如何挑选优质枸杞,推荐选购方法

如何挑选优质枸杞,推荐选购方法

枸杞的味道是非常出色的了，而且枸杞的口感也是同样很出色的了哦，因此我们在生活中就会经常吃到枸杞这种食物了，那么枸杞这种食物我们都应该怎么才能挑选到好的呢，下面就让我们一起看看枸杞我们应该怎么挑选比较好吧。

从形状上辨别

宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点;另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。

从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过，如果我们吃到了这样的食物，那么就会让我们的身体出现问题了，因此我们在这时候就要避免这种类型的枸杞了否则就会对我们的身体造成伤害了哦。

从口味上辨别

宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感，这样的枸杞我们吃了，那么对身体的伤害就非常大了，所以我们就要避免选择到这样的劣质枸杞了哦，我们要尽量选择优质的枸杞了哦。

通过了我们上面的介绍之后，朋友们对于枸杞的选购方法有更多的了解了吧，我们可以发现枸杞在选择的时候是有很多方法的了，因此我们在以后挑选枸杞的时候就要注意了，不能错过上面介绍的这些挑选方法了哦，这样才能让我们吃的更健康。

怎样挑选优质枸杞 挑选优质枸杞的方法

1、从颜色上辨别：鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

2、从形状上辨别：宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别，把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点；另外“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。

3、从气味上辨别：对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

4、从口味上辨别：宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

枸杞子应该怎么选购才能够选出优质的呢

枸杞子虽然是营养价值高、养生效果好的中药材，但是在购买的时候也要注意区分好的枸杞子和次的枸杞子，那枸杞子应该怎么选购才能够选出优质的呢?介绍从看、闻、尝、摸等方面着手，具体来了解下吧。
1.看：如果是新鲜的枸杞子颜色上面会有一些不同，就是比较的柔和，而且肉质饱满，如果是后期加工的枸杞子没有光泽，肉质也不是很饱满，所以说购买的时候不能光看外表，要注意看枸杞子的果蒂，正常都是白色的。还要注意看枸杞子的颜色，正常的偏暗红、赤红色，比较的干瘪，但是肉质肉质，正常的水煮之后颜色是淡黄色。

2.闻：枸杞子闻也是一种方法，用硫磺熏烤之后的枸杞子闻着会有一些刺激性，说明枸杞子不好，正常产出的枸杞是没有味道的，只有本身的一种味道，除此之外也可以将枸杞子放在密封的容器内，隔天闻味道，如果刺激性的味道超级浓烈，那就是不好的枸杞子了。
3.尝：枸杞子泡水之后会有酸中带甜，这样的是正常的，而且天然的枸杞子是酸中带甜，如果是熏烤之后的会有一些辣味、苦味，或者是在购买的时候直接拿起一粒放入嘴巴中品尝，如果是酸甜的就是好的，不同产地的枸杞子有一些不同，还是要注意区分，宁夏枸杞子很甜但有一丝苦味，内蒙以及新疆地区则是甜得发腻。

4.摸：直接摸枸杞子，具有一种黏腻感是后期食用硫磺、白矾加工过了，而天然的则是干燥的。
枸杞子应该怎么选购才能够选出优质的呢?介绍了以上四种方法，相信大家都学会了，这样在购买枸杞子的时候就不会上当受骗了，但是还是要注意区分不同产地的枸杞子的样子，不要因为不同产地而错失了好的枸杞子哦。

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