挑出好枸杞的简单方法,你都了解吗(如何挑选好的枸杞子)

挑出好枸杞的简单方法,你都了解吗

枸杞是人们的最爱，因此人们平时常常都会购买，但让人们感到烦恼的是，平时购买枸杞的时候总是选不到好的，甚至还会有烂的枸杞以及不良商家滥竽充数的枸杞。这给人们带来很大的苦恼，很多人想知道平时如何挑选枸杞才能选择到好的。那么，挑选枸杞的方法主要有哪些呢?

1、看：好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点，这种枸杞质量好。若是枸杞全部都是红色，尤其的端头都是红色，说明这枸杞是染色，是不良商家滥竽充数的产品。

2、捏：好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好，这也是判断枸杞是是否好的关键。

3、泡：好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，宁夏枸杞大部分会浮到水面上，而沉底下的枸杞可能是发霉或是质量比较差。

4、闻：不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味，不会闻到刺激性气味。

5、尝：宁夏枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。而不好的枸杞味道苦带有异味等情况，这些都是判断枸杞好坏的关键。

综上所述，这几种方法能帮助人们挑选到好的枸杞，让人们安心、放心的食用。枸杞质量的好坏这都会影响到是否能滋补身体，能够挑选到好的枸杞能起到滋补身体的作用，而差的枸杞反而会带给身体健康影响。因此，人们能否挑选到好的枸杞是至关重要，希望人们购买枸杞需要选择正规商家是关键。

如何挑选好的枸杞子

导语：枸杞子，为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。

枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。

如何挑选好的枸杞子 方法/步骤 1、看

枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，大小整齐统一，没有潮湿。

2、闻

抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的。所以，有刺鼻的味道。

3、摸

抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。摸上去，没有滑润感，而是有些涩手的'，就是好的。

4、扒

拿一颗枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。

5、尝

取一粒枸杞放进嘴里，尝一下，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的枸杞。当然，吃起来也不会有咬碎困难，而且少籽，就证明是夏枸杞。

6、色

好的枸杞，其实并不是颜色越红越好。红的不正常的枸杞是用硫磺熏出来的。实际上，如果是很好的枸杞的话，颜色是略篇黑，有点儿发黑，因为这是自干的过程中，本身枸杞失水就会有变黑的现象。

7、泡

拿几粒枸杞，放进温水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那证明非好枸杞，一般好的枸杞是放进水里后，自然吸水，过几分钟后，才沉入水中。

8、细

在选择枸杞的时候，要好好看一下枸杞的尖端，如果是正宗的宁夏的枸杞的话，尖端会有一个自然的白点，如果没有，就是熏过了的。

9、捏

抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，证明枸杞反潮了，就算买回去，不几天，也就坏掉了。如果放开，枸杞散开均匀，证明就是好枸杞。

10、粒

对于枸杞来讲，并不是越大越好，很大的，是秋枸杞，而最好的枸杞是夏枸杞，所以选择的时候，最好选择粒适中的枸杞就可以了。

11、切

如果再仔细一点的话，就找个小刀，切开一粒枸杞，然后看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是较好的枸杞，厚的，则不是正宗的宁夏枸杞。

如何挑选地道好枸杞

导语：很多人喜欢在喝茶或者是煮粥的时候放上点枸杞，主要不是为了让颜色好看，我们主要是看重枸杞的营养价值的，但是有的时候我们买的枸杞可能不是地道的好枸杞的，下面我们就给大家说说地道的好枸杞要如何挑选吧。

如何挑选地道好枸杞 1、从质量上来看

如果都是正规的'枸杞，那也有质量的高低区分。特级品种的枸杞，颜色是暗紫红色而且均匀，没有黑头，而那些质量差的枸杞，颜色红得很不均匀，而且有很多黑头。

2、从颜色上看

染过色或打过硫磺的枸杞多为鲜红色，外观特别诱人，而正宗的枸杞多为暗红色，所以买枸杞的时候一定不要贪“色”。而且上过色的枸杞摸起来会有一种粘粘感，正宗的枸杞则没有。至于染色的枸杞，用手指使劲揉搓一下就会使它原形毕露。从枸杞的果脐处(果实与果柄的分离处)来看，正常枸杞是白色，打过硫磺的枸杞果脐是黄色，而上过色的枸杞果脐是红色。

3、从形状上来看

宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，而内蒙古枸杞会下沉。而新疆枸杞呈圆形，容易区分。这几种枸杞都以粒大饱满为上品。因为用白矾水泡过以后会使枸杞果粒变大，所以很多商家采用这种方法。但是明矾泡过的枸杞很好辨别。把这种枸杞对光照射的话，药材表面会有闪亮的晶点。

4、从气味上来看

可以抓一把枸杞子，用手捂一会，放到鼻子前闻一下，如果气味较刺鼻，那就很明显打过硫磺。

上面我们给大家介绍的都是我们生活中比较简单的挑选枸杞的方法，主要是外边来观察的，而上面这四个方法其实是最适合刚要买枸杞的人。

以上就是如何挑选地道好枸杞的全部内容介绍，相信你已经有所了解了，希望对你有所帮助。

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