如何挑选优质枸杞,这样的枸杞要小心(如何选购优质枸杞)

如何挑选优质枸杞,这样的枸杞要小心

枸杞是我们都很熟悉的保健品了，在生活中不少人都是会去选择吃枸杞的了，我们选择吃枸杞也的确是不错的，可以很好的帮助我们补充大量的营养物质，是非常滋补的食物选择了，但是枸杞不是都很营养的哦，一起看看枸杞的情况吧。

现在最常见的一种劣质枸杞，就是硫磺熏蒸枸杞，这种手法是最为常见的，尤其是为了将黑红枸杞卖出去，不法商家会首先将其用硫磺熏蒸一下才摆上出售。甚至有一些本来没有问题的枸杞，由于个头太小，无法与优质枸杞竞争，不法商家也会选择用硫磺进行熏蒸了，我们服用了硫磺就可以让人中毒，轻则出现黄疸，进而瞳孔放大，神经麻痹而亡。所以医学上顶多是将它用来外敷杀菌，严禁内服。所以是我们需要避免的了。

因为枸杞的颜色一般为暗红色，所以上色就是采用鲜红的色素来炮制枸杞，来达到鲜亮的效果。色素有食用与工业之分，很多商家为了节省成本，都采用工业色素给枸杞上色，不过这种上过色的枸杞颜色较容易脱落，所以这种手法现在一般不太多见，但是还是有一些存在的，所以我们就应该注意才行了哦。

除了上面介绍的这些之外，还会出现用白矾水浸泡干燥的枸杞子，来达到使枸杞颜色发亮的效果，但是我们服用了之后就容易出现畏寒，这是不利于我们健康的哦。这种手法在一些市场存在。有些商家会利用消费者辨别能力不强的特点，把任何地方产的枸杞都说成是宁夏中宁枸杞，更有甚者把枸杞好坏夹杂地放在一起，鱼目混珠，欺骗消费者。

上面就给大家介绍了枸杞的情况，如果我们想要选择到优质的枸杞来服用，那么就应该对枸杞的情况有了就才行了，上面就给大家介绍了我们不适合服用的几种枸杞了，如果我们可以尽量的避免这样的枸杞吃，那么这样就可以让我们更健康。

如何选购优质枸杞

枸杞十分常见，但是优质的枸杞却不多，那么我们该如何选购优质枸杞呢，下面我为大家介绍选购优质枸杞的方法，欢迎大家阅读。

如何选购优质枸杞 1、从质量上来看

如果都是正规的枸杞，那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。

2、地理气候

由于地理气候条件不同，各地枸杞的品种和外观也不尽相同。内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，裸籽重，泡水微红，易下沉;新疆枸杞个头圆，含糖量高，颜色发紫，泡水后水色红，易下沉;河北枸杞比较瘦弱，长扁形，味甜而略酸;而正宗宁夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，味甘甜、色鲜红，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮，药效高。

3、从颜色上看

染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。

4、从形状上来看

宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的`晶点。

5、加工方法

枸杞的质量还取决于加工方法的不同。目前枸杞的加工方法主要有两种：一种是晒干，一种是烘干。晒干就是利用太阳光，把大多经过处理的枸杞晒干;烘干的加工量大，成本相对高，但时间短，可较好地保持枸杞的营养成分。烘干的颜色很浅，没有自然晒干的颜色那么新鲜，但是晒干的枸杞往往营养价值没有烘干的高。

枸杞子应该怎么选购才能够选出优质的呢

枸杞子虽然是营养价值高、养生效果好的中药材，但是在购买的时候也要注意区分好的枸杞子和次的枸杞子，那枸杞子应该怎么选购才能够选出优质的呢?介绍从看、闻、尝、摸等方面着手，具体来了解下吧。
1.看：如果是新鲜的枸杞子颜色上面会有一些不同，就是比较的柔和，而且肉质饱满，如果是后期加工的枸杞子没有光泽，肉质也不是很饱满，所以说购买的时候不能光看外表，要注意看枸杞子的果蒂，正常都是白色的。还要注意看枸杞子的颜色，正常的偏暗红、赤红色，比较的干瘪，但是肉质肉质，正常的水煮之后颜色是淡黄色。

2.闻：枸杞子闻也是一种方法，用硫磺熏烤之后的枸杞子闻着会有一些刺激性，说明枸杞子不好，正常产出的枸杞是没有味道的，只有本身的一种味道，除此之外也可以将枸杞子放在密封的容器内，隔天闻味道，如果刺激性的味道超级浓烈，那就是不好的枸杞子了。
3.尝：枸杞子泡水之后会有酸中带甜，这样的是正常的，而且天然的枸杞子是酸中带甜，如果是熏烤之后的会有一些辣味、苦味，或者是在购买的时候直接拿起一粒放入嘴巴中品尝，如果是酸甜的就是好的，不同产地的枸杞子有一些不同，还是要注意区分，宁夏枸杞子很甜但有一丝苦味，内蒙以及新疆地区则是甜得发腻。

4.摸：直接摸枸杞子，具有一种黏腻感是后期食用硫磺、白矾加工过了，而天然的则是干燥的。
枸杞子应该怎么选购才能够选出优质的呢?介绍了以上四种方法，相信大家都学会了，这样在购买枸杞子的时候就不会上当受骗了，但是还是要注意区分不同产地的枸杞子的样子，不要因为不同产地而错失了好的枸杞子哦。