些老年人有高血压、心肌梗死和脂肪肝、急性乳腺炎的人也非常适合在饮食当中添加陈皮，但是气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热的人是一定要谨慎食用的。

请问吃陈皮有什么作用？

陈皮有助于消化，能通气健脾，消滞健胃，另外陈皮有抗炎的作用。陈皮也有除异味的作用，多在烹饪食品时使用。陈皮由橘子成熟后的果皮晒干或烘干所得，放置年份越久越好，故称为“陈皮”。

1，陈皮有助于消化。

陈皮里含有类柠檬苦素、维生素B和C、挥发油、橙皮甙等成分，对我们的身体有促进消化的作用，并可增强食欲功能。

2，陈皮具有通气健脾，消滞健胃的功能。

陈皮是一味很常用的中药材，对我们具有通气健脾、降逆止呕、燥湿化痰、解腻留香的功效，是消滞健胃、化痰下气的珍贵良药。

3，陈皮还有抗炎的作用。

陈皮煎制成剂后和维生素C及K合用，能有效的增强抗炎功效。

4，陈皮可以去除异味。

陈皮味性苦，能和其他味道相互补充调和，是烹制菜肴的必备食物，能使菜肴更加美味可口。特别是烹制膻腥比较重的食物，如鱼，羊肉等，放入陈皮可以使膻味腥味消除，能让食物味道更加鲜美。

扩展资料：

近代研究认为，陈皮的挥发油有刺激性祛痰和扩张支气管的作用，对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。

甲基橙皮甙有使冠状动脉流量增加，冠状动脉阻力减小，血压降低心率减少的作用。橙皮甙能降低胆固醇，抑制试验性溃疡。降低毛细血管通透性。广陈皮有抑制葡萄球菌生长作用。

陈皮含柠檬柑、苦味素、挥发油、维生素B、C等成分，其所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌有助排空胃肠积气，为中药方向健脾，助消化之功用，同时挥发油的刺激作用对呼吸系统也有一定的影响，有助祛痰，加上扩张支气管、平喘效果好。

参考资料来源：人民网——陈皮的功效作用真不少 陈皮泡水喝有什么禁忌

喝陈皮水有什么好处

喝陈皮水有什么好处

喝陈皮有水什么好处，陈皮相信大家都知道，陈皮是橘子皮晒干后的产物，陈皮除了可以食用之外，还可以泡水，对人体的身体健康大有好处，下面分享喝陈皮水有什么好处相关内容，一起跟随我来看看吧。

喝陈皮水有什么好处1

1、美容护发

陈皮水中含维生素B1和维生素C、橙皮苷、挥发油等成分。这些有效成分能够加速血液循环，扩张毛细血管，使身体持续暖和，适合平时怕冷的人饮用。陈皮中含有黄酮类物质，它具有护发的功效，常喝陈皮水，头发会变得光滑柔顺。

2、治疗咳嗽

喝陈皮水的好处还有助于治疗咳嗽。喝陈皮水对支气管有扩张作用，也能增强人体的抗炎作用，特别能改善“痰湿型”咳嗽，使痰液易于咳出。

3、 缓解头晕

陈皮水中融入了挥发油成分，且味道甘酸，旅行、长途坐车或搭船时，喝一些陈皮水，可舒缓头晕、防止晕车呕吐。

4、 降胆固醇

陈皮水含有橙皮苷，是良好的抗氧化剂，可以抑制过多的自由基，减少低密度脂蛋白、胆固醇和血脂，还可以降低血糖，减少糖尿病发生的概率。

陈皮的食用方法

想要更好地发挥喝陈皮水的好处，在挑选陈皮时，就应该以干燥、无发霉、呈现自然黑褐色、具淡淡香气的陈皮，这样泡出来的陈皮水保健效果才更好。

陈皮除了泡水喝之外，还可熬汤、做菜，使菜肴滋昧爽口、增进食欲。

食疗方

当归党参陈皮瘦肉汤

材料

党参25g，当归头25g，陈皮少许，红枣4枚，瘦肉（羊肉，猪肉）250g，盐适量。

做法

1、党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血；全归补血活血；当尾活血化瘀。

2、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。

3、改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。

提示

党参有增加红血球及血色素的作用，中医用为滋补强壮药，功能补中益气、养血生津。陈皮也是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

总结：以上有关陈皮的喝法，功效强大，一般夏季泡水来喝，可以健脾、止呕哦。

喝陈皮水有什么好处2 1、孕妇能喝陈皮水吗

陈皮是柑橘皮经过干燥处理之后获得的.，因为可以长时间的存放，所以也被称之为陈皮。中国传统医学认为，陈皮性温，味辛、味苦，具有理气健脾、调中、燥湿、化痰的功效，主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良；湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏；痰湿壅肺之咳嗽气喘。

由于陈皮带有一股橘子的清香，所以在日常生活中很多人都喜欢用陈皮来泡水喝。孕妇是一个非常特殊的群体，这个时候服用的食物不仅影响着妈妈的健康，对于腹中胎儿的发育也是非常重要的。那么孕妇能喝陈皮水吗？

专家表示，鉴于陈皮同时具有药用价值和营养功效，一般来说孕妇对陈皮是没有禁忌的。如孕妇出现食欲不振，咳嗽多痰等症状时，可适量的食用陈皮，来促进食欲，增进消化，化湿除痰。

但是，如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。

2、孕妇喝陈皮水注意事项

怀孕早期很多女性都出现了孕妇的情况，如果问题比较的严重，那么可以闻一闻陈皮的味道，或是少量的服用一些陈皮制作出来的食物，能够很好的控制呕吐情况。

如果孕妇的胃口并不是很好，那么可以在食物中加入少量的陈皮，这样不仅具有开胃的作用，同时还能够促进消化。

如果是属于阴虚体质的患者，那么平时最好能够对陈皮忌口，否则身体阴虚的情况将加重。

孕妇可以将陈皮和大米一起熬粥，这样不仅味道清香爽口，同时对身体也好。

陈皮泡水喝能帮助消化，具有很好的养生功效，但是陈皮泡水喝也有禁忌，胃酸过多、服药的人不能喝陈皮水。陈皮泡水喝注意事项，一起来看看。

3、陈皮泡水喝注意事项

（1）胃酸过多不能够服用陈皮水

陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳，主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良。但是，陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。

（2）服药期间禁止服用陈皮水

专家告诉我们，陈皮对于药酶具有一定的影响，所以正在服药期间的患者如果需要很皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。

一般情况下，身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。

4、陈皮的其他服用方法

陈皮药膳茶

陈皮的主要作用就是治疗食欲不振还有消化不良等情况，可以见陈皮和其他的中药进行混合服用，促进身体健康。常见的就有麦芽茶还有降脂茶。

麦芽茶：将麦芽、谷芽还有陈皮、神曲以及甘草准备好，然后放入锅中煎煮，煮开之后小火炖煮十五分钟，过滤药渣之后就可以服用了。主要的功效就是增进食欲，促进胃肠道的消化功能。

降脂茶：将陈皮、山楂、甘草还有丹参准备好，然后加入清水进行煎煮，大火烧开之后小火炖煮二十分钟，过滤药渣就可以服用了。这道降脂茶主要的功效就是降低身体中的胆固醇以及血脂肪的含量，非常的适合中老年人服用。