脾脏补气第一要药——白术

脾脏补气第一要药——白术

白术性味归经：甘、苦、温。归脾、胃经。

说明：产于浙江省于潜地区的品质最好，为道地药材，故又称浙术、于术。

补益效用：

白术有健脾益气、燥湿利尿、止汗、安胎的功效。可用于治疗的病证有：1、脾气虚证。①治脾虚有湿，吃饭少，便秘或腹泻；②用于脾虚中阳不振，痰饮内停者；③治脾虚导致的水肿；④适宜脾虚湿浊下注导致的女性带下清稀者。2、气虚自汗。可用于治疗脾气虚弱、卫气不固导致的表虚自汗，容易感冒。3、脾虚导致多种妇科病。脾虚导致的女性先兆流产，胎儿失养者；脾虚失运，湿浊中阻导致的妊娠恶阻，症见呕吐、恶心、不想吃饭、四肢发沉发重；脾虚导致的妊娠水肿。因为脾主运化。如果脾气不足，运化失健，往往会导致水湿内生以致产生多种病证，比如便溏或泄泻、痰饮、水肿、带下等。

用法用量：煎服，6~12克，炒用可增强补气健脾的功效。

使用注意：本品药性偏温燥，热病伤津和阴虚燥渴者不宜使用。本品对于脾胃气虚者疗效显著，能够积极地改善腹泻、消化不良等症状，但是对于胃胀腹胀、气滞饱胀者则不适宜食用。

药膳方

鲫鱼白术粳米粥

材料：白术10克，鲫鱼400克，粳米半杯。

调料：盐适量。

做法

白术洗净，放入沙锅中，煎汁100毫升；粳米淘洗干净。

鲫鱼剖去内脏，去鳞甲、鱼鳃；然后将鱼与粳米煮粥。

将熬好的白术药汁倒入粥中，搅拌均匀，根据患者口味加入盐。

功效：白术、鲫鱼都有健脾开胃、利水消肿的功效，再配以健脾和胃的粳米。故本粥有健脾开胃的功效，适用于脾胃虚弱导致的呕吐症状。

中药白术，善入脾胃二经，健脾益气见长，常用补脾之要药

白术为菊科植物白术的根茎，又名吃力伽、山姜、冬白术，甘苦而温，归脾、胃经，首载于《神农本草经》，“治风寒湿痹，死肌，止汗，除热，消食。”《医学启源》载其：“温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，生津液，主肌热，治四肢困倦，倦怠嗜卧，不思饮食，止渴，安胎”。《本草衍义补遗》载其：“除湿之功为胜。又有汗则止，无汗即发，味亦有辛，能消虚痰。”《药性考》载其：“兼补气血，定痛，呃逆，水肿宜之。”

白术甘温苦燥，善入脾胃二经，功以健脾益气见长，为临床常用补脾之要药。 凡脾气不足、运化失健而致食少便溏，形瘦面黄者，常与人参、甘草、茯苓配伍使用；本品上化痰饮，中运脾湿，下利肾水，对于脾阳不振、水湿内停所致水肿、泄泻、痞满诸证皆可使用；本品尚有固表止汗之功，对表虚自汗者，常与黄芪、防风配伍使用，对于阴虚不能敛阳，虚阳外越而盗汗者，常与石斛、牡蛎、黄芪同用；本品性缓气和，为补气安胎之佳品，对于脾气虚弱所致之胎动不安者，常与人参、砂仁、阿胶配伍使用。

白术的主要化学成分为苍术醇、苍术醚、苍术酮、杜松脑等，并含有菊糖、果糖、白术多糖、维生素 A 及各种氨基酸等。白术能促进电解质 NA 的排泄，而有明显的利尿作用；对胃肠道有双向调节作用，对应激性胃溃疡疗效显著；保护肝细胞，减轻肝损伤，并能疏利胆汁的排泄；增强免疫功能，升高白细胞，抗肿瘤；降血糖，降血脂，抗凝血；抑制子宫平滑肌而有安胎作用。此外，白术还有抗氧化、抗衰老、抗菌等作用。

白术的功效与作用及食用方法

1 燥湿健脾 白术甘温补虚，苦温燥湿，主归脾、胃二经，既能补气以健脾，又能燥湿、利尿。可广泛用力脾气虚弱，运化失职，水湿内生的食少、便溏或者泄泻、痰饮、水肿、带下等症状。对于脾虚湿滞的人群有标本兼顾的功效。被人们称为“脾脏补气健脾第一要药”。

2 固表止汗 白术可以益气健脾，固表止汗，其作用与黄芪相似而力道稍弱，常用于治疗脾气虚汗出不止者。若脾肺气血，卫气不固，表虚自汗，易感风寒者，可与黄芪、防风等配伍补益脾肺、祛风散邪的药物相配伍使用。

3 安胎 白术能够益气健脾，脾气健旺，胎儿得以养儿自安，因此白术有安胎之效。适用于妊娠妇女，脾虚气弱，生化无源，胎动不安者。

4 利尿消肿 白术有利于肪卫之气的充足，从而帮助人体更好地抵御外邪的入侵，有强健身体的作用。白术具有显著的利尿作用，善治肾性水肿、肝性水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿等。

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